宝鸡高新开发区金马鸡汤刀削面源于八十年代甘肃平凉，始创人许春平先生，因属相于『马』流传到陕西宝鸡，起名为『金马鸡汤刀削面』。2000年发展全国连锁，河南、河北、山东、四川、内蒙古等二十多个省市，现有五百多家加盟店。
　　『金马鸡汤刀削面』因精而不粘，汤鲜而不腻得名，享有刀削面一绝，刀削面之妙在于刀功，用刀削出的面叶，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，鸡汤用以温火炖制土鸡，选用十几种上等佐料，（俗称『浇头』或『调和』）汤的味道鲜而丝毫没有油腻，深受喜食者欢迎，它同北京的打卤面，山东的伊府面，河南的鱼焙面，四川的担担面，同称为五大名食，享有盛誉。 一碗原汁原味的鸡汤刀削面，韧而不粘，爽口润滑，老少皆宜。
　　金马鸡汤刀削面自成立之日起，就本着“诚信务实、灵活创新、和谐共生”，在实践过程中，不断总结经验、锐意创新，将金马鸡汤刀削面打造成为一个“管理规范、模式齐全、技术雄厚、品质高”的专业化、实力派餐饮管理企业，建立共同发展远景、打造学习优良的团队，更秉着执着追求餐饮、刻苦专研、忠诚勤恳、真情投入、 餐饮就是我们事业的敬业态度，都只为了我们共同的目标：实现企业与客户的共赢，项目合作双方的共同发展！
　　金马鸡汤刀削面特色面馆努力打造专业的餐饮连锁运营服务全产业链，现已拥有管理总部、品牌中心、直营中心、营销中心、运营中心和物流中心六大体系，下设战略发展部、人力资源部、行政管理部、财务审计部、企划宣传部、市场拓展部、品牌推广部、客户服务部等八大核心部门及专业的产品研发基地，形成了从项目开发、品牌包装、营销策略、店铺直营、招商连锁、运营指导直到终端成功的，全产业链完整服务实力。

　　金马鸡汤刀削面加盟支持：
　　1、系统技术支持：
　　总部对加盟商全面系统的培训，内容包括：采购、配料的认识、腌制、配料、切制、串制、制作等全套的操作流程、店面装修、成本控制等等。现场实际操作强化培训，一般5-7天就可以学会。公司后期开发的新产品加盟商也可以免费接受培训。
　　2、后勤保障支持：
　　总部提供强有力的后勤保障支持。配料、包装等可以统一全程配送，本系列新品上市全力免费支持加盟商。投资商开店提供店面设计，广告设计支持。
　　3、广告运作支持：
　　总部将通过全国性不同的传媒机构来整合广告，以最直接有效的推广方式，将金马鸡汤刀削面做到家喻户晓，深入人心。区域开业广告设计等支持。
　　4、区域保护支持：
　　每县限额发展1-2家，额满后不再批设新的投资商，但总部支持投资商在其保护地区范围内依照规定开设直属分店，优秀投资商还可以申请区域代理资格。

　　1.加盟者必须是自愿加盟金马鸡汤刀削面的法人或者自然人;

　　2.经营面积最少30平米以上，能稳定经营3年以上;

　　3.有良好的品牌意识，接受金马鸡汤刀削面的经营理念和服务规范;

　　4.加盟者必须能吃苦耐劳，有保持品牌稳定持之以恒的毅力;

　　5.有良好的合作精神和商业信誉，愿意接受总店的管理和监督;

　　6.区域保护：店与店之间的间距不得近与1.5公里。

　　金马鸡汤刀削面加盟流程：
　　1、初步了解
　　您可以通过打电话、QQ、留言等方式详细咨询金马鸡汤刀削面项目的情况。
　　2、实地考察
　　与金马鸡汤刀削面公司进行面对面交流，了解百丽相关产品、企业文化及品牌细节。
　　3、资格审核
　　总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。
　　4、合同签订
　　拥有加盟资格后，可正式与金马鸡汤刀削面签订区域加盟合同并支付相关费用。
　　5、店面选址
　　加盟总部会根据加盟者所在区域的地形进行合理的分析，找寻合适的店面。
　　6、店铺装修
　　确认店面后，总部出具装修方案，加盟商进行店铺装修。
　　7、培训
　　培训主要包含以下几方面的培训：①产品专业知识培训。②服务技能培训。③销售技能培训。④岗前要求培训等。
　　8、开业准备
　　加盟商进行开业的筹备工作，包括证照的办理、开业前的造势宣传、开业计划的制定等。
　　9、开业
　　择吉日开业，正常运营。