“二毛烧鸡”创业于一八○九年前后。因优先代开业人社会 地位低下，没有人叫他真实姓名，直呼他的浑号“二毛”。于是，他煮的烧鸡也就称为“二毛烧鸡”了。相传当时文武科选时的应试才子府道官长，及富商大贾，都喜欢吃他的烧鸡，吃后赞不绝口。从此，“二毛烧鸡”名声越传越远，名气越来越大，现 居邯郸“八大地方风味名吃”之首。“二毛”本是对他的贬称， 但“二毛烧鸡”却成了名贵食品的美称。“二毛烧鸡”传到第二代经营人王国珍后，因嫌“二毛”名号不雅，便取自己名中 “珍”字为首，正式立号为“珍积成烧鸡铺”，沿袭至今。但是，人们很少叫这个名字，仍然按照习惯的叫法“二毛烧鸡”。 “二毛烧鸡”风味独特。主要特点是：透熟离骨，肉嫩且烂，咸香清纯，回味鲜美。在一百多年的历史中，味道不变，经久不衰。
“二毛烧鸡”的制作方法是：（一）精选生鸡，加工精细。 不收病、残、死鸡，不收白条鸡，选用当年生长的半斤至二斤左 右的雏鸡。然后宰杀放血，退毛去爪，解剖造型。加工后的白条鸡，要求鸡皮光洁色泽鲜正，腹内干净，翅、腿、颈等部位安 放得当，造型美观。（二）配料适当而齐全。在煮鸡时主要配料 有：砂仁、桂南、良姜、肉桂、陈皮、白芷等十几味药料和上等酱油。（三）煮鸡方法讲究。用火文武兼施，蒙油盖顶，火后掌 握适当，一般煮三至四小时以上，至药料入味透彻为止。因鸡汤 味美，故现有“鸡汤”，还是开业以来沿用至今的“老汤”的传说。
由于采取以上制作方法，所以，“二毛烧鸡”的色、香、味、型质量俱佳。在醇厚的成鲜中，咸味略重，久放不变其味， 就是在炎热的夏季，也能放上一周保持鲜味。同时，由于用的药料齐全，经常食用“二毛烧鸡”，能温中和胃，消痰利气，增加食欲。对年老体弱的人有强身健胃作用。

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二毛烧鸡加盟优势：
1、二毛烧鸡品牌：于1809年 (历史悠久.百年传承，是永不淘汰的产业)
2、二毛烧鸡商标：于1997年注册 (依法受到保护.竞争者仿冒必究)
3、二毛烧鸡字号：于1999年首批中华老品牌(民族的就是世界的，所以发展的空间特别大)
4、二毛烧鸡特色： 百年名吃、祖传秘料、传统技艺、风味(是你成功的保障包学包会)
5、二毛烧鸡荣誉：上海辞书出版社出版的《辞海》中记载二毛烧鸡为特产 (是其他烧鸡不可比的)
二毛烧鸡主要品种:整鸡.鸡头、鸡爪、鸡脖、鸡翅、鸡腿、鸡珍。牛肉,驴肉,香肠,等系列品种
招待贵宾、生日宴庆、走亲访友、优选礼品 无鸡不成宴 有宴必有二毛鸡 品味的象征

二毛烧鸡代理政策、加盟费包括9个方面：
1、品牌使用费
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