巴氏餐饮管理有限公司是一家大型的餐饮连锁企业，主营骨头煲及重庆特色火锅；旗下拥有真师傅骨头煲、巴食火锅、巴食骨头煲、家福骨头煲四大品牌；历经近10年的发展，已成为拥有20余家直营店，员工超过800余人，年销售额突破8000万元的大型餐饮有限公司。目前公司正处于高速发展期，规划2012---2014年，将直营店扩展至40---60家，力争年销售额突破2亿元。
真师傅骨煲系巴氏餐饮管理有限公司旗下优势品牌。
公司总部设于绍兴柯桥。公司主要服务项目有餐饮产品开发、餐饮原材料配送、餐饮管理咨询、特许加盟等业务。公司根据管理的需要设立总经办、人力资源部、营运部、财务部、市场拓展部、连锁加盟部等部门。负责领导和规划、管理和规范连锁店的运作，并为连锁店提供服务。
 公司自成立以来，先后荣获“浙江省重庆商会副会长单位”“重庆三峡之子联合会员单位”“绍兴餐饮协会会员单位””“重庆火锅协会理事单位”、“中国轻纺城四川商会理事单位”、“中国名火锅”、“中国十佳特色火锅”等荣誉称号。

1、品牌优势
自开创以来，在新时期市场经济的大潮中扬帆激进，展现出顽强的生命力，是行业长青树的代表。是最富盛名的品牌，也是众多伟人、名人、成功人士及人民大众喜爱的品牌，具有丰厚的文化底蕴和历史积淀。品牌一直受到国内名气媒体以及港澳台新闻媒体的关注，具有很高的品牌知名度。
2、专业特许经营管理优势
为进一步提高连锁管理水平，培养一支专业连锁经营管理团队，特邀请特许经营管理顾问公司进驻，共同打造专业的连锁管理体系，提升品牌。因此，连锁体系具有很高的专业性、系统性、规范性。
3、营运管理优势
公司所提供的《店务营运手册》等管理手册，都是连锁专家和精心提炼和总结的智慧结晶。各管理手册对的经营秘诀、服务技巧、工作流程等方面都做了详尽的说明，为连锁店的规范经营和管理提供了良好的指导，使加盟商一开始就能从规范经营管理入手，免走许多弯路。
4、产品优势
坚持自采、自窨、自拼的特色，选择自己的生产基地，从源头上就保证了产品的品质，另外还以高出国家检测标准近十项的检测保证产品的质量；质量是企业的生命，质量也是企业依然生机勃勃的根本所在。
5、督导培训优势
总部将派有经验的督导人员对各连锁店进行营运指导，帮助提高连锁店的经营水平管理、销售技能和服务水平，提供长期、全方位的培训支持，如：产品知识、服务技巧、经营方法、营销策略等，以保证和提升连锁店员工的职业水准。
6、产品研发优势
设有专门的产品研发机构，拥有优秀的产品研发和生产技术人员，全面负责研究与开发。研发思路本着既体现中国传统文化的价值又体现当今市场需求的原则，发扬传统结合时尚口味、很大程度地满足顾客的需求。不断贴近生活持续不断的为企业的成长注入活力。