大理寺米线加盟介绍
桥米线之奇，首先奇在汤上。汤是用肥鸡和猪筒子骨熬制，清澈透亮，以大海碗盛之，再放入味精、胡椒、熟鸡油等。汤滚油厚，碗中不冒一丝热气。吃的时候，先将生肉片 逐一放入汤中，轻轻搅动，肉片立时变得玉兰片似的雪白、细嫩；再放入鲜菜，少时亦熟，但鲜绿不改；放入米线，配上辣椒油、芝麻油，即可食用。碗中红、白、黄、绿交相辉映，清香扑鼻，食之鲜美异常，令人胃口大开。过桥米线由三部分组成：一是汤，二是切成薄片的各类嫩肉，三是米线和时鲜蔬菜，制汤考究，选用武定壮母鸡、本地老母鸭和猪筒子骨煨制，制汤的要领是选料讲究，原料与水来格按比便投放，中途不准加水，要用旺火烧开，撇去浮沫改用小火煨制。鲜汤制好，经用精盐、味精、胡椒粉调味后，装碗时在汤内注入热鸡油，油浮在汤的表面起保温作用。肉片根据不同价格档次分高中和大众款式。一般档次有白肉片、火腿片、猪脊肉片、腰片等，5种原料分别装盘各为一件。高档有水发海三、猪肚头、乌鱼片、水发鱿鱼、猪脊肉片、鲜鸡脯肉片、火腿片等。过桥米线档次的高低主要根据肉片的种类、是否加有海味以及分量的多少、装盘的形式而定。除肉类原料外，还有时鲜蔬菜如豌豆尖、韭菜苔、草芽、葱花、芫荽末、水发豆腐皮等。
由于过桥米线汤一般都在80摄氏度以上，汤上桌后，切记不要急于去品尝，不然会烫伤嘴唇、舌尖。这是一道饭菜合一、自烹自调而食的有强烈地方特色的小吃，进餐者可按照自己的口味把各种动物性原料经过烫制成熟，并将半成熟状态的蔬菜、米线等入汤升温使其完全成熟。“自调”就是在餐桌上将精盐、味精、胡椒粉、辣椒油、葱花、芫荽末调入汤内，达到进餐者理想的口味要求。由于各种肉片是利用鲜汤烫熟，异常鲜美滋嫩可口，老少南北皆宜。汤水宽厚，油重，米线滑润，久吃不厌。
大理寺米线加盟优势
| 加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 38㎡ | 38㎡ | 38㎡ | |
| 大理寺米线加盟基础费用 | 装修费 | 2.5 万元(640 元/㎡*38㎡) | 2.1 万元(534 元/㎡*38㎡) | 1.7 万元(450 元/㎡*38㎡) |
| 经营设备费 | 2.8万元 | 2.3万元 | 2万元 | |
| 首批进货费/原料费 | 2.9万元 | 2.4万元 | 2.1万元 | |
| 广告宣传及开业费 | 0.6万元 | 0.5万元 | 0.4万元 | |
| 小计 | 8.78万元 | 7.33万元 | 6.18万元 | |
| 大理寺米线加盟成本费用 | 门店租金 | 6600 元/月(6 元/天/㎡) | 5500 元/月(5 元/天/㎡) | 4600 元/月(4 元/天/㎡) |
| 人员工资 | 7300 元/月(约2 人) | 6100 元/月(约2 人) | 5100 元/月(约2 人) | |
| 水电杂费 | 3500 元 | 2900元 | 2500元 | |
| 流动/储备资金 | 4.16万元 | 3.47万元 | 2.93万元 | |
| 小计 | 1.74万元 | 1.45万元 | 1.22万元 | |
| 大理寺米线加盟总费用 | 投资合计 | 10.52万元 | 8.78万元 | 7.53万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 |
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1、品牌形象支持享有合法使用大理寺过桥米线注册商标标识的权利。
2、整店输出支持
鉴于总部多年市场成功运营经验，总部实行“整店输出 保姆式扶持”策略，将品牌文化、品牌形象、产品、设备、服务管理、运营管理等以“捆绑式”完全复制给投资者，投资者可坐享其成。
3、免费培训支持
总部建立有完善的员工培训体系，长期免费为合作商进行管理，营销，技能的培训。
4、物流配送支持
大理寺过桥米线拥有数年精诚合作的物流培送体系，将随时为终端提供准确、快捷、高效的优质服务。
5、媒体广告支持
公司为加盟商提供统一的招商广告和专项广告支持,为加盟商创建强大的招商平台,确保加盟商坐享其成。
6、市场运营支持
加盟店开业时，公司专门的策划部门将根据当地消费群体的区域特性、消费习惯、购买力等诸多因素，有针对性的做出适合该地区的营销策划案，同时公司每年还策划1-2次大型的促销策划。
大理寺米线加盟条件
1、本人和家庭健康状况良好，具有完全民事能力。2、认同品牌及企业文化，愿意以“大理寺过桥米线”作为一项事业进行投资并用心经营。
3、能独立投资一切费用，并可承担一定的经营风险。
4、具备适宜经营“大理寺过桥米线”的场所。
5、执行和遵守“大理寺过桥米线”的各项经营管理体系。
6、具有良好的信用和一定的经营管理能力。
7、有创业意志及吃苦耐劳精神。
大理寺米线加盟流程
1、加盟咨询通过电话咨询或网络客服咨询，初步了解大理寺过桥米线加盟相关信息及加盟所需相关材料。
2、实地考察
了解公司的实力和经营状况，确定加盟意向。
3、加盟申请
投资者通过了解大理寺过桥米线的加盟政策之后，确定加盟意向之后，可以向总部提交加盟申请表。
4、签约
双方达成合作共识后，便可以签订加盟合同协商后期事宜。
5、店铺选址
公司根据加盟商所在地的区域情况，给出合理的店铺选址建议。
6、店面装修
根据店面选址，量身设计加盟店装修图，并进行建店装修监控等的全程支持。
7、人员培训
根据开业计划，提前选送人员到总部直营店接受产品经营销售、店面管理等全方面的店面实务培训。
8、开业筹备
总部将提供专业的开业前期广告造势宣传及促销活动建议，制定相应的开业计划。
9、开业运营
大理寺过桥米线总部派遣专业督导下店，帮助加盟店顺利运营，总部后期也会提供不定期的巡店服务，解决加盟运营中的各种问题。
