永和鱼丸小吃加盟介绍
永和鱼丸是福建一带的汉族风味名菜，属于闽菜系。永和鱼丸店创建于1934年，是福建福州市现存老的鱼丸品牌，2001年获得“中华老品牌”称号。
鱼丸早出现于秦朝江浙一带。秦始皇云游江南到了湖州，喜爱鱼米之乡的鲜鱼，但鱼肉剌多，吃起来极为不便，便下一道谕旨，要求随行厨子送上的鱼必须将鱼剌剔净，否则斩首。厨子前思后想不得要领，气急之下，抡起刀背猛砸砧板上的鲜鱼，没想到歪打正着，鱼肉与鱼骨竟截然离析。得来全不费功夫，这种剔骨法让厨子惊喜不已。他灵机一动，索性将鱼肉剁成稀泥，然后包上鲜猪肉馅，团成一粒粒丸子，煮汤送上。这种吃法，深得秦始皇欢心，从此鱼丸便在南方流传开来。
永和鱼丸的创始人是三坊七巷人氏，叫刘二弟（大名刘必松）。上世纪20年代，刘二弟跨过海峡到台湾，在永和市一家小食店里落脚，以自己娴熟的打鱼丸技艺，为店老板打工。由于他所制的鱼丸有鱼香味而没有鱼的腥味，大受当地人的欢迎。该店营业额因此剧增，让老板发了一笔财。刘二弟省吃俭用，也积攒了一些钱，掘得优先桶金。上世纪30年代初，刘二弟回到福州，他做了一担鱼丸担，每天挑着自制的鱼丸，敲着叮当作响的碗匙，在三坊七巷中叫卖。不多久，街坊里巷住户一听碗匙声音，就知道“鱼丸二”来了。于是，纷纷走出家门品尝他的鱼丸。人们认识了刘二弟，也认识了他做的鱼丸。鱼丸分为鲨鱼丸和鳗鱼丸两种，汤里加入胡椒粉，味道独特。
永和鱼丸在1999年福州市风味小吃评比中，荣获二等奖。在其后的数年中，又先后获得“福州市着名商标”与福州市“知名”商标称号，并被中国商业联合会认定为“中华老品牌”。2008年，“永和”鱼丸制作技艺还被认定为福建省非物质文化遗产保护项目。
永和鱼丸小吃加盟优势
货品支持
一、现有上百件产品供选择。
二、每年根据不同季节、不同消费需求推出新产品，并且为不同系列产品提供各种有效的陈列展示方案。
培训支援
一、店开业对店员店长进行有关公司概况寄品牌、产品知识、生产工艺流程、岗位知识、岗位技能、岗位态度等方面的培训。培训辅导，后期的跟进，开业后店员与公司保持沟通，每年组织经销商、店长到公司统一培训。
二、建立科学完善的培训支援管理体系，每年组织一次经销商、店长到公司进行管理提升培训。
三、每年定期巡店培训，在巡店过程中对导购在营销过程中碰到的各种问题进行解答，专业知识加强培训。
服务支持
一、指导加盟商低库存管理，同事加盟商提供更快、更方便的供货周期。
二、不定期为各地加盟商提供有关产品、市场、竞争品牌、店铺经营等方面的信息资料。
三、专业的客户服务热线，定期对已成交客户进行回访服务，确保各项目服务质量，引领行业标准。?
永和鱼丸小吃加盟条件
款项代理加盟条件：
1、认同商业模型理念；
2、有一定运营的资源和能力；
3、有相关投资运营资质的法人机构或投资咨询机构；
4、签署代理加盟相关协议和支付相关。
1、认同商业模型理念；
2、有一定运营的资源和能力；
3、有相关投资运营资质的法人机构或投资咨询机构；
4、签署代理加盟相关协议和支付相关。
永和鱼丸小吃加盟流程
1公司综合评估加盟者各方面的条件和资格后，邀请加盟者到总公司了解公司情况、企业文化、产品情况，到连锁总店参观了解连锁店运营管理模式，并对相关合作细节问题进行详细面谈。
2双方面谈确定合作意向后，总公司将根据加盟商的需求和当地市场情况，制订《具体加盟合作支持计划书》，并在三个工作日内提交给加盟商。
3授权评定
双方确定合作细节后，由双方进行合同谈判，规定双方的权利义务及授权范围
4签定合同
经双方协商决定签订连锁加盟合同，确立双方的合作关系，双方 尽快办理好连锁加盟手续。
5备货
办理好加盟手续后，加盟商交纳履约金，总部根据加盟商定单开始进行备货。
2双方面谈确定合作意向后，总公司将根据加盟商的需求和当地市场情况，制订《具体加盟合作支持计划书》，并在三个工作日内提交给加盟商。
3授权评定
双方确定合作细节后，由双方进行合同谈判，规定双方的权利义务及授权范围
4签定合同
经双方协商决定签订连锁加盟合同，确立双方的合作关系，双方 尽快办理好连锁加盟手续。
5备货
办理好加盟手续后，加盟商交纳履约金，总部根据加盟商定单开始进行备货。
