野猪养殖项目介绍

    物以稀为贵，人们喜欢吃野味让很多物种面临着灭顶之灾！野猪也不例外！野猪养殖，不仅维护了生态平衡，也为人们带来了可口的美食！

    野猪是一种杂食性动物，因生性习惯，喜欢吃生食，而现在饲养吉林野猪都根据野猪的习性也会喂一些生食，其次配些家猪的饲料，这样野猪的食料既不像家猪那样的单一，又添加了更多的营养，野猪是农业养殖的一大亮点，吉林野猪脂肪含量低，瘦肉率高，而且因为食物配合合理，吉林野猪的肉质脆嫩鲜美，并且含有丰富的动物蛋白和不饱和脂肪酸，特别是亚油酸含量极高，野猪的营养价值可以称之为“三高一低”，即蛋白质、氨基酸、亚油酸含量高，脂肪含量低。

    野猪肉中含的亚油酸含量要比家猪的高出2.5倍，亚油酸被科学界认为单独的人体重要和必需的脂肪酸，而这种脂肪酸人体自身是不能合成的，必须通过日常饮食从食物中获取，它对人体的生长发育有着极为重要的意义。

    野猪是保健的优佳食材，是营养滋补的好保健品。具有经济、保健、野味三大优势，更有以下几大好处：

    明朝李时珍在《本草纲目》中称：野猪肉主治癫痫、补养肌肤、益五脏、不发虚气，经常食用可起到美容的效果。

    1.）脂：可使妇人多乳，服后可以怡人脸色，消除风肿毒，而野猪蹄更是妇女肌肤和缺奶汁的优佳食疗食品，并能降低和预防人的动脉硬化症；2.）胆：可治恶热毒气、鬼痊癫痫，小儿各种疳积；3.）皮：主治恶疮，消除人的高度疲劳和小儿发育不良；4.）肝：有补肝明目养血的功效；5.）肚：野猪猪肚，根据《本草纲目》记载，性微温、味甘，有终止胃炎、健胃补虚的功效。而现代医学实验表明，野猪肚含有大量人体必需的氨基酸、维生素和微量元素，可助消化，促进新陈代谢，特别对胃出血、胃炎、胃溃疡、肠溃疡等有一定的药理有效。

    野猪的营养价值多之又多，人们常吃猪肉，可知经常吃野猪肉的好处大过一般家猪肉的好处，野猪肉质里含有17种氨基酸、亚油酸C18-2含量很高，长期食用野猪肉具有降低血脂，有利于动脉硬化所指的冠心病和心脑血管硬化性的防治，亚油酸进入人体后可以转化成为EPA、DHA，EPA被誉为“血管清道夫”，能清除血管中的脂类垃圾，调节血脂、降低血液粘稠度，预防心脑血管及动脉硬化。DHA被誉为“护脑专家”，能营养脑神经细胞促进生长发育，增强记忆力，缓解视力疲劳和衰退，促进前列腺素的分泌，预防老年痴呆。

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野猪养殖利润分析

人们生活水平的提升，不再满足于一日三餐固定的菜式，新奇特的菜肴成为了人们追求的目标，那么野味自然是首当其冲！野猪养殖不仅满足了市场需求，也为生态平衡贡献了自己的力量！近年来，野猪肉因蛋白质成分优良，营养价值高于普通猪肉，逐渐受到人们的认可，销售走“俏”的同时也给养殖户带来了新商机。

野猪肉虽然比普通猪肉价格贵些，但仍有不少市民前来选购，刚刚买完野猪肉的焦女士说，吃过一次野猪肉后家里人就喜欢上了这种肉，野猪肉比普通肉吃起来有嚼头，而且肥的特别少，炖起来有肉香味，以后会经常来选购。

据销售人员介绍，野猪肉香味浓、具有“野味”的特色，营养丰富、瘦肉率高、脂肪含量低，含有17种氨基酸，人体重要和必须的脂肪酸亚油酸是家猪的2．5倍。其中C218(亚油酸)的含量达17．36％，是普通猪间肌肉脂亚油酸含量的2倍(家猪C218含量为8．3％)。

“野猪圈养”带来新兴商机据了解，我省黑河、双鸭山等地的“野猪圈养”这种特色养殖已经逐步向成熟发展。成为了“富有生命力”的新兴商机。双鸭山市“伟业”野生动物养殖场场长何先生介绍说，野猪较普通家猪易于饲养，多以粗饲料喂食且猪种本身抗病率强，该场经过十几年的不懈摸索和实践，摸索出一套采用链条式养殖和无害化饲养的绿色养殖方法。目前，已培育出带有70%以上野性的一代种猪二十多头，每年可产仔猪二百多头。

场长何先生介绍要想养好野猪，在圈舍选择上要注意，圈舍必须具备活动空间大、阳光充足、通风良好等特点。要喂不掺任何添加剂的饲料，这样喂养的野猪不仅生长快、体质壮、抗瘟疫，而且是成本低、无公害、肉质鲜，特别是包含无机盐，维生素的瘦肉量明显高于普通家猪。何先生还强调说，种猪的选择也尤为关键，猪种的选择很好是基因优良纯度高的品种。近年来，他们场培育的仔猪已销往我省呼兰、华南、宝清等多个县乡，更有很多外地养殖户前来向何先生“取经求义”。大量繁殖饲养野猪逐步成为双鸭山市特色养殖的一个发展方向。

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