2013年，嘻鱿记品牌运营总部专业餐饮团队赴韩国全面引进风靡韩国的火山石烧烤鱿鱼全套产品技术、工艺、设备、主辅用料。悉心研磨整理、开店实践检验。推出火山石烤火山鱿鱼项目，一经推出，应者云集，反响空前，在大陆掀起一股火山石烤鱿鱼的“飓风”。

　　嘻鱿记火山石烤鱿鱼精选大尾的深海大鱿鱼，进行整形、去皮、腌制、裹浆等多道加工工序，经高温石烤成熟后，再采用专业设备及特制调料处理，既保证了嘻鱿记鱿鱼肉质软嫩弹牙，又确保入口没有油炸食品的油腻。

　　嘻鱿记火山石烤鱿鱼除了肉质弹牙外，其十多种石烤鱿鱼特制配料也堪称一绝。还有专门配制的独特张氏火山石烤等不同酱料。每一种外配料料都是风味各具，满足了不同消费者的口味要求，让人流连忘返。

　　嘻鱿记火山石烤鱿鱼——严把每个环节，精化各项操作。鱿鱼虽小，门道通天，外行内行，各看其道;工艺至简，环环相连，欲成美味缺一不可;物料丰富，物物甄选，层层把关;引进台岛专用设备，壁垒高悬。当之无愧的火山石烤鱿鱼专家。

　　嘻鱿记火山石烤鱿鱼——经营模式简单，低投入高回报。选址极其容易：5平米小店，学校，车站，路边，档口，商超····有人流的地方就可以见缝插针。操作极其简单：统一鱿鱼半成品配送到店，标准工艺石烤制作1天就可学会，2人就可开店。利润极其丰厚：半成品5至6元，经过石烤后成品售价12-18元，利润巨大，日销100条，月利数万元。投入极其微小：一次性支付加盟费1.98万元，2-3万元以内总投资，换来月利数万元的嘻鱿记火山石烤·火山鱿鱼店，每天流水数千，就像拥有一台街头提款机。

　　嘻鱿记火山石烤鱿鱼在广州加盟连锁品牌上亮相，成为2014年火山的项目。每天现场排队品尝的队伍长达20米，两天销售达1500串之多，现场加盟和签订区域代理的投资者达20余家。中国连锁经营协会项目投资专家崔霖先生看到嘻鱿记·火山石烤鱿鱼的火山场景，了解完火山石烤鱿鱼的产品、设备和经营模式后，称赞道：“2014年，嘻鱿记火山石烤鱿鱼定能风靡全国，独领风骚。成为未来几年特色休闲餐饮连锁的品牌!”

　　项目优势

　　1.“嘻鱿记”火山石烤火爆鱿鱼锁住空白市场，汇聚人气

　　目前，火山石烧烤在全国很多市场还处于空白状态，而且利润空间也是无限的，每小时可烧烤鱿鱼300多串，每天至少工作8小时，销售额轻松达到5000-8000元。利润值可达到50%以上。加盟“嘻鱿记”火山石烤火爆鱿鱼很快就能收回成本，是既具有实力的小餐饮品牌。

　　嘻鱿记火山石烤固定经营场所轻松锁定固定消费群体;排队效应抓牢流动客流;外卖配送有吃有喝、营养搭配、健康美味，赢在终端、将新鲜的美味组合送进小区、送进千家万户、家家都是回头客、生意越做越红火。有吃有喝适应快节奏、休闲与主餐同在，全面覆盖早、中、晚餐及夜宵各类人群。

　　2.嘻鱿记火山石烤火爆鱿鱼时尚品牌形象，吸引眼球

　　嘻鱿记火山石烤火爆鱿鱼档口外观统一标准化设计，简约大方，时尚美观，与核心产品和品牌名称相和谐的整体感觉十分新颖，差异化的新奇形象过目难忘，特别容易吸引顾客，开到哪里都能在时间聚拢受众，实现口碑相传。

　　嘻鱿记火山石烤火爆鱿鱼标准LOGO、标准字体、标准颜色、标准物料等更体现出品牌高度，其“快乐、健康、营养”的价值诉求和“时尚、科技、快捷”的经营宗旨皆顺应时代发展趋势，外在高档次让人顿感放心，内在低消费令人难以拒绝。

　　3.嘻鱿记火山石烤火爆鱿鱼超低投资成本，轻松起步

　　嘻鱿记火山石烧烤修费用少，真正小本起步;装修厨具简单，方便快捷的操作使整个制作过程无明火、无油烟，保障健康的同时有效避免了环境污染。1-2人轻松经营、不用店堂服务员;不受餐位限制，不用餐桌，售卖打包，好吃带着走;节省开支，运营费用更低，成就小本投资者创业致富梦想。

　　4.嘻鱿记火山石绿色环保，技术独创

　　火山石(俗称浮石或多孔玄武岩)是一种功能型环保材料，是火山爆发后由火山玻璃、矿物与气泡形成的非常珍贵的多孔形石材，火山石中含有钠、镁、铝、硅、钙、钛、锰、铁、镍、钴和钼等几十种矿物质和微量元素，无辐射而具有远红外磁波，在无情的火山爆发过后，时隔上万年，人类才越来越发现它的可贵之处。

　　嘻鱿记火山石烤火爆鱿鱼“加盟”的四大优势：

　　一.嘻鱿记火山石烤火爆鱿鱼低投入

　　1、档口经营占地小，租金低(流动车无租金)，装修费用少，真正小本起步;

　　2、运营费用低、1-2人轻松经营、不用店堂服务员;

　　3、不受餐位限制，不用餐桌，现制现卖，售卖打包，好吃带着走;

　　二.嘻鱿记火山石烤火爆鱿鱼高客流

　　1、档口经营轻松锁定流动客，成为人潮集聚地，排队效应抓牢流动客;

　　2、外卖配送有吃有喝、营养搭配，家家都是回头客，人人口碑相传;

　　3、适应快节奏生活，适合各类人群，休闲吃喝与主餐同在，全面覆盖早、中、

　　晚餐及夜宵。

　　三.嘻鱿记火山石烤火爆鱿鱼特简单

　　1、无需厨师、不用明火、无油烟，我的地盘我做主;

　　2、配方标准化、工艺流程化、操作简单化，自主轻松经营;

　　3、3分钟快出餐，不耽误顾客时间，简单赚快钱;

　　4、提供标准化设计店面形象方案，简单执行立刻脱颖而出;

　　5、专用物料全面快捷配送，无法效仿，且只需现场简单制作即可。

　　四.嘻鱿记火山石烤火爆鱿鱼长久赚

　　1、烧烤鱿鱼卖了几十年还风靡一世，前途无限;

　　2、更加迎合国人口味的微快餐，不断跟进的新品，所谓食为天成就百年店;

　　3、源自韩国工艺创意中国美食历经十几载的传世之作，绝版配方独一家长久赚!