散酒加盟介绍
散酒，与市面上的成品酒是一样的，区别在于没有包装，而是通过纯粮酿造的大量白酒。酿酒有两个生物化过程：一是淀，二是酵。这两个过程必须由糖化菌来进行， 三千二百多年前的殷商武丁时期就已经掌握了微生物“霉菌”生物繁殖的使用麦芽和谷芽制成，作为糖化发酵剂来酿造，使用谷物糖化发霉和酒精发酵起来，一起酿酒了。可见，我国是世界上最早以制曲酿酒的国家。
在感官鉴别散酒的真伪与优劣时，应主要着重于酒的色泽、气味与滋味的测定与评价。在目测散酒色泽时，应先观察其透明度，并颠倒，检查底部有无杂质下沉，或者有无悬浮物等，然后再倒入烧杯内白色背景观察其颜色。散酒的气味和滋味是评价散酒质量的关键指标，应在常温下进行，开瓶后立即进行品尝。
酿造原料主要有原料，辅料，酒曲等，酿酒工艺主要有固态法和液态法两种。
中国白酒的产量在03-08年几年时间里，从300多万吨到08年的500多万吨，09年到10月就是500多万吨，相信在未来的3-5年，中国白酒产量可以以每年8%左右的态势增长。估计10年中国白酒产量可以达到600万吨，高档白酒的增长速度是2%-3%。
中国白酒业的发展会有六个发展趋势：
一是行业赢利模式将发生新的改变；
二是行业要集中实现新提升；
三是行业竞争将出现新格局；
四是行业流通将呈现新趋势有一个新的发展阶段；五是资本运作将出现新的阶段；六是企业运作将面临新的挑战。
散酒加盟优势
| 加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 66㎡ | 66㎡ | 66㎡ | |
| 散酒加盟基础费用 | 装修费 | 4.2 万元(640 元/㎡*66㎡) | 3.5 万元(534 元/㎡*66㎡) | 3 万元(450 元/㎡*66㎡) |
| 经营设备费 | 4.8万元 | 4万元 | 3.4万元 | |
| 首批进货费/原料费 | 5万元 | 4.2万元 | 3.5万元 | |
| 广告宣传及开业费 | 1万元 | 0.8万元 | 0.7万元 | |
| 小计 | 15.13万元 | 12.63万元 | 10.64万元 | |
| 散酒加盟成本费用 | 门店租金 | 11300 元/月(6 元/天/㎡) | 9400 元/月(5 元/天/㎡) | 7900 元/月(4 元/天/㎡) |
| 人员工资 | 12600 元/月(约3 人) | 10500 元/月(约3 人) | 8900 元/月(约3 人) | |
| 水电杂费 | 6100 元 | 5100元 | 4300元 | |
| 流动/储备资金 | 7.17万元 | 5.99万元 | 5.04万元 | |
| 小计 | 3万元 | 2.5万元 | 2.11万元 | |
| 散酒加盟总费用 | 投资合计 | 18.13万元 | 15.13万元 | 12.97万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 |
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营运督导，无忧经营总部提供强大的资讯支持，导入全球较新产业动态，链接行业高端技术知识，提供营运指导及投资顾问等。
经营管理，周全有序
总部免费为加盟商提供专业的服务形象设计方案，总部提供详尽的服务体系书面文件。
广告投放，全面兼顾
广告创意策划和巨额预算，品牌宣传广告重点锁定央视、卫视，杂志等。
营销策略， 讲究实效
总部直接提供，保证形象统一，各种宣传促销用品如：宣传海报、POP吊旗、购物手提袋、活动礼品等。
知识培训，深入浅出
拥有丰富的连锁经营管理经验，加盟时对经理、雇员实行密集培训。
物流配送，供货便捷
总部对各地区统一实行无中间环节的一站式供货方式，确保产品品质、超低的进货价格、巨大的利润空间和充足的货源。
风险管理，重在预警
总部通过实行风险预警管理机制。对于个别经营不善的供货商，总部将派遣专家直接带点经营，励精图治直至化险为夷。
