绿叶台湾火锅成立于2004年，是源自台湾、专注于台湾风格的火锅连锁餐厅。自开业来以健康时尚的品牌形象和源自台湾的美食赢得了大陆众多食客的喜爱，现已成为大陆消费者所熟知的火锅品牌，在大陆享有“台湾火锅的引领者”的美誉！目前遍布唐山、秦皇岛、保定、廊坊、承德、沈阳等地区，现共拥有直营店面10家，加盟店面5家，自开业以来以健康时尚的品牌形象和源自台湾的美食以及特有的招牌台中姜母鸭锅底赢得了大陆众多食客的喜爱，现已成为大陆消费者所熟知的火锅品牌.
　　截止到2010年8月16日，拥有直营店面12家加盟店五家。单店店面规模1500平米以上。人员配比100人左右。在店铺迅速增多的同时，其装修规模也在不断地扩大，高档而不奢华，简约而不简单。十足的现代韵味将“绿野文化”的精髓体现的淋漓尽致，在地方饮食界享有极高的品牌知名度和美誉度。

    绿叶台湾火锅目前已拥有店面23家，力争2014年在京津冀地区完成100家门店的目标。其装修风格始终秉承着“高档而不奢华，简约而不简单”的时尚理念，追求高档、简约，十足的现代韵味，自成立来先后获得“金鼎火锅”、“中华特色餐饮美食名店”“中国名火锅”“中国绿色火锅”“较受欢迎的台湾火锅”等荣誉。
　　绿叶台湾火锅精心挖掘台湾的民族饮食文化精髓，以其特有的“经典鸳鸯锅”、“苹果咖喱锅”、“爽口泡菜锅”“原味沙茶锅”为主要特色。将“多鲜、少盐、无味精”这三种台湾饮食概念很好的融入到了火锅当中，慢火熬制的高汤、精工细做的原料，“精致美味”的台式涮品，“甜美多变”的台式甜品，“历练精湛”的台湾大厨团队为您料理正宗的台湾火锅，颠覆了传统火锅的粗犷吃法，引领火锅新时尚。