九锅一堂酸菜鱼加盟介绍
酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。
关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，至今也无法考证，后经传承，制作方法现在也各有不同，但口味基本一致。酸菜鱼源于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，想不到这汤的味道还真有些鲜美。酸菜鱼属四川菜系，四川菜享有“一菜一格，百菜百味”之美誉。以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，各地也有称之为“酸汤鱼”。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，且流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑。
酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，想不到这汤的味道还真有些鲜美，于是一些鸡毛小店便将其移植，供应南往北来的食客。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。始创于重庆市江津县津福乡的周渝食店，80年代中期经营酸菜鱼，颇受食者赞许，此店陆续收了不少徒弟，艺成之后，离店自立门户，该店的拳头品种也随之流传四面八方。
重庆市壁山县来凤镇，此镇位于成渝公路侧，壁南河穿街而过，鲜鱼产量多，烹鱼高手辈出，有“来福小镇鲜鱼美”之誉，桥头一小食店，干脆以“鲜鱼美”名店，由全国著名书法家杨宣庭写的“鲜鱼美”三字，吊挂店前，既作市招，又是店名，它在推出“水煮鱼”风靡数年之后，又推出“酸菜鱼”。风味独特，名声不胫而走，全省各地纷纷仿制。
九锅一堂酸菜鱼加盟优势
| 加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 84㎡ | 84㎡ | 84㎡ | |
| 九锅一堂酸菜鱼加盟基础费用 | 装修费 | 5.4 万元(640 元/㎡*84㎡) | 4.5 万元(534 元/㎡*84㎡) | 3.8 万元(450 元/㎡*84㎡) |
| 经营设备费 | 6.2万元 | 5.1万元 | 4.3万元 | |
| 首批进货费/原料费 | 6.4万元 | 5.4万元 | 4.5万元 | |
| 广告宣传及开业费 | 1.3万元 | 1.1万元 | 0.9万元 | |
| 小计 | 19.26万元 | 16.07万元 | 13.54万元 | |
| 九锅一堂酸菜鱼加盟成本费用 | 门店租金 | 14400 元/月(6 元/天/㎡) | 12000 元/月(5 元/天/㎡) | 10100 元/月(4 元/天/㎡) |
| 人员工资 | 16000 元/月(约4 人) | 13400 元/月(约4 人) | 11300 元/月(约4 人) | |
| 水电杂费 | 7700 元 | 6400元 | 5400元 | |
| 流动/储备资金 | 9.13万元 | 7.62万元 | 6.42万元 | |
| 小计 | 3.81万元 | 3.18万元 | 2.68万元 | |
| 九锅一堂酸菜鱼加盟总费用 | 投资合计 | 23.07万元 | 19.26万元 | 16.51万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 |
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加盟优势：
1、品牌形象
规范的“九锅一堂酸菜鱼加盟”企业形象，统一的品牌宣传。
2、整店输出
总部会凭借自身的丰富运营经验，为加盟商提供整店输出，在加盟的各个阶段及时的给予方方面面的需求和经验指导，让加盟商轻松创业。
3、免费培训
总部负责提供免费培训，如：店面管理、货物陈列、销售服务等，让投资商开业后的经营顺风顺水。
4、物流配送
和全国联网的物流公司强强联合，打造稳定而快捷的物流平台，让广大加开店者和代理商能更便捷的进行市场操作。
5、媒体广告
总部每年会有巨额广告投放各大市场，增加品牌的快速的发展与知名度，除此之外，长期都有运营人员针对每个店进行有效的网络宣传推广。
6、市场运营
提供必要的开业物料，并派遣专业人员协助加盟商成功开业。
7、跟踪服务
专业的营销团队定期上门为加盟店提供服务。
8、选址装修
我们菜品的口味和定位得到广大消费者的认可，可让您在市场中抢得先机。
9、区域保护
加盟九锅一堂酸菜鱼是可以享受区域保护的，在一定的商圈范围内，只能有一家加盟店。不过，该商圈里的第一家加盟商可以向下发展加盟商或代理商，挣取加盟费或代理费及供货差价，增加加盟商的盈利方式。
九锅一堂酸菜鱼加盟条件
加盟条件：
1、申请人为自然人，需18周岁以上，高中以上文化程度，身体健康，有创业愿望。
2、认同九锅一堂酸菜鱼的企业文化和经营理念，了解九锅一堂酸菜鱼及运营模式。
3、开店前期，需自备充足的投资经营资金。
4、具备一定的市场开拓能力，具有真诚良好的为顾客提供服务的意识。
5、愿意接受九锅一堂酸菜鱼招商公司的统一管理。
6、具有一定的经营管理能力、良好的从业道德和持久的商业意识。
7、有一定的经济实力基础，和当地必要的人脉关系。
1、申请人为自然人，需18周岁以上，高中以上文化程度，身体健康，有创业愿望。
2、认同九锅一堂酸菜鱼的企业文化和经营理念，了解九锅一堂酸菜鱼及运营模式。
3、开店前期，需自备充足的投资经营资金。
4、具备一定的市场开拓能力，具有真诚良好的为顾客提供服务的意识。
5、愿意接受九锅一堂酸菜鱼招商公司的统一管理。
6、具有一定的经营管理能力、良好的从业道德和持久的商业意识。
7、有一定的经济实力基础，和当地必要的人脉关系。
九锅一堂酸菜鱼加盟流程
加盟流程
1、投资咨询
留下您的联系方式，或许详细加盟政策，方便后期加盟工作的持续开展。
2、项目考察
加盟商对公司加盟有兴趣之后，可去公司总部进行实地考察，参观公司规模，员工形象等，产品样式等，以便加盟商对公司总部有进一步的了解。
3、提交加盟申请
提交加盟申请解答加盟方案及合同，总部对投资人及当地市场进行评估和审核。
4、签订合同
若通过总部加盟资格的审核，双方可就各种合作细节进行商讨，达成一致后，正式签定合作协议。
5、选址建店
门店的选址对经营结果有重要影响，也是最为慎重的关键环节，因此您在确定地址之前需要进行严格全面的考察，调研、同时也可邀请九锅一堂酸菜鱼专业人员给予堪店协助，选址确定后签署租赁合同。
6、店铺装修
加盟商对店址进行装修，并严格按照公司出具的施工图纸进行。公司将派出专业人员到加盟店进行审察。
7、运营培训
加盟商可派导购人员及相关人员到公司进行专业的培训，获得专业的指导。
1、投资咨询
留下您的联系方式，或许详细加盟政策，方便后期加盟工作的持续开展。
2、项目考察
加盟商对公司加盟有兴趣之后，可去公司总部进行实地考察，参观公司规模，员工形象等，产品样式等，以便加盟商对公司总部有进一步的了解。
3、提交加盟申请
提交加盟申请解答加盟方案及合同，总部对投资人及当地市场进行评估和审核。
4、签订合同
若通过总部加盟资格的审核，双方可就各种合作细节进行商讨，达成一致后，正式签定合作协议。
5、选址建店
门店的选址对经营结果有重要影响，也是最为慎重的关键环节，因此您在确定地址之前需要进行严格全面的考察，调研、同时也可邀请九锅一堂酸菜鱼专业人员给予堪店协助，选址确定后签署租赁合同。
6、店铺装修
加盟商对店址进行装修，并严格按照公司出具的施工图纸进行。公司将派出专业人员到加盟店进行审察。
7、运营培训
加盟商可派导购人员及相关人员到公司进行专业的培训，获得专业的指导。
