经典上海菜加盟介绍
上海是中华美食的大观园，作为国际性的大都市，上海的特点是善于取人之长，广纳博采，上海菜则汇聚了苏浙徽等多个地区的饮食特色，博采众长而自成一格，可以说是集全国菜系之大成者，为众多人士青睐。“海纳百川，异彩纷呈”是上海菜肴的特点，其经典有品多如繁星，具有代表性的如：八宝辣酱、八宝鸭、红烧鱼、玉兔大乌参、扣三丝、油爆虾、大汤黄鱼、雪菜豆瓣酥、清蒸大闸蟹、糟毛头、红烧对虾、芹菜鱿鱼卷、走油蹄膀等等。此外，上海素菜也很有特色，它以蔬菜、豆制品、冬菇、木耳、笋等作为原料，精心烧制出类似山珍海味、家禽鱼肉的
一段《花样年华》，王家卫藉着上海菜，在片中不露声色地玩转旧上海风情，勾起了许多人的无限情怀；一篇《倾城之恋》，透过白流苏和范柳原到香港吃上海菜的寥寥几笔，我们看到了张爱玲对上海菜的情有独钟。本书为你呈现50道经典上海菜，鲜靓咸甜，舒爽开胃，品味上海菜的柔情蜜意！
经典上海菜加盟优势
| 加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 90㎡ | 90㎡ | 90㎡ | |
| 经典上海菜加盟基础费用 | 装修费 | 5.8 万元(640 元/㎡*90㎡) | 4.8 万元(534 元/㎡*90㎡) | 4 万元(450 元/㎡*90㎡) |
| 经营设备费 | 6.6万元 | 5.5万元 | 4.6万元 | |
| 首批进货费/原料费 | 6.9万元 | 5.7万元 | 4.8万元 | |
| 广告宣传及开业费 | 1.4万元 | 1.1万元 | 1万元 | |
| 小计 | 20.57万元 | 17.16万元 | 14.46万元 | |
| 经典上海菜加盟成本费用 | 门店租金 | 15400 元/月(6 元/天/㎡) | 12800 元/月(5 元/天/㎡) | 10800 元/月(4 元/天/㎡) |
| 人员工资 | 17100 元/月(约4 人) | 14300 元/月(约4 人) | 12000 元/月(约4 人) | |
| 水电杂费 | 8200 元 | 6900元 | 5800元 | |
| 流动/储备资金 | 9.75万元 | 8.14万元 | 6.85万元 | |
| 小计 | 4.07万元 | 3.4万元 | 2.86万元 | |
| 经典上海菜加盟总费用 | 投资合计 | 24.64万元 | 20.56万元 | 17.63万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 |
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(1)市场启动支持。提供市场营运初期运作的各类指导，确保加盟商轻松启动市场，迅速占领市场。(2)区域保护支持。加盟店在各区域限额加盟，严格执行公司区域保护政策，统一规范市场秩序。
(3)开业带店支持。资深营运人员上门跟踪指导直至整个运作走向正轨成熟为止。
(4)新品更新支持。每月将不定期根据市场的变化推出新品，引领奶茶市场消费潮流。
(5)店面升级支持。实施完善可行的经营管理模式和店面迅速升级方案，使加盟商迅速升级、理想发展。
(6)市场推广支持。实施强有力的广告宣传、极具针对性的营销和促销活动，确保销售业绩节节攀升。
(7)技术培训支持。总部进行全面技术系统培训，不论加盟者有无经验都让您成为真正的餐饮行家。
(8)市场营运支持。总部对加盟店全方位进行市场考核、评估，提出意见，深入探讨、改进方案，提高收益。
经典上海菜加盟流程
1、初步接洽，了解项目情况，达成加盟意向（电话或面谈）。资格审核
1、提交加盟要求，填写《加盟申请表》，并提供加盟城市以及意向铺位的有关情况；
2、法人身份证等有效证件复印件；
3、签订意向书，加盟商负担总部的前期考察费
实地商圈调查
1、对城市与铺位商圈进行实地调查，并提供项目评估报告供参考；
2、与加盟商讨论落实铺位是否合适。
签订正式合同
1、与加盟商签订特许经营协议，并按协议缴纳各项费用；
2、商定开业事宜，总部制定开业进度总表。
店面装修及前期筹备
1、总部帮助审阅设计方案；
2、装修同时总部安排管理人员进行员工招聘和培训；
3、总部协助加盟店制订开业推广方案。
装修验收及证照办理
1、按图纸对装修工程进行验收；
2、装修同时开始办理营业执照等开业相关手续
