苗厨人家加盟介绍
传说,苗族就是蚩尤部落由中原南迁演变而成的民族,苗绣巧夺天工、吊脚楼交错壮观、银制饰品称绝于世,他们古朴神秘而又多姿多彩。同样绚丽万千的苗厨人家,则是讲究精粹,注重色香味全,大特色是以辣酸、浓溶、上乘炒功烹任出各种色香味全的美味佳肴。苗家菜是我国八大菜系之一,早在西汉《淮南子 精神篇》就载有苗家菜选料的精细和广泛,苗家菜用料十分广泛,主料、配料和调料都很丰富,选择时非常讲究,以清新为本,讲求色、香、味、型,且以鲜为主题,菜肴风味鲜辣浓香,在烹调技艺上,以炒、腊、蒸、煨、煎、烧见长,其丰富的内涵和浓郁的地方特色,声播海内外。
以酸为主的苗厨人家:苗酸。常常是未进苗厨人家的门,就闻到苗厨人家的香,那是一种又鲜又辣又带点酸的味道,无酸不苗菜,苗酸是苗厨人家的一大特色。
苗族喜欢腌酸,酸肉、酸鱼、酸春芽、酸胡葱、酸蕨菜、酸萝卜、酸青菜、酸茄子、酸辣椒、酸黄瓜……日常的“苗酸”可以有100多种。
这是因为,过去苗家世代居住在山上,长期缺少食盐,聪明的苗人就以酸代盐,调节口味,久而久之,竟也培育出特别美酸。这种酸味除了来自酿造的酸醋,更多来自一些天然带酸的植物。以这些酸料调制的酸肉、酸鱼,与山里的山珍野味如各种蘑菇、野菜、苔藓、野果相结合,色香味美,全无污染,天然滋补.
如果说酸辣是苗厨人家在口味上的一大特色,那么“干锅”就是苗厨人家在烹饪方法上富代表性的代表。“干锅”就是用铁锅将各种原料在锅里渐渐煮干,使之浓稠入味的过程。各种荤料,鸡、鱼、肉、鹿、兔,几乎都可以做成“干锅”,加上辣椒、葱姜、笋块、腐竹和苗家的调味香叶,做成“霸王干锅鸡”、“苗家干锅鱼”、“山珍干锅兔肉”等。
苗厨人家加盟优势
加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
---|---|---|---|---|
店铺面积 | 95㎡ | 95㎡ | 95㎡ | |
苗厨人家加盟基础费用 | 装修费 | 6.1 万元(640 元/㎡*95㎡) | 5.1 万元(534 元/㎡*95㎡) | 4.3 万元(450 元/㎡*95㎡) |
经营设备费 | 6.9万元 | 5.8万元 | 4.9万元 | |
首批进货费/原料费 | 7.2万元 | 6万元 | 5.1万元 | |
广告宣传及开业费 | 1.4万元 | 1.2万元 | 1万元 | |
小计 | 21.64万元 | 18.06万元 | 15.21万元 | |
苗厨人家加盟成本费用 | 门店租金 | 16200 元/月(6 元/天/㎡) | 13500 元/月(5 元/天/㎡) | 11400 元/月(4 元/天/㎡) |
人员工资 | 18000 元/月(约5 人) | 15000 元/月(约5 人) | 12700 元/月(约5 人) | |
水电杂费 | 8700 元 | 7200元 | 6100元 | |
流动/储备资金 | 10.26万元 | 8.56万元 | 7.21万元 | |
小计 | 4.28万元 | 3.58万元 | 3.01万元 | |
苗厨人家加盟总费用 | 投资合计 | 25.92万元 | 21.64万元 | 18.55万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
一、味道独特
酸辣开胃,苗家风味,风靡全国。
二、天然绿色
采用的苗家民间泡制的有机酸菜,泡姜,泡米椒等10余种苗家原产地的天然调味料制作而成。
三、操作简单
标准化制作,一袋底料做一锅鱼不需要再加其它任何调味料,出品稳定,易操作。
四、利润高
1个火锅可以做出几百元的营业额,鱼加配菜,我们的火锅里面烫10多个配菜味道依然很好,底味足。
五、超值服务
我们还有一系列的服务(酸菜鱼火锅制作视频,几个服务流程视频,蘸料味碟的制作等,)让您很轻松就能做好苗厨人家火锅和前厅服务。
六、营销差异化
我们的产品是只针对餐饮店销售,不进入超市和菜场,只要你先用我们的产品,在当地你就可以成为特色,抢先占领酸菜鱼火锅市场。
七、品牌优势
《苗厨人家》网上可查,您只要稍微做一下广告活动,顾客就冲《苗厨人家》这个代表民族的,天然绿色的的名字就会来光顾。
八、可做小锅
苗厨人家底料可延伸制作:酸菜鱼系列小火锅,苗厨人家砂锅系列,等!按照比例半袋底料也能做出美味的苗厨人家。(厨师自行研发特色鱼肴)
苗厨人家加盟条件
1、有一定商业管理经验;
2、具有较强的经营管理能力及良好的商业信誉;3、有正确的投资观念、良好的心理素质及风险意识。
培训及传播能力
1、积极接受“苗厨人家”品牌文化、经营理念、管理模式等培训内容;2、积极担任贯彻、传播的任务。
财务资格
达到所设加盟店的经济投资实力要求,确保加盟店运营的顺利进行。
管理要求
1、具中专以上文化素质及独立管理能力和协调能力;2、以加盟店经营为事业目标,保证所有(充分)的时间及精力投入加盟品牌的日常经营管理工作中。
2、具有较强的经营管理能力及良好的商业信誉;3、有正确的投资观念、良好的心理素质及风险意识。
培训及传播能力
1、积极接受“苗厨人家”品牌文化、经营理念、管理模式等培训内容;2、积极担任贯彻、传播的任务。
财务资格
达到所设加盟店的经济投资实力要求,确保加盟店运营的顺利进行。
管理要求
1、具中专以上文化素质及独立管理能力和协调能力;2、以加盟店经营为事业目标,保证所有(充分)的时间及精力投入加盟品牌的日常经营管理工作中。
苗厨人家加盟流程
1、咨询了解
通过电话、网络等方式和总部沟通,充分了解项目优势、发展、资金投入、人员要求等各项内容。
2、实地考察
初步了解项目之后,然后预约到公司总部实地考察。
3、提出申请
若确定要加盟苗厨人家,并符合苗厨人家加盟条件,可向总部提出申请,等待总部审核。
4、签订合同
总部出具可行性实施方案,签订合作协议,授予特许经营证书,授权牌照(俗称授权书)。
5、店面选址
加盟的店铺要选择在人流量比较大的学校,小区,商业街附近,确保客源不断。
6、店铺装修
设计部提供装修施工图,实施门店装潢,设备耗材及经营用品的配送,设备安装调试。
7、人员培训
加盟商需派人到总部进行上岗培训,所需费用由加盟商自行承担。
8、开业准备
办理加盟店运营需要的证照,包括营业执照、税务登记证等,并制定详细的开业计划,做好开业准备。
9、吉日开业
选择吉日盛大开业,开业后期运营过程中,如有问题总部督导团队负责全方面负责指导和支持。
通过电话、网络等方式和总部沟通,充分了解项目优势、发展、资金投入、人员要求等各项内容。
2、实地考察
初步了解项目之后,然后预约到公司总部实地考察。
3、提出申请
若确定要加盟苗厨人家,并符合苗厨人家加盟条件,可向总部提出申请,等待总部审核。
4、签订合同
总部出具可行性实施方案,签订合作协议,授予特许经营证书,授权牌照(俗称授权书)。
5、店面选址
加盟的店铺要选择在人流量比较大的学校,小区,商业街附近,确保客源不断。
6、店铺装修
设计部提供装修施工图,实施门店装潢,设备耗材及经营用品的配送,设备安装调试。
7、人员培训
加盟商需派人到总部进行上岗培训,所需费用由加盟商自行承担。
8、开业准备
办理加盟店运营需要的证照,包括营业执照、税务登记证等,并制定详细的开业计划,做好开业准备。
9、吉日开业
选择吉日盛大开业,开业后期运营过程中,如有问题总部督导团队负责全方面负责指导和支持。