山东家常菜加盟介绍
中国八大菜系之一的鲁菜,是起源于山东的齐鲁地方风味,也是中国汉族的四大菜系之一,源远流长,底蕴深厚。鲁菜选料考究,刀工精细,技法全面,调味平和,菜品繁多,火候严谨,强调鲜香脆嫩。它对北京、天津、华北、东北地区烹调技术的发展影响很大。
大众菜品往往突出葱香蒜香酱香,风味与全发面面食是绝配,因此在我国以发面面食为主食的地区广为流行,高档菜离不开奶汤、清汤、优质食材与上佳的厨艺,大方古朴,堂堂正正,味鲜形美,有儒家饮馔风采。鲁菜宴席隆重,讲究礼仪。
鲁菜原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正。大葱为山东特产,多数菜肴要要用葱姜蒜来增香提味,炒、熘、爆、扒、烧等方法都要用葱,尤其是葱烧类的菜肴,更是以拥有浓郁的葱香为佳,如葱烧海参、葱烧蹄筋;喂馅、爆锅、凉拌都少不了葱姜蒜。海鲜类量多质优,异腥味较轻,鲜活者讲究原汁原味,虾、蟹、贝、蛤,多用姜醋佐食;燕窝、鱼翅、海参、干鲍、鱼皮、鱼骨等高档原料,质优味寡,必用高汤提鲜。这样的食物不仅美味健康,而且还保留了食物的原滋原味,受到市场的追捧。
大众菜品往往突出葱香蒜香酱香,风味与全发面面食是绝配,因此在我国以发面面食为主食的地区广为流行,高档菜离不开奶汤、清汤、优质食材与上佳的厨艺,大方古朴,堂堂正正,味鲜形美,有儒家饮馔风采。鲁菜宴席隆重,讲究礼仪。
鲁菜原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正。大葱为山东特产,多数菜肴要要用葱姜蒜来增香提味,炒、熘、爆、扒、烧等方法都要用葱,尤其是葱烧类的菜肴,更是以拥有浓郁的葱香为佳,如葱烧海参、葱烧蹄筋;喂馅、爆锅、凉拌都少不了葱姜蒜。海鲜类量多质优,异腥味较轻,鲜活者讲究原汁原味,虾、蟹、贝、蛤,多用姜醋佐食;燕窝、鱼翅、海参、干鲍、鱼皮、鱼骨等高档原料,质优味寡,必用高汤提鲜。这样的食物不仅美味健康,而且还保留了食物的原滋原味,受到市场的追捧。
山东家常菜加盟优势
加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
---|---|---|---|---|
店铺面积 | 149㎡ | 149㎡ | 149㎡ | |
山东家常菜加盟基础费用 | 装修费 | 9.5 万元(640 元/㎡*149㎡) | 8 万元(534 元/㎡*149㎡) | 6.7 万元(450 元/㎡*149㎡) |
经营设备费 | 10.9万元 | 9.1万元 | 7.7万元 | |
首批进货费/原料费 | 11.4万元 | 9.5万元 | 8万元 | |
广告宣传及开业费 | 2.3万元 | 1.9万元 | 1.6万元 | |
小计 | 34.07万元 | 28.44万元 | 23.96万元 | |
山东家常菜加盟成本费用 | 门店租金 | 25400 元/月(6 元/天/㎡) | 21200 元/月(5 元/天/㎡) | 17900 元/月(4 元/天/㎡) |
人员工资 | 28400 元/月(约7 人) | 23700 元/月(约7 人) | 20000 元/月(约7 人) | |
水电杂费 | 13600 元 | 11400元 | 9600元 | |
流动/储备资金 | 16.15万元 | 13.48万元 | 11.36万元 | |
小计 | 6.75万元 | 5.63万元 | 4.74万元 | |
山东家常菜加盟总费用 | 投资合计 | 40.82万元 | 34.07万元 | 29.21万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
1、确保经销商相应区域内的垄断性经营权益。
2、实施经营管理支持,根据经销商销售情况派人员驻地指导。
3、严格控制价格的波动,并给予相应的政策,充分保证经销产品丰厚的利润空间和市场经营高额回报。
4、提供合理的退换货保障制度,保证经销商合作零风险。
5、及时有力的推出各种终端促销活动帮助经销商启动和拉动市场销售,提供终端物料及宣传促销用品的支持。
6、提供信息支持,使经销商融入公司经营中,充分了解来自公司的行销计划,产品的发展、以及行业市场的趋势与流行。
7、根据经销商的实际销售情况提供一定比例的媒体广告投入。
8、提供方便、快捷、灵活、安全、高效和准确的后勤配送物流保障。
2、实施经营管理支持,根据经销商销售情况派人员驻地指导。
3、严格控制价格的波动,并给予相应的政策,充分保证经销产品丰厚的利润空间和市场经营高额回报。
4、提供合理的退换货保障制度,保证经销商合作零风险。
5、及时有力的推出各种终端促销活动帮助经销商启动和拉动市场销售,提供终端物料及宣传促销用品的支持。
6、提供信息支持,使经销商融入公司经营中,充分了解来自公司的行销计划,产品的发展、以及行业市场的趋势与流行。
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