南充米粉,历史悠久,制作精细,是南充乃至川北名特小吃之一。
早在清代,南充米粉就闻名遐迩,为有名的当属朱老拱粉店。南充米粉是由米粉(以大米制成的熟米粉)和羊肉汤、馅,配上考究的佐料而成,具有三鲜特色(粉鲜、馅鲜、汤鲜),米粉质细、绵软、馅味清得无腥膻,汤色乳白而滚烫。数九寒冬,食一碗羊肉粉可发热冒汗,大有驱寒祛湿之功,故有人喜用食羊肉粉发汗诊治感冒。
在南充城里,每天天一亮,等粉馆店门一开,众喝粉客从四面八方,络绎不绝,蜂拥而至,粉馆里座无虚席,像朝会般热闹。这就是南充人一觉醒来,急急忙忙,旋风似地跑上街去争相喝粉的情景。热气腾腾,香气弥漫的粉馆,随处可见。在一条长不足300米的小街内,就拥挤着七八家粉馆,早上的喝粉族,竟有十万之众,这绝非言过其实,耸人听闻。城内数十家粉坊粉厂,供不应求,几百大小粉馆,生意兴隆,久盛不衰。
建国后,党和政府对地方名小吃十分关心。五十年代初,川北行署领导常光顾朱老拱的羊肉粉店。现在南充不仅米粉店大大增加,而且经营品种也不断增多,除传统的羊肉粉外,还增加了牛肉粉、鸡肉粉、鳝鱼粉、三鲜粉、什锦粉等品种。外来宾客,均以品尝南充米粉为一大享受。
现在的南充米粉已经传扬到全国,很多市,县 都可以看到南充米粉,这也是南充专属的一到美食风景线
如今,南充米粉,制馅多变,新品迭出,如同火锅的下锅料,从单纯的毛肚,发展到鸡鱼鹅鸭,山珍海味,四时鲜蔬,无有不吃,无有不烫,天上飞的,地上跑的,水中游的均可入肴,南充米粉的馅子也仿效火锅,食随时代,常变常新,米粉无味,馅有味,人的胃口变了,米粉的馅米跟着变,猪肉牛肉,鸡杂羊杂都可以用来制馅。粉馆卖的肥肠粉、三鲜粉、鸡杂粉就是依馅的变化而变化,一个高品位的鸡汤粉、鱼汤粉都是依馅取名。在南充喝粉也很随意,一两二两,由人自取;宽汤免红,主听客便,有的老粉客,自带鸡蛋冲蛋花冒在粉里;有的还得加个酥松香脆的油饼(南充人叫做“油干”),泡在粉汤里,别有风味;胃口大的还得添一两臊子;有的就地喝,有的端回家,妻儿老少,全家一同享用,服务周到的粉馆,门口放桶热豆桨,免费供粉客清口解腻,为了满足“的士”需要,还特别开有通宵粉馆。南充米粉,是地道的名小吃,来南充不喝碗粉,有负此游,不然,就会抱憾终身,只有另寻机缘重游了。
加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
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店铺面积 | 171㎡ | 171㎡ | 171㎡ | |
南充米粉加盟基础费用 | 装修费 | 11 万元(640 元/㎡*171㎡) | 9.1 万元(534 元/㎡*171㎡) | 7.7 万元(450 元/㎡*171㎡) |
经营设备费 | 12.5万元 | 10.4万元 | 8.8万元 | |
首批进货费/原料费 | 13万元 | 10.9万元 | 9.2万元 | |
广告宣传及开业费 | 2.6万元 | 2.2万元 | 1.8万元 | |
小计 | 39.13万元 | 32.65万元 | 27.51万元 | |
南充米粉加盟成本费用 | 门店租金 | 29200 元/月(6 元/天/㎡) | 24400 元/月(5 元/天/㎡) | 20500 元/月(4 元/天/㎡) |
人员工资 | 32600 元/月(约8 人) | 27200 元/月(约8 人) | 22900 元/月(约8 人) | |
水电杂费 | 15700 元 | 13100元 | 11000元 | |
流动/储备资金 | 18.55万元 | 15.48万元 | 13.04万元 | |
小计 | 7.75万元 | 6.47万元 | 5.45万元 | |
南充米粉加盟总费用 | 投资合计 | 46.87万元 | 39.12万元 | 33.54万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
1、南充米粉,天下结缘
南充米粉打破传统米粉铺口味单一!实现品种多样化,口味丰富。打破传统米粉铺营养单一!实现众多产品搭配,营养一应俱全。打破传统米粉铺标准不统一!实现层层监督把关,实现制作流程化。
打破传统米粉铺消费环境脏、乱、差!实现中餐西式的用餐环境。南充米粉打破传统米粉铺家庭作坊式的操作,实现中央厨房配送核心物料,制作统一。
2、历史悠久,闻名天下
南充品牌一直深受广大消费者的喜爱,多年来,为了在市场中求得不败之地,南充米粉一直不忘求发展、求创新,将产品的口味和制作技术不断升级。执着自身的品牌影响力和产品研发的实力。
3、口味众多,人群广泛
南充米粉不仅馅料品种丰富,研制开发了多种口味的米粉、不仅适合老人小孩儿的营养需求,更适合上班族白领对于饮食卫生快捷的要求。
4、精工细作,健康养生
南充米粉对于面粉和馅料食材的选定严格把关,秘制的营养药膳配方,让每一位顾客在享用美味的同时也得到了滋补养生的享受。制作工艺更是环保精致,每一道工序都严格细化,做到一律的规范。
5、经营灵活,模式多样
南充米粉经营方式灵活多样,不仅可以进行外卖经营,坐店销售,也可以在店面品尝更多的南充产品,无论是早上在学校、商场或者商业区周边销售,还是中午外卖+店堂出售;店内堂吃,都会让您一本万利,免除后顾无忧。
6、形象鲜明,品牌出众
南充米粉总部有着精良的企宣团队,统一了产品的形象,并在网站、电视、报刊等媒体做了大量的宣传,使品牌知名度大幅提升,使南充米粉品牌深入人心,得到广大消费者的追捧。