海碗居老北京炸酱面是具有老北京特色的餐饮企业,具有京居建筑的风格,灰砖青瓦,雕花格窗,朴素淡雅,宽阔明亮、充满京味风格的大厅,“高梁桥”、“厂甸”、“白塔寺”等诸多包间,再现京味儿民俗民情,地道京味儿餐饮建筑文化。
“来了,您哪,几位,里边请”“小二,倒茶,”这样的高喊声从您一进门就伴随在耳边,让您一下子沉浸在老北京的古文化中,随之而来的便是穿对襟衣衫,蹬圆口黑布鞋、戴瓜皮帽、肩搭手巾把儿的小伙计,带着您来到大理石的八仙桌前,落座在红漆实木的长条凳上,愿意到包间的可以到“东四牌楼”、“高梁桥”、“厂甸”里歇着。
四壁的墙上,满是已进古稀之年的民俗画家盛锡山老先生的老北京街景、茶楼和风味小吃的字画,像烟袋斜街、鲜鱼口、大栅栏等名街30年代的风貌。观赏着“清明上河图”,聆听着京韵大鼓,不知道还以为自己在排古装戏呢!
吃好喝好后,又会在门童和小二“送客、走好、您哪”的喊声中尊贵而愉快地离开。不过,与韵味十足的老北京氛围不同的、能让您回到现实的,是前台的电脑软件结账系统和宽敞明亮的就餐大厅,向人们传递着现代科技与生活流行色交织在一起的饮食时尚。
海碗居最吸引人的当然不只是就味儿布局还有历经十余载,挖掘整理了北京人世代钟爱的:豆汁儿、炸焦圈,麻豆腐,炸灌肠,茶汤,炸酱面,糊饼,糊塌子,芥末墩,豆酱,爆肚……尽是原汁原味,照着老祖宗的样儿一点儿都不走样;炸三角,羊霜肠……早已绝迹的京味儿小吃又重现餐桌;果子干、炒红果等小吃,现今吃起来更是酸甜可口;还有那红扒猪蹄、烧羊肉、红烧排骨、侉炖黄鱼……林林总总的京味儿家常菜,尽显地道京味儿餐饮文化。
总之海碗居老北京炸酱面的菜点总量足有200多道,单老北京菜和小吃就有几十道。到了海碗居,不能不尝尝主打的大海碗炸酱面。肉丁肥瘦兼有、酱的火候恰到好处、面条用上好面粉手工揉和、煮面条不糟不烂、豆芽菜、芹菜、青豆嘴儿、黄瓜、心里美萝卜、青蒜、大蒜一应聚全,您就可劲儿吃吧。
除了炸酱面,打卤面、醋卤面、麻酱面也蕴涵着独特的北京味儿,值得一尝。此外,这里的家常菜也不可不吃啊,像红扒猪蹄、烧羊肉、红烧排骨、侉炖黄鱼等名菜,味道也很独特。
如今,海碗居老北京炸酱面已有多家分店,您不妨到各店里尝尝鲜儿,这里为您准备了具有老北京风味的菜肴、炸酱面、打卤面及多种多样的北京小吃,价格合理,适合各阶层顾客消费,而且在您品尝美食的同时,还可以享受到老北京热情待客的浓厚亲情和传统文化,一定会使您胃口大开,乐而忘返。
加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
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店铺面积 | 245㎡ | 245㎡ | 245㎡ | |
海碗居老北京炸酱面加盟基础费用 | 装修费 | 15.7 万元(640 元/㎡*245㎡) | 13.1 万元(534 元/㎡*245㎡) | 11 万元(450 元/㎡*245㎡) |
经营设备费 | 18万元 | 15万元 | 12.6万元 | |
首批进货费/原料费 | 18.7万元 | 15.6万元 | 13.1万元 | |
广告宣传及开业费 | 3.7万元 | 3.1万元 | 2.6万元 | |
小计 | 56.11万元 | 46.83万元 | 39.45万元 | |
海碗居老北京炸酱面加盟成本费用 | 门店租金 | 41900 元/月(6 元/天/㎡) | 35000 元/月(5 元/天/㎡) | 29500 元/月(4 元/天/㎡) |
人员工资 | 46800 元/月(约12 人) | 39000 元/月(约12 人) | 32900 元/月(约12 人) | |
水电杂费 | 22400 元 | 18700元 | 15800元 | |
流动/储备资金 | 26.6万元 | 22.2万元 | 18.7万元 | |
小计 | 11.11万元 | 9.27万元 | 7.81万元 | |
海碗居老北京炸酱面加盟总费用 | 投资合计 | 67.22万元 | 56.1万元 | 48.1万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
1、品牌优势
海碗居老北京炸酱面所有的加盟店都按照鲜明的门店风格、统一VI系统包装,确保消费者无论到哪一家海碗居老北京炸酱面门店,都能感受同样的产品与服务。
2、产品优势
海碗居老北京炸酱面产品种类多,可以满足不同客户的需求,为消费者提供全程一站式服务,让加盟商在激烈的竞争中立于不败之地。
3、技术优势
海碗居老北京炸酱面是一个比较依赖技术的品牌,总部除了会不定期的提供技术培训外,还会免费为加盟店提供技术升级服务,充分保障加盟店的高品质服务。
4、培训优势
获得总部专人协助加盟店的选址、市场调查、开业筹划、采购配送以及运营指导等支持。
5、服务优势
店铺寻找、商圈调查、工程装修、门店规划、商品陈列、开业统筹一条龙服务,全程支持,免去加盟者麻烦。
6、投资优势
依靠海碗居老北京炸酱面品牌成熟的经营模式,以及总部对加盟者的支持与服务体系,减少投资的盲目性,降低投资的风险。
2、投资者需要认同海碗居老北京炸酱面品牌的经营策略,遵循公司的各项规章制度,服从区域管理,喜爱海碗居老北京炸酱面所有产品。
3、要求投资者能够独立投资一切的费用,并能承担一定的经营风险。
4、具备符合要求的经营场地,场地面积要求达到总部的较低标准。
5、接受总部无条件的各项业务培训。
6、能够全身心投入到经营中,且具备一定的市场敏感度。
7、有理性的投资心态,能够客观的看待投资与回报的关系。
初步接洽,了解项目情况。
2、项目考察
前往海碗居老北京炸酱面公司总部进行实地项目考察,并进行交流洽谈。
3、填写申请
实地考察后,若对海碗居老北京炸酱面品牌各项情况都比较满意,确定要加盟的投资者,填写《加盟申请表》,向总部提出加盟申请。
4、合同签署
通过资格审查后,双方正式签订《特许加盟合同》,加盟商根据合同条款,提供相关证明资料。
5、选址
对加盟商进行专业的选址培训和店址评估。
6、店铺装修
确认店面后,总部出具装修方案,加盟商进行店铺装修。
7、人员培训
培训海碗居老北京炸酱面相关产品知识及经营模式和管理指导等知识。
8、开业准备
由海碗居老北京炸酱面总部对加盟店进行验收,之后进行开业排期、开业策划等工作。
9、盛大开业
总部下店督促指导开业方案的执行,加盟店正式开业。