苗家酸汤鱼加盟介绍
苗家酸汤鱼公司是苗族人民在长期的生活中总结出来的一道佳肴,因其制作方法简单、美味可口、食后开胃、味美汤鲜,现已延伸到酸汤鸡、酸汤鸭等。酸味菜肴近年来还走出苗岭深山,在许多大中城市成为一道独特的饮食风景线,并已越来越受到人们的欢迎。
苗族同胞爱吃酸食,在贵州的苗寨中就有"三天不吃酸,走路打罗圈"(形容走路无力)的说法。在酸食菜肴中,尤其以酸汤鱼这道菜最为有名。相传在远古的时候,苗岭山上居住着一位叫阿娜的姑娘,不仅长得貌美,能歌善舞,且能酿制美酒,该酒有幽兰之香,清如山泉。方圆几百里小伙子们都来求爱,凡来求爱者,姑娘就斟上一碗自己酿的美酒,不被中意者吃了这碗酒,只觉其味甚酸,心里透凉,但又不愿离去,当夜幕临近,芦笙悠悠,山歌阵阵,小伙子们房前屋后用山歌呼唤着姑娘来相会,姑娘就只好隔篱唱着:"酸溜溜的汤哟,酸溜溜的郎,酸溜溜的郎哟听妹来温暖;三月槟榔不结果,九月兰草无芳香,有情山泉变美酒,无情美酒变酸汤……"这个传说说明酸汤的食用历史悠久,最初的酸汤是用酿酒后的尾酒调制的,后改用热米汤经自然发酵及其他许多做法,省外有些小餐馆也有用贵州的糟辣椒结合番茄、白醋、柠檬酸等做"酸汤"。
小虾、大米沤烂后加精盐、白酒、甜酒糟、煳辣椒面入坛发酵而成,味酸香醇厚,糟香味浓,食用时可用油炒或加汤调制。
贵州是一个多民族地区,擅长制酸,亦喜食酸食。有句民谣:"三天不吃酸,走路打蹿蹿"。酸汤具有开胃健脾之功效。在贵州众多酸汤中,以苗家酸汤最为著名,其与众不同的地方是酸香丰富,是苗族传统的风味名菜。苗族同胞居住在大山里,山高路远,几乎家家都有酸坛,少的一两个,多的好几个,甚至几十个。苗家酿制酸汤取自高山上的泉水和自种的香糯酿制而成,味型独特、酸鲜可口,在中式烹调味型里未寻到酸汤风味的味型
苗家酸汤鱼加盟优势
加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
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店铺面积 | 41㎡ | 41㎡ | 41㎡ | |
苗家酸汤鱼加盟基础费用 | 装修费 | 2.6 万元(640 元/㎡*41㎡) | 2.2 万元(534 元/㎡*41㎡) | 1.8 万元(450 元/㎡*41㎡) |
经营设备费 | 3万元 | 2.5万元 | 2.1万元 | |
首批进货费/原料费 | 3.1万元 | 2.6万元 | 2.2万元 | |
广告宣传及开业费 | 0.6万元 | 0.5万元 | 0.4万元 | |
小计 | 9.32万元 | 7.78万元 | 6.55万元 | |
苗家酸汤鱼加盟成本费用 | 门店租金 | 7000 元/月(6 元/天/㎡) | 5800 元/月(5 元/天/㎡) | 4900 元/月(4 元/天/㎡) |
人员工资 | 7800 元/月(约2 人) | 6500 元/月(约2 人) | 5500 元/月(约2 人) | |
水电杂费 | 3700 元 | 3100元 | 2600元 | |
流动/储备资金 | 4.42万元 | 3.69万元 | 3.11万元 | |
小计 | 1.85万元 | 1.54万元 | 1.3万元 | |
苗家酸汤鱼加盟总费用 | 投资合计 | 11.17万元 | 9.32万元 | 7.99万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
1、全程指导 从选址、装修、设计、培训、开业策划、宣传直到开业的全流程指导,确保您无忧开业。
2、原味导入 强大的新产品后续研发及普及手段,通过总部原物料配送,能保证品质的稳定性,保证统一口味在经销店的原味导入。3、全面配送 从经营经验、无形资产、知识产权、核心技术产品到店的布置,形象设备的有形、无形品的全面配送,集团集中采购原料、设备,大大降低经营成本让您实惠多多。
4、同步管理 随时提供问题诊断与解决,确保您与总部的同步实时管理。
5、系统培训 系统的筹备培训,让您接受新理念、新思维、新技术,减少筹备和自行摸索的时间,确保您在当地市场竞争力。
6、量身策划 总部企划人员,既统一又度身打造市场方案,更加适合经销商个人的创业成功。
7、成熟模式 多年行业积累,成功直营和经销试点,成型的管理模式,成熟的实践运作团队,塑造了全套成熟的财富经销模式。保证总部的管理经验顺畅地传递给经销店
8、即时信息 多方实践经验,业内新动态,餐饮流行趋势速递,让您时刻掌握新行业信息,抢占先机。
9、强势人力 从前期到后续,对您的管理与支持都是派遣精兵良将,包括对您推荐优秀管理人才,助您成功。
苗家酸汤鱼加盟条件
1、良好的商业判断能力和以往在事业和生活中的成功史
2、为人诚实和良好人际关系能力
3、具有企业家的精神和强烈的获得成功的愿望
4、具有强烈的获得成功的愿望,努力工作,并对团队有贡献的人
2、为人诚实和良好人际关系能力
3、具有企业家的精神和强烈的获得成功的愿望
4、具有强烈的获得成功的愿望,努力工作,并对团队有贡献的人
苗家酸汤鱼加盟流程
1)初次电话、网络咨询;
2)加盟商进行商场调研和评估;
3)确认合作意向;
4)签订意向协议;
5)支付开店保证金;
6)确认开业时间;
7)总部派人实地看场、装修指导;
8)签订正式合同。
2)加盟商进行商场调研和评估;
3)确认合作意向;
4)签订意向协议;
5)支付开店保证金;
6)确认开业时间;
7)总部派人实地看场、装修指导;
8)签订正式合同。