在重庆渝北龙溪镇,有一家门面并不起眼的四十来个平方的小店,名叫“李米线”。
在当街一排做饮食的众多门面当中,李米线的外观、店堂布置等都毫不出众。可是一到用餐时间,李米线门庭若市,排队等候的食客把整个店堂挤得水泄不通,还有一些达官显贵”们甚至不辞辛劳,开车从四面八方赶来。
多年,重庆李米线结合米线自身的口味特点,融入自己的厨艺,开发出了六十多种米线品种。如酸菜蹄花米线、酸菜蹄膀米线、酸菜鸡腿米线、泡椒猪肝米线、泡椒腰花米线、泡椒胗花米线、番茄鸡蛋米线等等。
凡是到李米线吃过米线的人,都会被李米线特有的口味所吸引,所以,由于李米线店堂不大,食客多的时候大量的顾客都得排队等候,可是,尽管这样,人们还是愿意等。李米线让食客们流连忘返,赞不绝口。有一次,一个学生到李米线吃了一碗番茄米线,遂被其美味迷住。后来这个学生写了一篇介绍李米线番茄米线的文章投到了重庆某报社,文章一出来就引起了不小的轰动,那之后的几天,李米线的番茄系列米线真是卖疯了,一天下来,光番茄都要卖出60多斤!
李米线为什么能有如此大的魅力呢?李米线说,厨艺是基础,货源质量是生命,服务是保障。
李米线所进原料,都是挑选市场上很好的买。遇上物价上涨的时候,一个蹄膀或蹄花只能赚5角钱,可是李米线也不会因为图高利润而卖市场上的低等蹄膀、蹄。
李米线的厨艺的精髓就是对米线认识深,米线烹饪中的关键就是对火候的掌控,李米线对这一点有独到的理解和把握;再加上李米线卫生做得好,数量突出,器皿考究(李米线所用沙锅都从外地进货)。
所以,人们凡是知道李米线的,都会不顾路程多远,赶来吃上一碗。随着李米线的分店陆续落户重庆各地,生意好的时候,李米线仅米线一天都要卖出1000多斤。
加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
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店铺面积 | 47㎡ | 47㎡ | 47㎡ | |
李米线加盟基础费用 | 装修费 | 3 万元(640 元/㎡*47㎡) | 2.5 万元(534 元/㎡*47㎡) | 2.1 万元(450 元/㎡*47㎡) |
经营设备费 | 3.4万元 | 2.9万元 | 2.4万元 | |
首批进货费/原料费 | 3.6万元 | 3万元 | 2.5万元 | |
广告宣传及开业费 | 0.7万元 | 0.6万元 | 0.5万元 | |
小计 | 10.78万元 | 9万元 | 7.58万元 | |
李米线加盟成本费用 | 门店租金 | 8000 元/月(6 元/天/㎡) | 6700 元/月(5 元/天/㎡) | 5700 元/月(4 元/天/㎡) |
人员工资 | 9000 元/月(约2 人) | 7500 元/月(约2 人) | 6300 元/月(约2 人) | |
水电杂费 | 4300 元 | 3600元 | 3000元 | |
流动/储备资金 | 5.11万元 | 4.26万元 | 3.59万元 | |
小计 | 2.13万元 | 1.78万元 | 1.5万元 | |
李米线加盟总费用 | 投资合计 | 12.91万元 | 10.78万元 | 9.24万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
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2.公司将提供无微不至并富有实效的专业系统培训,包括:经营技巧、导购接待技巧、产品专业知识、店面布置艺术、市场预测、店面管理、财务管
3.为保证加盟商门店的正常运营,“重庆李米线”的产品通过国内知名的物流公司培送,让进货有保障。
4.公司将根据加盟商的年度销售情况给予不同级别的广告补贴。
5.公司将定期派专业营销人员为客户进行营销诊断,适时地调整营销策略,保证加盟店的良性运作。
6.严格确定商圈和区域保护政策,为加盟商构建足够的发展经营空间,保护加盟商的利益旺地先到为主。
2.加盟申请:李米线加盟商亲自前来公司或通过网络、传真、电话提交加盟申请。公司对申请进行受理和审核。
3.协议签订:本着平等自愿、互惠互利原则、签订加盟协议。同时交付李米线加盟费用,办理加盟手续。
4.加盟培训:为李米线加盟店拟定培训计划,提供商圈定位、店面选址、店面管理、营销策划、技术培训、实践操作、服务培训、发展计划、财务管理在内的全套手册或培训实务。
5.开业筹备:按李米线加盟总部装修设计理念和统一品牌形象进行装修设计和装修工程,同时实施员工招聘和培训,办好相关证照,购买相关设备和材料,准备营业。
6.试营业:在李米线加盟总部培训师现场或电话的指导下进行试营业,发现问题,解决问题,度过磨合期。
7.正常营业:找到合格的店长、领班、行政总厨、稳定的员工,找到李米线加盟店稳定的消费人群、畅销的品种,时刻注意潜在的威胁对象。加强员工培训和市场营销、新品开发。