苏州羊肉面馆只做羊肉面,店里卖的小菜也全都和羊肉有关。要说到这羊肉面里的面条估计就没有多大的特色了,所有的特色都在这羊肉里面,几乎看不到肥肉。来这里的客人都是冲着这瘦羊肉来的。如今年轻人很注重身材,就不太喜欢吃过于肥的肉,而且瘦的羊肉煮出来膻味也小得多。
这用来煮面的汤都是最纯的羊肉汤,因此煮的同时面条也吸收了羊肉的鲜味。不过最有特色的可谓是这红烧羊肉浇头,据说这可是几年都不换的老汤。每天凌晨 三点钟师傅就会起来做这道红烧羊肉,师傅会用前一天剩下的老汤再搭配一些新的调料。
一直要煮上五个小时才能食用。这锅仔其实就是通过面条改良过来的,用的 是他们家最有特色的清炖羊肉,再配上一些粉条和蔬菜进行炖煮。不过据说这煮羊肉的锅也是很有讲究的。看来这后厨房什么都是秘方,不过我们还好打听到了原来 这也是一口老汤,而且是用了近十年的汤底,这老汤煮的越久,就更能去除这羊肉的膻味。三四十斤的小山羊是羊肉中的,这种羊的膻味很小,而且几乎看不到 肥肉。最重要的是,老板的家在藏书,那里盛产的就是小山羊,再配合这老汤所做作出来的肯定就是美味。
苏州羊肉面馆店面环境不错,干净整洁,店内面食种类丰富,选择面大,食材新鲜,口味地道,服务热情周到,消费经济实惠。
加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
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店铺面积 | 95㎡ | 95㎡ | 95㎡ | |
羊肉面馆加盟基础费用 | 装修费 | 6.1 万元(640 元/㎡*95㎡) | 5.1 万元(534 元/㎡*95㎡) | 4.3 万元(450 元/㎡*95㎡) |
经营设备费 | 6.9万元 | 5.8万元 | 4.9万元 | |
首批进货费/原料费 | 7.2万元 | 6万元 | 5.1万元 | |
广告宣传及开业费 | 1.4万元 | 1.2万元 | 1万元 | |
小计 | 21.63万元 | 18.05万元 | 15.21万元 | |
羊肉面馆加盟成本费用 | 门店租金 | 16100 元/月(6 元/天/㎡) | 13500 元/月(5 元/天/㎡) | 11400 元/月(4 元/天/㎡) |
人员工资 | 18000 元/月(约5 人) | 15000 元/月(约5 人) | 12700 元/月(约5 人) | |
水电杂费 | 8700 元 | 7200元 | 6100元 | |
流动/储备资金 | 10.25万元 | 8.56万元 | 7.21万元 | |
小计 | 4.28万元 | 3.57万元 | 3.01万元 | |
羊肉面馆加盟总费用 | 投资合计 | 25.91万元 | 21.62万元 | 18.54万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
羊肉面馆加盟 、加盟优势:
3-5天即可学会技术,2人即可开店,无需大厨,无需经验-免费传授技术,免费带店,免费选址,免费提供装修图纸,公司免费培训如何带店,和管理经验,让您创业无忧,免费学习总部定期更新产品的技术,定期有区域督导到店考察,后续服务支持更给力,特色面馆加盟,超低成本,一年四季玩转大利1 统一品牌 全国连锁
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