上海段氏龙虾的小龙虾精心烹制,色泽鲜红,特有的麻、辣、鲜、香、酥、嫩,满足了人们对小龙虾口味的优质追求,吃后余味不绝,唇齿留香。
上海段氏龙虾小龙虾采用现代餐饮的操作手段和先进的理念,只需用秘制专用酱料,即能成为红鼎红专业大厨。
上海段氏龙虾小龙虾的营养成分极高,脂肪含量比畜禽肉还低很多,含有丰富的脂溶性维生素,维生素A、维生素C、维生素D。随着生活水平的不断进步,人们更注重对膳食的结构和饮食层次的追求,不断要吃出美味、吃出健康,还要吃得味好之中有特色,吃得传统之中见新意。上海段氏龙虾从选材讲究,制作工艺层层把关,不添加任何色素,亚硝酸钠,防腐剂,手工加现代工艺的结合,创造系列特色熟食。
上海段氏龙虾产品特色:
a、原料是精心挑选的,并通过专业品质人员检测,供应商是国家重点食品企业华英乐港;
b、天然纯正传统工艺制作而成,并结合现代的养生之道的精华,工艺层层把关,严格控制;
c、内含三十多种天然纯正的,远赴广西、云南产地采购回的中草药,使用前还要精心筛选,层层把关;
d、保质期:0-4℃以下环境保存2天。
美味龙虾,致富项目,上海段氏龙虾为消费者带来美味,带来味蕾享受,市场火爆,四季盈利,因此也成为创业者关注的项目。火热的餐饮市场,龙虾成为人们夏季爱,所以投资上海段氏龙虾,必定能够赚的盆满钵丰!
【段氏龙虾调料配方】
(1)辛温型:八角、肉桂、小茴、花椒、丁香称五香,一般适合家庭小吃、瓜子、制酱等用,适用范围广泛,适合大众口味。一般市场上流通的五香粉都是以小茴、碎桂皮为主,八角、丁香很少,所以没有味道,真正制作起来,应该以八角、丁香为主,其它的为辅才行。
(2)麻辣型:在五香的基础上加青川椒、荜菠、胡椒、豆蔻、干姜、草果、良姜等,在烧制当中,要投入适当的辣椒,以达到有辣、麻的口感。用法各异,在椒子和花椒可用热油炒,达到香的感觉,也有磨成粉状,也有全部投进锅中煮水用,那就是说每个厨师他有他本人的看法和爱好,都能起到一定的效果。
(3)浓香型:在一般材料的基础上加香砂、肉蔻、豆蔻、辛庚,进口香叶,制成特有的香味,如香肠、烧鸡、卤鸡和高档次的烧烤。
(4)怪味型:草果、草蔻、肉蔻、木香、山奈、青川椒、千年健、五加皮、杜仲另加五香以煮水,这种口味给人以清新的感觉。
(5)滋补型:如天麻、罗汉果、当参、当归蔓长、肉桂作为辅料,佐以甲鱼、母鸡、狗肉之类,系大补,可壮阳补肾、益气补中,增强人体的免疫力。
加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
---|---|---|---|---|
店铺面积 | 42㎡ | 42㎡ | 42㎡ | |
上海段氏龙虾加盟基础费用 | 装修费 | 2.7 万元(640 元/㎡*42㎡) | 2.3 万元(534 元/㎡*42㎡) | 1.9 万元(450 元/㎡*42㎡) |
经营设备费 | 3.1万元 | 2.6万元 | 2.2万元 | |
首批进货费/原料费 | 3.2万元 | 2.7万元 | 2.3万元 | |
广告宣传及开业费 | 0.6万元 | 0.5万元 | 0.5万元 | |
小计 | 9.64万元 | 8.04万元 | 6.77万元 | |
上海段氏龙虾加盟成本费用 | 门店租金 | 7200 元/月(6 元/天/㎡) | 6000 元/月(5 元/天/㎡) | 5100 元/月(4 元/天/㎡) |
人员工资 | 8000 元/月(约2 人) | 6700 元/月(约2 人) | 5600 元/月(约2 人) | |
水电杂费 | 3900 元 | 3200元 | 2700元 | |
流动/储备资金 | 4.57万元 | 3.81万元 | 3.21万元 | |
小计 | 1.91万元 | 1.59万元 | 1.34万元 | |
上海段氏龙虾加盟总费用 | 投资合计 | 11.54万元 | 9.63万元 | 8.26万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |