金穗子一品砂锅餐饮管理有限公司前身为一品砂锅，创建于二十世纪九十年代，她是一家集开发、销售为一体的民营股份制餐饮企业，她有一套完善的质量管理制度和有效的监督机制。在营运管理上总经理执行董事会决议，以店长负责制贯彻在日常操作中。 　
“一品砂锅”是本公司经营的优佳品牌之一，有较高知名度，其口味贴近各类顾客，地域适应性广泛，赢得广大消费者的喜爱。目前在内的、、、、区、区等地均有公司下属门店，其主营的“一品砂锅”业务蒸蒸日上，为此，公司还成立了专为各门店服务的“配送中心”和以砂锅厨具为主的家俱制造加工厂。公司将近期发展规划锁定在省内外，要求加盟“连锁店”的策划和实施上，公司的中长远规划将是使一个千人公司问鼎于世 。一品砂锅，从其冠名词意而解，“一品”者，乃很大为首也。即是砂锅中首屈一指的。

杭州金穗子一品砂锅始终秉承四大经营特色： 　
Ａ一品砂锅＝南方炖品 + 北方火锅，即它既是炖品，又是火锅，使人们在享受滋补的同时，又能体会到烫火锅带来的乐趣。 　
Ｂ吃法讲究，先品原汤，再烫火锅。原汤采用二十多种名贵中药及三十多种味料配以筒骨、老鸭、甲鱼等主料精心调配而成，口感鲜香、味道浓郁、回味无穷。烫生菜吃法能保留其多种营养成分，极富科学性。 　
Ｃ容器考究。砂锅，顾名思义是一种砂质陶土为材料做成的炊具，也正因为如此的材质，具有持续良久的保温功能，使食物一直处于温热状态而维持其原有的鲜美。 　
Ｄ改变用餐环境，让大众观念里的家常菜肴走进了舒适、整洁、幽雅的餐厅，给人以温馨和品味的享受。金穗子一品砂锅既适应了现代生活快节奏的需要，又保留了一种饮食文化品味，迎合现代都市人的消费习惯。