阿童木火锅加盟介绍
1994年,钟建弘从上海大学毕业。找工作四处碰壁,几乎绝望时,上海肯德基录用了他。6年时间,钟建弘从基层员工升到了门店经理,学习了整个管理系统。这时,钟建弘对整个餐饮行业都有了很清晰的了解,知道一家店的运营需要和哪些机构交道。后受海归同学的熏陶,知道了风投、收购等令人兴奋的字眼。“那时我才知道可以靠资金运作做成一家很大的企业。”钟建弘说,“你可能不需要做十年,二十年,只要做五年甚至三年,就可以做出一个比较像样的商业模式,就会有人投你钱。”
2001年,钟建弘开始单练。开甜品店、入股皇城根老北京涮羊肉、创立阿童木火锅……越干平台越宽。钟建弘钟情于火锅店,他认为中国餐饮业里可以上市的公司只有三家——全聚德、味千拉面,以及小肥羊。三分天下,火锅占其一,“做连锁,火锅最适合,可复制。”钟建弘习惯于借鉴成功企业的经营招法,博采众家之长,及时修正经营招法。
阿童木火锅开在淮海中路158号,旁边就是上海学生圈很出名的低价快餐“傣妹”。选这个地方,一方面可以借助“傣妹”的人气,另一方面是因为阿童木火锅定位为年轻时尚火锅品牌,来这里消费的学生多,最有利开店。火锅店很多,只有树立与众不同的形象,脱颖而出,才能在这个竞争激烈的市场中立足。
傣妹成为他的借鉴对象。菜品能够低至一两元钱使傣妹生意“爆好”,而阿童木在同样地段,只要把装修、服务上高其一些档次,价钱再高出一点点,食客品尝几次同样大众的阿童木自然会产生粘性。
低价是大方向,但低到什么程度呢?钟建弘又开始效仿“小肥羊”,将人均消费为50元,晚上9点后菜品只卖3、6、9元价位,菜量也依照两个女孩的食量来调配。
与“小肥羊”一样,“阿童木火锅”也设计了自己的logo,当初定店名时就希望借这个70、80、90后人群都熟悉的动画人物提高人气。但钟建弘要求自己的店铺要比小肥羊更时尚,店铺设计的要像夜店,让年轻人在路过时产生种有趣的错觉。用餐区被分为金、木、水、火、土五个区,代表色分别是金、绿、蓝、红、赭,旨在吸引客人每次都能体验到不同的就餐环境。
开店初期,钟建弘每天凌晨4点收工,6点又回到店里,7点开员工大会。钟建弘带厨师长到各地找火锅来品尝,他认为这种模式容易复制,涮菜区别不大,只需在锅底和调料下功夫。在品尝小肥羊番茄锅不下1000次之后,他开始琢磨,小肥羊的特色是没有调料,自己不妨把特色定位为调料极全,与其他店的蒜头、麻酱、香菜组合区别开。他找到玫瑰腐乳、花生酱等能想到的几十种调味料,用小碗盛好放在店中,让食客去DIY,还按照自己对口味的要求编写了一套“星座调料”。
于勤快地调整,阿童木火锅开始被更多年轻人接受,店中摆有小料的桌旁常常会有不少学生饶有兴趣地进行“调配”,而门口等位的现象也逐渐增加。好在这里有另一个“借鉴点”,钟建弘效仿海底捞,邀请了美甲师在店里进行免费服务。服务员会提醒客人:满百元可以免费美甲、拍大头贴和抽奖。美甲和大头贴的组合是经过深思熟虑的,店里接待最多的是朋友聚餐和情人约会,“美女”总是能带动消费的。
钟建弘在美甲服务上可谓下足血本,美甲师都是专业聘请,月薪都在3000元以上。顾客可以选择饭后合影留念,店里有两部可容纳多人的大头贴设备。钟建弘自信地说:“我们的火锅可能不是很好吃的,但一定要做性价比很高的。”顾客点评说:“价格很实惠,各类套餐和打折不断,锅底的味道也很时髦:什么咖喱的、泡椒的、番茄的……”
2001年,钟建弘开始单练。开甜品店、入股皇城根老北京涮羊肉、创立阿童木火锅……越干平台越宽。钟建弘钟情于火锅店,他认为中国餐饮业里可以上市的公司只有三家——全聚德、味千拉面,以及小肥羊。三分天下,火锅占其一,“做连锁,火锅最适合,可复制。”钟建弘习惯于借鉴成功企业的经营招法,博采众家之长,及时修正经营招法。
阿童木火锅开在淮海中路158号,旁边就是上海学生圈很出名的低价快餐“傣妹”。选这个地方,一方面可以借助“傣妹”的人气,另一方面是因为阿童木火锅定位为年轻时尚火锅品牌,来这里消费的学生多,最有利开店。火锅店很多,只有树立与众不同的形象,脱颖而出,才能在这个竞争激烈的市场中立足。
傣妹成为他的借鉴对象。菜品能够低至一两元钱使傣妹生意“爆好”,而阿童木在同样地段,只要把装修、服务上高其一些档次,价钱再高出一点点,食客品尝几次同样大众的阿童木自然会产生粘性。
低价是大方向,但低到什么程度呢?钟建弘又开始效仿“小肥羊”,将人均消费为50元,晚上9点后菜品只卖3、6、9元价位,菜量也依照两个女孩的食量来调配。
与“小肥羊”一样,“阿童木火锅”也设计了自己的logo,当初定店名时就希望借这个70、80、90后人群都熟悉的动画人物提高人气。但钟建弘要求自己的店铺要比小肥羊更时尚,店铺设计的要像夜店,让年轻人在路过时产生种有趣的错觉。用餐区被分为金、木、水、火、土五个区,代表色分别是金、绿、蓝、红、赭,旨在吸引客人每次都能体验到不同的就餐环境。
开店初期,钟建弘每天凌晨4点收工,6点又回到店里,7点开员工大会。钟建弘带厨师长到各地找火锅来品尝,他认为这种模式容易复制,涮菜区别不大,只需在锅底和调料下功夫。在品尝小肥羊番茄锅不下1000次之后,他开始琢磨,小肥羊的特色是没有调料,自己不妨把特色定位为调料极全,与其他店的蒜头、麻酱、香菜组合区别开。他找到玫瑰腐乳、花生酱等能想到的几十种调味料,用小碗盛好放在店中,让食客去DIY,还按照自己对口味的要求编写了一套“星座调料”。
于勤快地调整,阿童木火锅开始被更多年轻人接受,店中摆有小料的桌旁常常会有不少学生饶有兴趣地进行“调配”,而门口等位的现象也逐渐增加。好在这里有另一个“借鉴点”,钟建弘效仿海底捞,邀请了美甲师在店里进行免费服务。服务员会提醒客人:满百元可以免费美甲、拍大头贴和抽奖。美甲和大头贴的组合是经过深思熟虑的,店里接待最多的是朋友聚餐和情人约会,“美女”总是能带动消费的。
钟建弘在美甲服务上可谓下足血本,美甲师都是专业聘请,月薪都在3000元以上。顾客可以选择饭后合影留念,店里有两部可容纳多人的大头贴设备。钟建弘自信地说:“我们的火锅可能不是很好吃的,但一定要做性价比很高的。”顾客点评说:“价格很实惠,各类套餐和打折不断,锅底的味道也很时髦:什么咖喱的、泡椒的、番茄的……”
阿童木火锅加盟优势
加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
---|---|---|---|---|
店铺面积 | 49㎡ | 49㎡ | 49㎡ | |
阿童木火锅加盟基础费用 | 装修费 | 3.1 万元(640 元/㎡*49㎡) | 2.6 万元(534 元/㎡*49㎡) | 2.2 万元(450 元/㎡*49㎡) |
经营设备费 | 3.6万元 | 3万元 | 2.5万元 | |
首批进货费/原料费 | 3.7万元 | 3.1万元 | 2.6万元 | |
广告宣传及开业费 | 0.7万元 | 0.6万元 | 0.5万元 | |
小计 | 11.19万元 | 9.34万元 | 7.86万元 | |
阿童木火锅加盟成本费用 | 门店租金 | 8400 元/月(6 元/天/㎡) | 7000 元/月(5 元/天/㎡) | 5900 元/月(4 元/天/㎡) |
人员工资 | 9300 元/月(约2 人) | 7800 元/月(约2 人) | 6600 元/月(约2 人) | |
水电杂费 | 4500 元 | 3700元 | 3100元 | |
流动/储备资金 | 5.3万元 | 4.43万元 | 3.73万元 | |
小计 | 2.22万元 | 1.85万元 | 1.56万元 | |
阿童木火锅加盟总费用 | 投资合计 | 13.4万元 | 11.19万元 | 9.59万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
整店输出支持
阿童木火锅总部会为加盟商提供整店输出支持,一站式的加盟指导助您开店一帆风顺。
免费培训支持
阿童木火锅加盟总部派人员驻店,为加盟商做开业前的筹备以及店面管理等方面的培训指导。
物流配送支持
提供总部在设备、原料等方面规模集中采购的进货渠道和低价优势。
媒体广告支持
提供优先手市场信息和预测,品牌整体形象广告宣传支持。
市场运营支持
将为各加盟店提供规范完善的《店务手册》、《营运手册》帮助经营者拥有标准化经营模式。
跟踪服务支持
总部会不定期派遣专业的工作人员去往加盟店,进行考察,解决加盟商在经营过程中所遇到各种问题,保障顺利营业,快速盈利。
选址装修支持
公司为加盟商提供免费设计的方案,加盟商将商铺平面图提交给公司,由公司设计部门为其量身设计店面形象,并为加盟商免费提供:效果图、施工图、布局图等图纸,根据公司要求进行装修的门店,经审核后将享受相应装修补贴,同时为加盟商店铺形象上提高竞争力。
阿童木火锅总部会为加盟商提供整店输出支持,一站式的加盟指导助您开店一帆风顺。
免费培训支持
阿童木火锅加盟总部派人员驻店,为加盟商做开业前的筹备以及店面管理等方面的培训指导。
物流配送支持
提供总部在设备、原料等方面规模集中采购的进货渠道和低价优势。
媒体广告支持
提供优先手市场信息和预测,品牌整体形象广告宣传支持。
市场运营支持
将为各加盟店提供规范完善的《店务手册》、《营运手册》帮助经营者拥有标准化经营模式。
跟踪服务支持
总部会不定期派遣专业的工作人员去往加盟店,进行考察,解决加盟商在经营过程中所遇到各种问题,保障顺利营业,快速盈利。
选址装修支持
公司为加盟商提供免费设计的方案,加盟商将商铺平面图提交给公司,由公司设计部门为其量身设计店面形象,并为加盟商免费提供:效果图、施工图、布局图等图纸,根据公司要求进行装修的门店,经审核后将享受相应装修补贴,同时为加盟商店铺形象上提高竞争力。
阿童木火锅加盟条件
1、本人身体状况良好,有从事本行业的热情。
2、认可阿童木火锅的经营方式以及经营理念,且公司对阿童木火锅的品牌的管理没有异议。
3、具备“阿童木火锅”专卖店正常经营所需要的资金。
4、具有合法的经营场所,按照阿童木火锅特有的设计风格和技术要求进行装修。
5、加盟商要认可阿童木火锅的企业文化、经营理念、管理模式,维护品牌形象,与公司共同发展进步。
6、加盟商要具备良好的市场运营经验,熟悉市场周边环境,如具有一定的经营管理能力和市场调控者优先考虑。
7、要具有团队合作的精神,且有着一定的管理能力。
2、认可阿童木火锅的经营方式以及经营理念,且公司对阿童木火锅的品牌的管理没有异议。
3、具备“阿童木火锅”专卖店正常经营所需要的资金。
4、具有合法的经营场所,按照阿童木火锅特有的设计风格和技术要求进行装修。
5、加盟商要认可阿童木火锅的企业文化、经营理念、管理模式,维护品牌形象,与公司共同发展进步。
6、加盟商要具备良好的市场运营经验,熟悉市场周边环境,如具有一定的经营管理能力和市场调控者优先考虑。
7、要具有团队合作的精神,且有着一定的管理能力。
阿童木火锅加盟流程
1、投资咨询:咨询公司营销政策、进行意见交流。
2、实地考察:所属省级代理派员店铺现场考察以及批准。
3、投资申请:填写投资申请书并确认投资意向。交付名额预定金。
4、资格审核:总部考察、审核加盟申请书,对投资者进行审核,确认投资者的合作资格。
5、签订合同:双方确认考察结果无争议,正式签订合同。
6、店面装修:总部协助合作商确认商圈及选址,以及店面装修及布置。
7、开店筹备:总部相应人员接洽您店面的人员招聘以及培训工作。
8、货物配送:物料的输送,总部会给予运输帮助。
9、试营业:开始尝试营业,做一些推广活动。
10、正式营业:这时候总部关注加盟者的经营动态。
11、售后服务:开业后,总部会根据加盟店实际情况必要时派专人上门指导。
2、实地考察:所属省级代理派员店铺现场考察以及批准。
3、投资申请:填写投资申请书并确认投资意向。交付名额预定金。
4、资格审核:总部考察、审核加盟申请书,对投资者进行审核,确认投资者的合作资格。
5、签订合同:双方确认考察结果无争议,正式签订合同。
6、店面装修:总部协助合作商确认商圈及选址,以及店面装修及布置。
7、开店筹备:总部相应人员接洽您店面的人员招聘以及培训工作。
8、货物配送:物料的输送,总部会给予运输帮助。
9、试营业:开始尝试营业,做一些推广活动。
10、正式营业:这时候总部关注加盟者的经营动态。
11、售后服务:开业后,总部会根据加盟店实际情况必要时派专人上门指导。