人们常称：“麻辣烫是一个人的火锅，火锅是一群人的麻辣烫”，那说起麻辣烫，就不得不提起鼎香麻辣烫。鼎香麻辣烫诞生于四川省眉山市，古称眉州，有着源远流长的历史文化，更是“三苏父子”的故乡，又尤以宋代文豪苏轼一人举国闻名。鼎香麻辣烫则是诞生于这座闪耀着几千年历史文化风韵的古城，被一群热爱生活并善于创新的东坡后人传承至今，终形成现今具有地方特色与历史风味的特色食品。
    鼎香麻辣烫地道的川味，秉承着以文育食、以文养食、以文传食的东坡饮食文化，麻辣鲜香口味独特，创新美味健康营养。鼎香麻辣烫创新将东坡饮食文化注入传统麻辣烫，从东坡肉的制作工艺中得到启发，将两者经过长期的实验创新出具有独特口感的鼎香麻辣烫。传统麻辣烫麻辣刺口且容易上火，鼎香麻辣烫则是“麻不刺喉，辣而不上火”。
    既具有东坡肉的细腻口感，同时包含传统麻辣烫的麻辣鲜香，真正的汇聚了东坡饮食文化内涵和精髓，达到了麻辣烫行业里从未有过的和谐统一。鼎香麻辣烫更是多位一体，一店顶N店，打造全新复合式美味店。鼎香麻辣烫坚持健康煮，营养煮的原则，采用武火煮沸、文火煮熟烹饪方式制作地道美食。

    1、鼎香麻辣烫打造自己的品牌，品牌实力强，有实体店800多家，西安市合作直营店目前300多家，装修风格与一般冒菜大不相同，走高端 中端 低端路线，适合各类投资者的选择，统一设计，统一配送，统一策划，傻瓜式操作，只要按照总部技术总监的操作 走到全国任意地方都是同样的味道。
    2、鼎香麻辣烫创始人地道重庆人，有20多年餐饮经验，重庆餐饮都懂，出现问题随时可以解决，可以随时增加新品种上台，来西安4年时间，成功在全国开店加盟近1000家，成功的现实再次证明，选择早了就选择对了，选择鼎香品牌，是你做餐饮迈出成功的优先步。
    3、鼎香麻辣烫根据面积订品种，面积小，以冒菜为主题，面积中等，以冒菜 香锅为主题 面积大以冒菜 香锅 时尚火锅为主题（附带 重庆酸辣粉 成都肥肠粉 米线。砂锅煲仔  重庆小面 成都担担面 凉菜卤菜 奶茶冷饮）你去其它冒菜店也许只会做出冒菜单品种，为什么，因为他们没有研发出一种料能做出这么多美食来，关健是每种东西做出来味道完全不一样，我们的冒菜可以做汤的，可以做干汁的，可以做炒的，可以做自涮的，一切只有你来总店亲眼所见才能证明一切。
    4、鼎香麻辣烫无厨师，无油烟，无明火，鼎香餐饮减去了厨师，减去了油烟，减去了明火，在餐饮中的三大难题全部帮你解决了，等着你的就是当老板 早日赚钱，按照总部的统一管理操作规程让你没一点点后顾之忧。