“鱼与熊掌不可兼得”；在中国，鱼历来都是一种珍贵的美食。在养殖、捕捞业不甚发达的情况下，王公贵族以鱼为宴，士子文人讲究不可食无鱼；普通百姓以除夕吃鱼寄托“年年有余”的美好寓意。
　　生活水平高度发达的今天，人们的饮食讲究低脂肪、低热量，鱼肉成为不二之选。联合国粮食及农业组织指出，如今民众食用鱼肉比过去数十年都多，全球人均消耗量一年达39斤，未来的消耗量预期与日俱增。
　　酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹饪技法而著称。
　　鱼肉鲜美，却多刺，鱼刺成为消费者吃鱼大的痛点。而张无刺酸菜鱼，无骨无刺，不仅汤鲜味美，更解决了消费者吃鱼忌惮的鱼刺问题。营养价值高，秘制高汤富含营养精华，主材鱼肉含丰富优质蛋白；人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。
　　张无刺寻鱼特工队，跨越千里寻找口感鲜嫩的无刺鱼肉，松花江流域、长江流域、珠江流域都留下反复的口感测试，特别终在越南的湄公河流域，我们找到了佳的口感体验。远离污染的洁净水域，丰富的养料和适宜的温度，赋予了龙利鱼味道鲜美、肉质饱满的食材特性，无骨无刺、柔嫩细滑，入口即化。巴蜀湿滑的石阶，觅着酸爽的足迹，在老街的尽头，发掘出地道巴蜀陈坛酸菜。三年的发酵使得各种食材和配料充分融合，产生更加优质彻底的食物效应。酸劲十足，回味悠长。
　　张无刺酸菜鱼也以其精制简约的内饰，时尚别致的外观收割着一批又一批潮流拥趸。现代简约风的装修风格以原木色为主色系的隔板，餐具清爽明亮，充满了时尚感。同时原木色与明黄色的装饰也丰富了餐厅的色彩，却不会显得驳杂，现代风的装修风格也充满了小资情调。

　　作为江湖菜的发源，酸菜鱼有无可取代的地位;健康、绿色、时尚成为食客们的重要选择标准。日新月异的菜系不断推出，上海觅鱼餐饮管理有限公司在迎合食客口味的同时，选准时机推出“张无刺酸菜鱼”系列菜。业内人士分析，这一系列的推出将引 领汤锅菜系的一股新潮流。
　　良好的发展平台
　　一种新菜系的诞生必定会引起“好吃”者们的关注，公司在推出“张无刺酸菜鱼”系列的同时，强大的精英团队着实于研发推出新菜系。为更好迎合食客们的口味及市场需求。上海觅鱼餐饮管理有限公司大胆创新，在保证其原有菜品质量的基础上，更持续平稳的发展。
　　消费层的凸显
　　重庆人敢于尝新的特点，老少皆益，适用人群广，他们不仅追求美味，也注重服务态度及就餐环境。公司在追求菜品质量的同时更能为顾客提供一个良好的就餐环境，让顾客真真实实的有宾至如归的感觉，以这个消费群体为中心发展，必将带动更多消费者的到来，形成庞大的互动消费。
　　强大的精英团队
　　公司强大的技术支持，从市场、营建、运营等多方面保证加盟者的正常运转，大力培养研发、管理、经营人才人力资源等，保证加盟店能更好的适应市场需求，使加盟者在经营过程中无后顾之忧。
　　投资小回报高
　　“张无刺酸菜鱼”优秀产品、绿色，店面不需太大，店面选址相对灵活，众多小区亦可成为选择之地。加盟费用较低，为加盟创业者提供更好的投资计划，大大的改变了以前需要几十万的投资规模。同时为加盟店提供广告支持，节省了投资者的运营成本。本品牌是针对时尚年轻的消费群体，走中高挡路线，在价格上可根据实际情况做相对应的调整，从而保证小投资高回报的思路。

　　1.具有合法资格的法人或自然人，有必备的资金及良好的商业信用。
　　2.要热爱经营张无刺品牌，并具有良好的创新意识和开创事业的决心。
　　3.理解认同张无刺品牌文化及经营管理模式，接受公司的统一管理、 指导、 监督。
　　4.具有持之以恒的创业精神与创业梦想，具备经营管理、运作和持续发展的能力。

　　1：了解品牌过程
　　2：填写加盟申请表
　　3：签定意向协议书
　　4：公司调查评估审核
　　5：交纳品牌意向金
　　6：确定专柜和专卖店位意向
　　7：提交资料（店铺分析）
　　8：公司评估（远程或实地考察）