火锅餐饮以其“形式随意、气氛热烈、原料丰富、口味多样”等别具一格的特色深受大众群体喜爱，加之取材多样、丰俭由人的特点，可适应各类消费者的不同需求，有广泛的消费群体。正因为火锅业态的这种消费特征，使得其在餐饮业遭遇寒冬下得以一枝独秀。
　　近几年的中国餐饮百强企业数据显示，在年度餐饮百强名单中，火锅企业保持其一贯的持续增长态势，即便受市场环境和政策环境影响，2013年中国餐饮行业进入新世纪以来最为凄冷的寒冬，火锅业态仍逆势增长。中国餐饮2013年度百强企业数据显示，2013年餐饮百强中火锅业态占据近1/3的席位，与2012年相比，火锅发展依然强劲，营业收入同比增长11.2%，占百强总营收的比重上升1.2个百分点，达到25.4%，是所有业态中上升幅度很大的。
　　上海盈运酒家有限公司是一家集餐饮连锁、酒店管理、食品加工、物流配送、行业培训为一体的综合性集团公司。已拥有餐饮连锁店170家，中餐店1家、生态会所1家、食品加工厂1家、商学院1所。2014年集团公司在董事长张宗成先生倡导带领下，研发创新了全国火锅快餐新模式-----盈运酒家火锅。并在短短的2年中取得了骄人的成绩。引领业内新风向，并为“大众创业”树立了成功的典范。
　　盈运酒家火锅是火锅的典型代表，以“全球火锅，新时代来临”为理念，解决了传统火锅众口难调的弊端；鲜煮艺火锅为不同诉求的消费者打造更加广阔的美食空间。鲜煮艺火锅精选上等鲜肉、四季海鲜和营养时蔬，配搭特色主食，装点成盘呈现给食客。盈运酒家火锅以粥中精华为锅底，清甜绵软，健脾和胃，性味平和，不易上火，辅以干贝、猪棒骨、老鸭等新鲜食材，熬成白粥、高汤、豪华等版本锅底。如今，盈运酒家火锅加盟店遍及各地，相信有很多朋友都想知道如此火爆的项目盈运酒家火锅加盟费多少钱？

　　一、行业优势：
　　1、中国餐饮业一直保持高速发展的状态。
　　2、火锅业在整个餐饮行业中发展速度最快
　　3、火锅类企业依然是前10强企业中的佼佼者。
　　二、消费群体
　　盈运有着广泛的消费群体。随着时代的进步，消费观念的转变。据了解，主要消费群体25-50岁顾客占盈运消费群体的81.87%,这一现象值得盈运火锅加盟商高度重视。
　　三、品牌推广
　　1、全媒体推广，全方位传播多渠道的宣传模式，让品牌更多更快的被人们所知晓，关注度不断的提升。盈运火锅通过视屏、大众点评、微信、微博，快速的品牌影响提升，迅速形成话题、引起热议。
　　2、盈运酒驾火锅风靡市场的现象，引起《上海晨报》等主流媒体的特别关注。
　　3、2015年7月23日，《上海晨报》品味周刊整版篇幅详尽报道“盈运”现象。
　　四、团队管理
　　1、盈运是一个集酒店管理、酒店托管、酒店管理、酒店培训、酒店运营、酒店策划于一体的专业酒店管理公司。
　　2、我们的理念：真诚做人、做事、诚信经营。
　　3、我们的精神：面对困难、永不言败、顾全大局、不计小利。
　　五、运营模式
　　盈运酒家火锅总部360度全方位无死角的服务让您创业无忧！
　　六、模式核心
　　公司中央厨房，制定标准化工厂制度；原料采购、菜品加工、食品配送等标准化制度；实施标准化运营模式；快速复制的连锁经营模式。
　　七、研发创新
　　自主创新—自主研发——以客户为中心
　　1、我们研发出新概念的火锅模式，通过其独特的口味和新潮的吃法在火锅行业中独树一帜，备受广大消费者所喜爱与追捧，一人一锅以及百变的口味，多样的形式，吃的就是与众不同、干净卫生。
　　2、通过近两年的运营，盈运火锅以耐心周到及个性化的服务赢得了广大消费者的好评。

　　1、有强烈的事业心或创业的想法。
　　2、认可并接受品牌的经营理念和模式，有志于创业投资的人。
　　3、确保经营成功所具有的租店资金、装修资金、货品资金和流动资金等。
　　4、能够获得开办店铺的合法资格和涉及的其他手续的许可。
　　5、遵守盈运酒家火锅的加盟合同，并接受和遵循盈运酒家火锅运营规范。
　　6、具有较强的人际沟通能力和一定的财务管理能力。
　　7、诚实守信，心态乐观，沟通意识强。

　　加盟流程
　　1、初步接洽，了解项目情况，达成加盟意向（电话或面谈）。
　　资格审核
　　1、提交加盟要求，填写《加盟申请表》，并提供加盟城市以及意向铺位的有关情况；
　　2、法人身份证等有效证件复印件；
　　3、签订意向书；
　　实地商圈调查
　　1、对城市与铺位商圈进行实地调查，并提供项目评估报告供参考；
　　2、与加盟商讨论落实铺位是否合适。
　　签订正式合同
　　1、与加盟商签订特许经营协议，并按协议缴纳各项费用；
　　2、商定开业事宜，总部制定开业进度总表。
　　店面装修及前期筹备
　　1、总部帮助审阅设计方案；
　　2、装修同时总部安排管理人员进行员工招聘和培训；
　　3、总部协助加盟店制订开业推广方案。
　　装修验收及证照办理
　　1、按图纸对装修工程进行验收；
　　2、装修同时开始办理营业执照等开业相关手续。