如果习惯了当地灯光昏暗，地板油腻的面包小店，走进法式皇家烘焙会是个震撼，就像当年许多人从速溶咖啡升级到星巴克一般。法式皇家烘焙的设计师以玻璃，不锈钢金属打造出来的具有法国宫廷气氛空间，意外的衬托出新鲜面包的温暖。再加上烤炉四溢的香气，在开放厨房现做面包的白衣师傅，还有店内此起彼落的愉悦呼声“欢迎光临法式皇家烘焙，法国红酒面包出炉了”随着大陆都市忙碌的白领阶层逐渐增加，面包，牛奶的西式早餐组合也正加速取代汤面清粥，“因为大部分人没有花上一小时享受早餐的奢侈了” 。
    很多大品牌的烘焙商研究报告写着，面包市场的远景在未来的日子里不可估量的，连大陆很大的食品台商顶新集团也在积极与日商洽谈合作，未来也加入我们面包烘焙的竞争行业。西点烘焙之所以能成功最重要的因素就是它持续不断的创新。从品牌的定位到开发，再到维护，它始终强调一点，就是与众不同，敢于走自己的路！他们追求的理念是：“在生活潮流里，求新、求变、求差异，为品牌创造活力。”试想想，它每到一个新城市，都有专门的面包时装秀来热场，并且，在现代气息的面包店里，透过大玻璃透视面包作业，带给消费者不一样的愉悦体验，以及赋予产品新鲜有趣的名字和故事，牢牢抓住了顾客的心！这些都是对目标人群进行促销的很好方式。
    将消费者定位于时尚年轻人。过去，面包市场的消费主力军一直是家庭主妇，她们负责家里的一日三餐，习惯于接受“营养”、“健康”之类的消费理念。年轻人则更多追求新鲜刺激，不喜欢循规蹈矩，西点烘焙的产品及经营主体就是年轻人能够接受的带有些许另类气质的“反传统、好玩和有趣”。“时尚”、“前卫”这样的字眼。

    1、整店输出的系统化开店服务：总部采取整店输出的政策，提供一条龙的基础营建服务。新门店从筹备至开业，总部全程参与、指导。指派专人为新门店就选址、装修、设备配置、原料配备、人员技术、营销活动等事宜给予实施和帮助，确保新门店迅速度过试营业期，步入正轨。
    2、新店选址：总部提供店面选址咨询服务。
    3、装饰装潢：总部统一对新门店进行装修，以实现统一标准。
    4、设备采购：总部整合十年行业资源，以自有渠道统一为新门店采购整套设备。所选各种设备更适合西点制作，价格更具性价比。
    5、原料供应：中山西点食材原料均采购于国内外信誉优秀的着名品牌，其中核心食材更是特约代加工并且
    6、人员配置：总部通过与行业协会、行业培训机构合作，向新门店输送、推荐西点烘焙人才，协助新门店解决雇人难的问题。
    7、行之有效的到店实战培训：中山西点采取技师带店培训的方式，按照实战运营标准，手把手地将生产技法传授给终端门店，并在言传身教中，潜移默化传授日常经营的经验，把生产效率以及成本控制复制给每一家门店，从而使每家门店能在标准的效率和成本下科学的开展经营活动。