牛蛙爱上虾”餐饮管理有限公司于2011年6月由我们董事长刘均先生始创于郑州，并开设了店面；2011年8月即向国家商标局成功申请了商标权及特许加盟权；2012年1月被河南电视台评选为“河南特色风味名吃”；以后又陆续获得“河南电视台美食上榜品牌”、“全国绿色消费餐饮品牌”、“优佳火锅餐饮企业”等荣誉，省内多家新闻媒体争相报道。几年来，经过我们“牛蛙爱上虾”全体工作伙伴坚持不懈的努力，公司发展迅速，目前公司已经拥有位于郑州的直营店3家，国内成功加盟“牛蛙爱上虾”的加盟店40多家。“牛蛙爱上虾”已经逐步发展成为颇具规模的干锅、火锅类品牌餐饮连锁企业 。

“牛蛙爱上虾”是一个特色十分突出的企业品牌。首先，名字新颖、别致、让人过目不忘。其次，产品吃法独特、新潮，用料讲究。产品采用优质牛蛙和上等大虾为原料，用白蔻、肉蔻、茴香、肉桂等四十多种纯天然中草料及上等调味品经秘方精心炼制的酱料很好结合烹制成一道人间少有的美味佳肴----牛蛙大虾煲。产品颜色亮丽、香气诱人、味道鲜美，真正做到了色、香、味俱全。原材料营养丰富，经常食用还可达到均衡人体营养、滋补养颜、增强人体免疫力的功效，所以一经推出便赢得广大食客的好评如潮、追捧享用。在此基础上，公司又相继推出了全家福煲、鱿鱼大虾煲、排骨大虾煲、纯牛蛙煲、纯大虾煲等一系列产品。牛蛙大虾煲系列产品的出现，彻底颠覆了持续了两千多年的火锅传统食法，开创了干锅涮菜的火锅新纪元，掀开了火锅文化的新篇章。
我们“牛蛙爱上虾”人始终以创新成就发展、品质关乎生存、态度决定成败、服务打造品牌为企业理念。以把“牛蛙爱上虾”打造成为国际连锁品牌为企业目标。我们团队会一直坚持创新发展、敬业进取、追求卓越的精神，逐步实施公司的战略计划，向我们共同的目标努力。在弘扬中国传统餐饮文化的同时，铸造行业典范，努力将传统餐饮文化推向品牌化、规模化、和国际化。