重庆有长江、嘉陵江两江交汇，水深浪平，是天然港口。有港口就有码头，船来人往，成群结队的搬运夫肩挑背扛，喊着响亮的号子。这座城市孕育的独特码头文化久而久之便闻名远播。
明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式催生了重庆今日的一大名片——火锅。当时沿江的一些屠宰场宰杀牲畜后，就把下水等东西扔到江里，船工们就把这些难得的“肉”捞起来，在河滩上随便找几块石头架起锅，把这些“肉”下水和菜叶一起煮，再加点盐、花椒、姜片和辣椒，就是最早的火锅雏形。
现如今，这里早已没有了昔日的热闹，随着时光的流逝，留下的只有那份城市变迁带来的平静。但当初船工们迫于生计的饮食方式却保留至今并演变成为一大美食经典，为纪念这些“火锅先烈”，传承火锅精神和码头文化，港九码头火锅就此诞生，它以麻、辣、鲜、香的正宗重庆老火锅味道吸引着众多“码头食客”，并且在二十余年的不断探索中寻找出好吃不上火的火锅底料制作秘诀，受到全国各地的食客的追捧。
港九码头火锅从不一样的视觉角度带你领略尘封在历史尘埃里的魅力山城，带你体验舌尖上的重庆！

品牌优势：
重庆港九码头老火锅是重庆协创餐饮管理有限公司的龙头品牌，经过多年蓬勃发展，公司全国加盟店、直营店总数量已达四百余家，遍及全国各大中小型城市，受到全国众多消费者粉丝青睐，形成全国范围内知名品牌。
锅底优势：
凭借三十余年的火锅店经营底蕴，不断的对技术进行提炼和升华，选料极其考究，每一种食料都是精心筛选的，容不得丝毫差错，发挥重庆火锅的精髓！目前已经拥有5大系列，10余种火锅锅底，200多样菜品的产品系列，能够满足全国各个城市、各种消费群体的需求。
模式优势：
我们将传统餐饮结合互联网思维，运用产品模式 + 个性定制环境 + 互联网思维相结合的成熟营运体系。拥有强大的网络营销系统，可以在5天内快速实现当地区/县人人皆知，达到强有力的曝光率，形成持续生意火爆的现象。
成熟品牌VI体系：
公司成熟的品牌VI应用系统，为品牌识别和传播创造先机。
技术标准化复制：
从锅底、菜品、调料上的标准化锁定，到底料、调料及涮品的标准化物流配送，从源头上实现了火锅的标准化运作和技术复制。为合作投资方运营解决了核心问题。
管理体系导入：
行业磨炼数十载，并斥巨资与国内知名管理培训机构合作，提炼和磨合适应自身品牌的管理体系和商业模式，形成完善的管理制度和营运标准。