昆明滇瓢香餐饮管理有限公司既云南火锅技术工作室云南滇香美食系列产品、旗下分别设立子品牌"红河干锅旱鸭火锅，是由云南著名高等技师陈林所创办，由高等火锅技师云南大师陈林为技术总监，并由旗下100余名得力火锅、凉菜、面点、中餐厨师组成的一个火锅技术队伍，是一个集云南生态特色火锅技术传授、派遣厨师、品牌加盟，开业筹备、餐饮策划的专业厨师管理组织。以火锅业主服务为原则，并根据多年的成功火锅经验，结合发展趋势，红河干锅旱鸭著名商标，已在全国成功地操作200余家火锅企业，并得到社会广泛认可，并获得“云南名菜”“云南名店”“中华名火锅”“全国优秀餐饮企业”“中国百佳优秀企业”等荣誉称号。。
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