鹅夫人餐厅加盟介绍
鹅夫人隶属于台湾王品连锁餐饮集团，众所周知，王品是台湾大连锁餐饮集团，以高端异国料理的经营见长。“鹅夫人”是王品旗下个‘非套餐’品牌，是上海米其林一星的百元餐厅。
“美好的食物堪称是自然与人工的艺术，褒奖它的佳方式是挂上米其林的星星。”这是众多美食家们对于米其林餐厅的客观评价。因此，对于餐厅而言，跻身米其林星级餐厅行列无疑象征着殿堂级荣誉。
从米其林的标准来看，1颗星意味着同类别中很不错的餐厅。据中国大陆本米其林指南《2017上海米其林指南》记录，著名餐饮企业王品集团旗下的个中餐品牌——专注烧鹅料理的“鹅夫人”港式餐厅，就是国内为数不多的米其林一星餐厅之一。
大众化的消费、独特的烤鹅技术、优雅尊贵的环境为“鹅夫人”外有名声，内有品质架起桥梁。无论从形式、内容还是管理来看，“鹅夫人”都是同品类里当之无愧的老大。
“鹅夫人”拥有香港米其林烧鹅餐厅的专属鹅源。初创“鹅夫人”品牌时，团队就追求，以实地走访的方式搜索海量信息，通过不间断的梳理、对比在粤菜中确定了烧鹅的主题，把菜品集中在一个特定领域。
初创团队吸取了众多港式烧鹅大厨的经验，走遍香港、广州多地寻访，找到制作拳头产品烧鹅的地道鹅源，在选材上极为考究，只选用生长在广东5斤半左右、生长期为90天、肉肥瘦比例适宜的黑棕鹅。
为了保证鹅肉的鲜甜美味，鹅从鹅场宰杀后在24小时内直送到门店。经过“鹅夫人”的大厨秘制酱料的腌制、烘焙等过程。考虑到户外空气质量，“鹅夫人”的烧鹅食材都会送入风干房。为了保证每一只烧鹅都能被360度风干，“鹅夫人”特地为风干烧鹅这一步骤量身定制了风干房。同时，还不惜代价研发烤具，“鹅夫人”特地成立实验室研究研发出“太空烤炉”。黑棕鹅在“太空烤炉”的吊烤技艺加工下，在烘烤过程中匀速翻转，受热均匀，创造出体肥肉嫩、骨细皮脆的鹅美味。
从严选食材，到配送、烹饪、菜肴呈现，“鹅夫人”的每一步背后都饱含“匠心”。只围绕一个品牌聚焦，打造出一个“小而美”的爆品。餐厅的口碑，与出品有息息相关，因此，选用人才就尤为重要。找到一般水准厨师或熟练技术工比较容易，然而要真正找到既能烹饪一手好菜，又能管理厨房工作的厨师的并非易事。为了保证菜品的品质，“鹅夫人”在初创时期从各个渠道遍寻名厨。王品集团麾下的大厨不仅要求有良好的烹饪基本技能，而且要求能烹制出有特色的菜品。
鹅夫人餐厅加盟优势
| 加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 138㎡ | 138㎡ | 138㎡ | |
| 鹅夫人餐厅加盟基础费用 | 装修费 | 8.8 万元(640 元/㎡*138㎡) | 7.4 万元(534 元/㎡*138㎡) | 6.2 万元(450 元/㎡*138㎡) |
| 经营设备费 | 10.1万元 | 8.4万元 | 7.1万元 | |
| 首批进货费/原料费 | 10.5万元 | 8.8万元 | 7.4万元 | |
| 广告宣传及开业费 | 2.1万元 | 1.8万元 | 1.5万元 | |
| 小计 | 31.48万元 | 26.28万元 | 22.14万元 | |
| 鹅夫人餐厅加盟成本费用 | 门店租金 | 23500 元/月(6 元/天/㎡) | 19600 元/月(5 元/天/㎡) | 16500 元/月(4 元/天/㎡) |
| 人员工资 | 26200 元/月(约7 人) | 21900 元/月(约7 人) | 18400 元/月(约7 人) | |
| 水电杂费 | 12600 元 | 10500元 | 8900元 | |
| 流动/储备资金 | 14.92万元 | 12.46万元 | 10.49万元 | |
| 小计 | 6.23万元 | 5.2万元 | 4.38万元 | |
| 鹅夫人餐厅加盟总费用 | 投资合计 | 37.72万元 | 31.48万元 | 26.99万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 |
||||
1、鹅夫人餐厅深入人心的品牌，其良好的形象早就扎根在消费者的心中。
2、公司拥有底料食品厂，鹅夫人餐厅以现代先进的设备将传统方式的食材生产提升到标准化、产业化、规模化、现代化，确保口味正宗。
3、公司特有的技术含量，非授权方无法效仿和复制，保证项目的核心竞争力。
4、汤味正宗地道，菜品独特，市场定位准确，三至五个月快速回收投资，面积200-400平米。轻装修，营造明快，随性、和谐的消费气氛。是消费者聚会，宴请的佳选择！
5、做总代理担心的就是技术问题，总部就是坚强的后盾，总部有标准有系统，统一的实战培训、统一的技术操作手册、统一的底料调料生产供应；傻瓜式操作、降低成本集团采购量大从优、节约人力费用、货源与技术得以保障；区域内可以相互学习、不断创新。没有永远的特色，只有不断的创新。
6、加盟鹅夫人餐厅加盟连锁，成功率90%以上，而个人独立创业，成功率只有30%。
鹅夫人餐厅加盟条件
鹅夫人餐厅加盟条件：
1、年满18周岁以上，具有合法的加盟资格。
2、认同鹅夫人餐厅品牌经营理念，有认真的事业态度，有志于共同发展鹅夫人餐厅事业。
3、加盟者必须具备一定的经历实力，具备一定的投资资金来可以保障店铺正常运作。
4、具备适用于经营鹅夫人餐厅的场地。
5、自觉遵守总部经营管理规定。
6、保持全身心的投入，并愿意接收辅导与持续的提升训练，拥有良好的信用。
7、对公司目标认可，并愿与公司长期携手发展。
1、年满18周岁以上，具有合法的加盟资格。
2、认同鹅夫人餐厅品牌经营理念，有认真的事业态度，有志于共同发展鹅夫人餐厅事业。
3、加盟者必须具备一定的经历实力，具备一定的投资资金来可以保障店铺正常运作。
4、具备适用于经营鹅夫人餐厅的场地。
5、自觉遵守总部经营管理规定。
6、保持全身心的投入，并愿意接收辅导与持续的提升训练，拥有良好的信用。
7、对公司目标认可，并愿与公司长期携手发展。
鹅夫人餐厅加盟流程
1 了解加盟条件
阅读并索取加盟条件书
2 资格审查
填写加盟申请表传真到公司
公司加盟商管理部进行资格审查。
3 提供资料
提供负责人身份证明、店面平面图、店铺租凭合同或产权证明复印文件、营业执照复印文件等相关资料。
4 办理加盟手续
交纳品牌保证金、签订加盟合同
5 开业筹备
店面装修：公司派专人指导。
人员培训：设计员必须经过培训、考试合格后才能上岗。
展厅设计制作：由总部策划进行展厅平面布局、装修、样品设计，加盟商负责人对样品审核价格后签字生产。
6 展厅验收
对展厅的基本配置，包括装修风格、样品安装、道具摆放、办公用品、从业人员、作业工具等进行全面检查。
7 开业。
阅读并索取加盟条件书
2 资格审查
填写加盟申请表传真到公司
公司加盟商管理部进行资格审查。
3 提供资料
提供负责人身份证明、店面平面图、店铺租凭合同或产权证明复印文件、营业执照复印文件等相关资料。
4 办理加盟手续
交纳品牌保证金、签订加盟合同
5 开业筹备
店面装修：公司派专人指导。
人员培训：设计员必须经过培训、考试合格后才能上岗。
展厅设计制作：由总部策划进行展厅平面布局、装修、样品设计，加盟商负责人对样品审核价格后签字生产。
6 展厅验收
对展厅的基本配置，包括装修风格、样品安装、道具摆放、办公用品、从业人员、作业工具等进行全面检查。
7 开业。
