顺德双皮奶是一道美味可口的特色名菜，属于粤菜系。先将鲜牛奶炖滚，趁热倒在碗里，热气会使牛奶表层结出奶皮；待牛奶完全冷却后，让奶皮留在碗底，将牛奶倒出，加白糖、蛋清均匀搅散后，再倒回刚刚有奶皮的碗里，使碗底的奶皮浮起；然后将其放到火上继续炖蒸，适时起锅、冷却，新的奶皮生成，是为双皮奶。这个过程看似简单，其实其中暗藏许多玄机。如原料牛奶上的选择非常重要，成品既有奶香，又有蛋味，甜而不腻；蒸炖的火候和时间也很重要，多一分则嫌老，少一分则嫌嫩，细腻柔滑，入口即化。只要掌握好了基础的双皮奶做法，它的衍生品姜汁撞奶和非常多的水果双皮奶都不成问题啦。顺德双皮奶由纯牛奶和鸡蛋加热制成，固体状如布丁一般，味道更为香浓， 入口甜滑。也可以搭配红豆、椰果、芒果等食材。在很多奶茶店或者甜品店都有销售。味道甜美，口味很多，价格实惠，深受广大老人小孩及女性的喜爱。
　　顺德双皮奶顺应了市场变化，迎合了大众的新需求，因而得到市场的充分认可，实现了快速发展的目标。顺德双皮奶，实现了甜品的新升级，一改传统甜品的弊端，带给消费者更加健康、新鲜的甜品美食新体验，更凭借特色取得了大发展!凭借中西合璧的创意健康饮食文化，顺德双皮奶在市场上掀起一股高端时尚的甜品旋风，并且保持着旺盛的发展势头，强烈进驻中国内陆市场，帮助中国创业者打造阳光事业平台，赢取财富先机。

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