片皮烤鸭加盟介绍
片皮烤鸭加盟介绍：
片皮烤鸭创建于2009年，凭借肉嫩甘香、皮脆、色纯、入味、不油腻，一直深受广大消费者喜爱，多年来片皮烤鸭一直谨尊祖训，烤鸭配方绝不外传。各地食客慕名而来，总店虽然不断扩大，烤制数量仍然不能满足食客店内食用和赠送亲朋好友的需求。片皮烤鸭采用传统挂炉烤制，一般以枣、桃、杏等质地坚硬的果木为燃料。片皮烤鸭采用明火挂炉烤制，烤出鸭子皮脆肉嫩、飘逸着果木的清香。片皮烤鸭色呈枣红，油润发亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，处焦里嫩，香气扑鼻!
片皮烤鸭经过多年的研发、整合、邀请美食大家品尝，最终将百年的秘传工艺，用科学的方法、通过系统的输出、配料的配置、达到流程标准化的程度。片皮烤鸭加盟，无需技术、无需经验、全套输出、包教包会、数天学精技术。
片皮烤鸭加盟优势
| 加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 73㎡ | 73㎡ | 73㎡ | |
| 片皮烤鸭加盟基础费用 | 装修费 | 4.7 万元(640 元/㎡*73㎡) | 3.9 万元(534 元/㎡*73㎡) | 3.3 万元(450 元/㎡*73㎡) |
| 经营设备费 | 5.4万元 | 4.5万元 | 3.8万元 | |
| 首批进货费/原料费 | 5.6万元 | 4.7万元 | 3.9万元 | |
| 广告宣传及开业费 | 1.1万元 | 0.9万元 | 0.8万元 | |
| 小计 | 16.74万元 | 13.97万元 | 11.77万元 | |
| 片皮烤鸭加盟成本费用 | 门店租金 | 12500 元/月(6 元/天/㎡) | 10400 元/月(5 元/天/㎡) | 8800 元/月(4 元/天/㎡) |
| 人员工资 | 13900 元/月(约4 人) | 11600 元/月(约4 人) | 9800 元/月(约4 人) | |
| 水电杂费 | 6700 元 | 5600元 | 4700元 | |
| 流动/储备资金 | 7.93万元 | 6.62万元 | 5.58万元 | |
| 小计 | 3.31万元 | 2.77万元 | 2.33万元 | |
| 片皮烤鸭加盟总费用 | 投资合计 | 20.05万元 | 16.74万元 | 14.35万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 |
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片皮烤鸭加盟优势：
近年以来，片皮烤鸭将烤鸭将制作流程标准化，将以前由老师傅凭多年经验掌握的配料用量数量化，以此提高片皮烤鸭美味的制做效率。降低学员的学习时间以前徒弟由老师傅带领几年才能烤制出纯正美味片皮烤鸭，现在由于制作流程的标准化和数量化，新学员几天就能掌握以前老师傅几年才能掌握的片皮烤鸭制作技术。片皮烤鸭4大特点：
特点一，精选填鸭，底子足!烤鸭选用北京填鸭，在其养到四斤左右进，强制喂食，经六七十天的填喂，体重即可达3公斤，且具有体躯肥壮，皮薄脯大的特点，特别适于烤炙。
特点二，烤制鸭子，营养足!北京烤鸭营养丰富，含蛋白质19.2克、脂肪41克、水分36.2克、维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素，及18种氨基酸。
特点三，吃法多多，花样足!北京烤鸭吃法多样，适合卷在荷叶饼里或夹在空心芝麻烧饼里吃，并根据个人的爱好加上适当的佐料，如葱段、甜机酱、蒜泥等。
特点四，现场片鸭，热气足!一般烤鸭成品重2公斤左右，用刀片成柳叶片，以108片为合格，趁热上席，当客片下，下刀快如闪电，片片带皮，令人叹为观止。
