湖南长沙臭豆腐加盟介绍
长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。
臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑，散发异香。先人赞誉云：“味之有余美，玉食勿与传”。它不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值。古医书记载，臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，能增强体质，健美肌肤。该报道称，臭豆腐中含有植物性乳酸菌，跟酸奶中的一样。有“植物性乳酸菌研究之父”之称的日本东京农业大学冈田早苗教授发现，臭豆腐、泡菜等食品当中，含有高浓度的植物杀菌物质，包括单宁酸、植物碱等，而植物性乳酸菌在肠道中的存活率比动物性乳酸菌高。臭豆腐分臭豆腐干和臭豆腐乳两种，都是很流行的小吃。臭豆腐虽小，但制作流程却比较复杂，一般经过油炸、加卤和发酵等几道程序，在整个制作过程中，要求一直在自然条件下进行，对温度和湿度的要求非常高。北京食品酿造研究所所长鲁绯告诉记者，它的原料豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%—20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，所以有增进食欲，促进消化的功效。臭豆腐乳其饱和脂肪含量很低，又不含胆固醇，还含有大豆中特有的保健成分——大豆异黄酮。
吃臭豆腐，对预防老年痴呆还有积极作用。一项科学研究表明，臭豆腐一经制成，营养成分最显著的变化是合成了大量维生素B12。每100克臭豆腐可含有10微克左右。缺乏维生素B12可以加速大脑老化进程，从而诱发老年痴呆。而除动物性食物，如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素B12外，发酵后的豆制品也可产生大量维生素B12，尤其是臭豆腐含量更高。
全国各地的臭豆腐经营都以“不臭不要钱”为称，有分析表明：姿色愈佳的美女愈钟意吃臭豆腐。臭豆腐配方佐料里有某些调味品适量吃点是对身体有好处的。譬如辣椒（精制，湖南特产）等诸多调料，适量吃是有好处的。有资料表明：辣椒进入人体以后，可以增加人体内肠胃蠕动，从而促进人体内新陈代谢，使人排便通畅，神清气爽。辣椒里还含有丰富的维生素C而维生素C是维持人体内免疫系统的主要成份。相信许多人也深有体会（喜欢吃辣椒的人比不中意吃辣椒的人的感冒次数明显要少的多）医学专家（营养）提醒，每天应补充足够富含维生素C的食品，如萝卜 青菜.，但仍然不宜多食。研究证明，豆制品在发酵过程中会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢。它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性，多吃对健康并无益处。此外，胺类物质存放时间长了，还可能与亚硝酸盐作用，生成强致癌物亚硝胺。
湖南长沙臭豆腐加盟优势
| 加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 166㎡ | 166㎡ | 166㎡ | |
| 湖南长沙臭豆腐加盟基础费用 | 装修费 | 10.6 万元(640 元/㎡*166㎡) | 8.9 万元(534 元/㎡*166㎡) | 7.5 万元(450 元/㎡*166㎡) |
| 经营设备费 | 12.2万元 | 10.1万元 | 8.5万元 | |
| 首批进货费/原料费 | 12.7万元 | 10.6万元 | 8.9万元 | |
| 广告宣传及开业费 | 2.5万元 | 2.1万元 | 1.8万元 | |
| 小计 | 37.98万元 | 31.7万元 | 26.7万元 | |
| 湖南长沙臭豆腐加盟成本费用 | 门店租金 | 28400 元/月(6 元/天/㎡) | 23700 元/月(5 元/天/㎡) | 19900 元/月(4 元/天/㎡) |
| 人员工资 | 31700 元/月(约8 人) | 26400 元/月(约8 人) | 22300 元/月(约8 人) | |
| 水电杂费 | 15200 元 | 12700元 | 10700元 | |
| 流动/储备资金 | 18万元 | 15.03万元 | 12.66万元 | |
| 小计 | 7.52万元 | 6.28万元 | 5.29万元 | |
| 湖南长沙臭豆腐加盟总费用 | 投资合计 | 45.5万元 | 37.98万元 | 32.56万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 |
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1、服务项目支持。加盟门店除商品销售外，还可进行服务项目的营销创利工作，加盟商可 根据合作门店的实际情况，有选择性地执行相关服务项目，公司将派员全程指导并跟进执行情况 。
2、品牌形象支持。公司授权加盟门店享有公司注册的“婴派”商标的使用权及其各类产品 的经营权，同时可使用公司统一的商业品牌、服务标识、管理体系和企业VI形象。3、装修设计支持。公司专职部门针对加盟门店的类型和实际情况进行规划设计并按进度提 供各类图纸（平面图、效果图、施工图等），同时根据统一标准跟进装修工程、施工进度直至顺 利完工。
4、供货折扣支持。享受公司统一的全国加盟商统一供货折扣。
公司自主品牌产品、公司流通代理品牌商品、战略合作代理品牌商品、国内代理品牌等 可享受公司省级代理商供货折扣待遇。备注：公司将根据各类产品的季节性销售金额享受订货会 优惠支持政策。
5、货品组织支持。公司会针对加盟商商圈情况，结合加盟门店的地域差异化、当地消费需 求等特点，在商品服务店标准配货的基础上进行货品结构的适当调整，以形成具备独特竞争力的 商品组合。
6、经营道具支持。公司道具制作部门将根据加盟店实际情况量身订制，加盟商先全额支付 柜台制作费用，公司将根据加盟门店年实际上货额按比例进行返利支持，部分品牌柜台如货品达 到公司上货标准将直接赠送。
7、系统培训支持。公司市场有针对性对门店工作人员进行业务、销售、服务、管理等方面 的系统培训支持，以快速提升工作人员的实际工作水平。
8、配套物流支持。公司拥有完善的信息配送系统和提供强大的物流支持，能够快捷安全的 将加盟门店货品配送到指定区域。
