现卤现捞加盟介绍
一个品牌，消费者的口碑是极其重要的，要想自己的加盟店创造更为丰厚的利润，就要在选择品牌时，兼顾着口碑、认可度这两个方面，缺一不可，这样一来，现卤现捞品牌应是您创业的品牌。现卤现捞主要经营的有各类熟食等，不仅产品类型丰富，而且坚持创新，始终走在市场前端，获得消费者的喜爱，品牌知名度以及市场占有率不断提高。旗下多家加盟店铺也是备受消费者们瞩目的，市场口碑。先吃肉再喝汤，如果您也想加盟现卤现捞，就赶快来了解下详细的加盟资料吧！
油卤就是四川常见卤水之一，首先油卤在起新卤水的时候就使用到了油脂，刚开始起的油卤卤水味道生涩，但是经过反复卤制猪、牛、鸡、鸭之后，这几种食材的油脂的融合在一起之后就形成了很厚的一层混合卤油，这种卤油使用的越久，保存的越好，卤菜的味道就会越来越浑厚香浓，有部分品牌自称“百年老卤”就是这个道理。
现卤现捞卤水是经过改良之后的油辣卤，相比油卤多了几味火锅类香料和香辣卤油泡卤的程序，下面给大家介绍的是纯天然油辣卤的制作，所以川菜世家的程序与使用添加剂的不同，请看仔细，不要乱喷。
做现卤现捞要想生意好，除了味道之外，还要特别注意卫生。为了一个良好的展示效果，现卤现捞店大多数都是临街门面。所以，今天我们从门面说起，引导几个现卤现捞的卫生情况，希望大家有则改之，无则加勉！
现卤现捞加盟优势
| 加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 40㎡ | 40㎡ | 40㎡ | |
| 现卤现捞加盟基础费用 | 装修费 | 2.6 万元(640 元/㎡*40㎡) | 2.1 万元(534 元/㎡*40㎡) | 1.8 万元(450 元/㎡*40㎡) |
| 经营设备费 | 2.9万元 | 2.5万元 | 2.1万元 | |
| 首批进货费/原料费 | 3.1万元 | 2.6万元 | 2.2万元 | |
| 广告宣传及开业费 | 0.6万元 | 0.5万元 | 0.4万元 | |
| 小计 | 9.18万元 | 7.66万元 | 6.45万元 | |
| 现卤现捞加盟成本费用 | 门店租金 | 6900 元/月(6 元/天/㎡) | 5700 元/月(5 元/天/㎡) | 4800 元/月(4 元/天/㎡) |
| 人员工资 | 7700 元/月(约2 人) | 6400 元/月(约2 人) | 5400 元/月(约2 人) | |
| 水电杂费 | 3700 元 | 3100元 | 2600元 | |
| 流动/储备资金 | 4.35万元 | 3.63万元 | 3.06万元 | |
| 小计 | 1.82万元 | 1.52万元 | 1.28万元 | |
| 现卤现捞加盟总费用 | 投资合计 | 11万元 | 9.18万元 | 7.87万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 |
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现卤现捞是起源于四川地区的卤味美食，此品牌是通过反复卤制的手法为消费者带去更多美味的熟食产品，现卤现捞同样也是一种可以将更多食材进行卤制的品牌，此品牌的菜品丰富、口味众多，可以满足现代生活中家庭对日常用餐的需求，现卤现捞目前主营的菜品系列包含肉类与新鲜时蔬类食材，让消费者可以根据自己的喜好去选择卤味菜品，现卤现捞的一大特色就是具有与其他烹饪方式所制作出的口感差异化，现卤现捞的卤味系列都是入味十足、诱人的美食。
特别秘制
现卤现捞的卤制方式是传承四川地区的卤味制作方式，因此在卤制过程中的要求是非常严格的，现卤现捞的卤味在卤制过程中多次使用卤水反复卤制，初次使用的卤水系列口感较为生涩，因此在卤制过程中需要添加其他特色配料与食材，让现卤现捞的卤味更为美味，现卤现捞在卤制卤味的时候注重混合卤制配方，因此其品牌所制作的卤菜系列口味香浓，也是国内大众消费者喜爱的百年老卤品牌。
口味丰富
现卤现捞目前推出的卤味系列口味众多，比如油辣口感的卤菜，则是四川地区很多消费者非常喜爱的一种口味，而酱香系列的口味则是大江南北的消费者较为喜爱的美味卤菜，另外微辣、麻辣、香辣等不同辣程度的口感卤菜，让每一个爱吃卤味的消费者都可以到现卤现捞卤味店放心购买。
优质品牌
现卤现捞卤味店的卤菜系列是拥有多种配方卤制而成的，不用的口味在卤制过程中所采用的卤制配方也是不一样的，另外现卤现捞卤味店的配方是不公开的，这样也保证其品牌口味的特殊性，同时也为现卤现捞卤味品牌很好的保存了核心竞争力，现卤现捞卤味店的前景良好。
现卤现捞加盟条件
1.遵守法律法规的相关规定，具有合格的法人或者公民资格。
2.认同企业经营模式和企业文化，接受企业的系统运营规范。
3.具有极强的品牌意识和坦诚的合作意识，愿意接受总部的加盟运营培训和管理。
4.加盟商或加盟商指定管理者，必须亲自参与加盟店的管理以及运营。
5.具有高度的创业激情、极强的财富欲望和投身加盟行业的意志。
6.拥有符合加盟要求的经营场所，或相应的资金实力。
7.加盟商及团队需具有良好的现代服务意识及人际沟通能力，并愿意接受培训。
8.加盟商需有持之以恒、吃苦耐劳的工作精神，并具有较强的管理能力。
现卤现捞加盟流程
1、加盟者意向洽谈，填写加盟申请书；
2、加盟资格条件初审；
3、加盟意向城市市场调查；
4、加盟可行性确认；
5、签订特许经营合同；
6、收取加盟费和保证金；
7、店面选址考察；
8、出具装修方案及预算，签订装修合同；
9、进场装修，收取装修材料款；
10、装修验收完毕收取装修余款；
11、装修完工前一个月：
①协助办理经营手续；
②指导购买设施设备；
③人事招聘；
④人员培训；
⑤开业前宣传企划。
12、集团派人支援试营业。
