健康煮由艺人刘尔金与老婆曾莹玥一起创立。健康煮和一般的日式涮涮锅不同的地方，在于去掉煎、炒、炸、烤的油腻，减轻身体的负担，增加营养的吸收，是现代人必须的健康饮食方式。健康煮采向下扎根的日式严谨管理，对外用开放与重视创意的态度，同时结合中式美食文化，让每位消费者吃到嘴里，都会有一种幸福的感觉。加上美式服务风格，营造成一股清爽、开朗、舒适、不受约束的店铺气氛，也因此成为火锅业界的一股新潮流并广受欢迎与肯定。

一般欧式或日式餐厅的吃到饱消费，几乎都是将食物放在取餐区，让顾客自己选用，以至于食材暴露空气过久或温度过高，鲜度难以执行完善品管。健康煮则采精致桌边服务，顾客可优闲的待在座位上，由专人送上事先点好的菜色，不需要与人到食材区争食取用，饱受「现在不拿，等一下就没有」的窘境，在服务上可称做是「较好的火锅餐厅」。

在MENU上标示的食材热量，是健康煮的特色。但许多人觉得矛盾，谁会在吃到饱的火锅店里控制热量呢？所以我们在食材的选择上，以大量的低脂海鲜与肉片为主；高汤部分则用鸡骨与海带来熬煮，少油又清甜；沾酱则是用萝卜泥与低盐酱油调配…..听起来很清淡，但却衬托出食物的原味，搭配起来美味极了。我们从小处用心，就是为了让顾客既可以毫无忌讳的大啖美食，又可以维持健康。

每位受过专业训练的服务员，会告知顾客食材优佳的煮法，以及适合的沾酱，热情的服务态度让店的气氛活泼起来。依据2002年8月客户意见表统计，整体服务的满意度达93.5%。自开店以来鲜少做广告与营销支出的健康煮，知名度完全靠口碑建立起来，有人说我们有名是因为这是明星开的店，但只有聪明的消费者知道，真诚的服务是不需要宣传就能被感动的。

健康煮SHABUSHABU餐饮连锁服务已有安和、敦南、复北、桃园、南京、天母、台中旗舰、板桥、中坜、竹北等10家分店。目前正积极寻求事业伙伴，以开放的态度广纳不同领域与各阶层的有心人士，并给予适当的空间供其发挥，在健康煮你可以同时拥有自信与自在，竭诚欢迎您的加入～

1、产品品质有保障：各大厂家的实力品牌，厂家直接供货源。

2、市场购买有保障：成本低、投资少、有效快、利润高，易于被各层级消费者所接受，是不可多得的创业投资品牌。

3、商圈保护有保障：为保护各代理商的利益，保障市场稳定持续发展，我们严格遵守合同上的规定，加盟商、代理商独享当地市场。

4、产品更新有保障：庞大的研发团体和专业的设计团队，让您得到更好的支持和服务。

5、利润很大有保障：营销专家指导销售，销售越多利润越大，让您在产品推广过程中如虎添翼。

6、优质服务有保障：为所有加盟者提供优异的品牌形象，统一店面形象，统一管理模式，极大的降低了创业初期的营业探索时期的风险。

7、持续经营有保障：优秀的产品品质，广阔的市场空间，产品的推陈出新，良好的公司诚信，鲜明的品牌形象，全新的经营理念，避免市场无序竞争是你我永远经营的保障。

　　1、具有完全民事行为能力的自然人或法人;

　　2、申请人为自然人的需18周岁以上，高中以上文化程度，身体健康，有创业愿望;

　　3、具有一定的商业背景和经商经验;

　　4、熟悉当地市场环境和消费需要;

　　5、具有一定经济、投资实力(单店初始投资资金不低于人民币8万元);

　　6、具有良好的商业信誉及商业道德;

　　7、具有较强的人际沟通能力和一定的财务管理能力;

　　8、能够自觉维护“健康煮火锅”品牌形象及声誉，重信誉。