芝士火锅虽然是与火锅沾边的，但是这种火锅却与中国传统的火锅有很大的差别，因为在食品的分类上，芝士火锅是属于典型的瑞士菜，而且在美国的一些流行菜式中也有芝士火锅的出现。我们在生活中吃到的火锅大多都是四川麻辣口味的，但是芝士火锅有一个典型的特点就是它的口味是偏甜的，而且芝士火锅用到的食材也与中餐的火锅是有区别的，芝士火锅用到的食材都是甜食和面包屑等，而且很多的外国友人都喜欢吃奶香味的芝士火锅，这样的火锅种类一进入国内市场就引得很多顾客前来品尝。
　　芝士火锅的制作方法也是与中餐的火锅不一样的，他们使用的是典型的制作西餐的形式，大部分的知识火锅都是用芝士把它加热之后放在一个小锅里，再在锅中加入果酒和坚果等，这样就制作好了这种香甜的火锅底料。中餐的火锅中涮的是各种荤素菜，但是芝士火锅涮的却是面包，通俗一点说，芝士火锅就是拿着面包一边加热一边蘸取事先调好的芝士火锅料来吃，这样的吃火锅的方式也在国内非常的盛行。比如说在广州的火锅底料中就出现了芝士火锅，这种芝士火锅中运用非常广泛的食材就是牛奶和新鲜的鸡蛋，而且这样的搭配也可以让火锅口感变得更加香甜和嫩滑。
　　吃芝士火锅也和吃西餐一样是非常具有创意和自由的，只要事先调好了可以可供蘸取的芝士酱料，消费者就可以根据自己吃火锅和菜品的喜好来有选择性的加入各种素菜或者是肉类，甚至是海鲜等，但是吃芝士火锅放肉类的话就要把肉先烫熟之后才能食用，因为芝士火锅的底料并不是滚烫的，所以如果在里面加入荤菜的话可能会有不熟的，而且还有值得注意的是在吃芝士火锅的时候不同的食材要分开吃，以免混合味道。

美食具有异国文化风情
　　不少吃瑞士芝士火锅的朋友都会觉得这种火锅不仅有非常香浓的芝士味，而且还可以隐约的闻到酒水的味道，这也是芝士火锅可以散发魅力的地方，因为芝士和酒水都是会随着不同的温度而产生不一样的口味变化，在芝士火锅加热的时候温度会变得很高，这时候酒精就会开始挥发，而芝士的味道就会变得更加的浓郁。用这样的酱料裹住面包，相信这样的美食风味也只有在浪漫的欧洲才可以吃的到了，但是因为如今各国的文化一直在相互沟通和交融，所以芝士火锅这样的美食也就自然而然的流传到了我们，消费者对芝士火锅很有兴趣，而且也愿意尝试这种新型的火锅吃法。
　　美食市场对于品牌的需求大
　　自从芝士火锅开始在国内流行，几乎每一家从事这种美食的店铺都把芝士火锅当做是招牌的菜品，而且芝士火锅的市场销量和网络上的热度都是居高不下的，这样的美食生意自然也就会招揽很多加盟商对芝士火锅的项目注目，而且芝士火锅的市场也没有饱和，这种美食又是属于西餐甜点的范畴，所以吃惯了中餐的顾客更加的愿意去尝试这种罕见和富有心意的美食。
　　制作方法明了，口感层次多样
　　其实开始的芝士火锅口味是比较咸的，因为顾客喜欢在芝士火锅中加入果酒和糖的原因，所以现在的芝士火锅大多是甜的，而且这样的火锅吃起不会甜腻，还会有促进消化和调动胃口的作用，所以芝士火锅不仅口感好，而且它里面所含的元素对减脂和健康也有好处。现在国内的芝士火锅餐厅比较少，这样的市场局面对于智慧之选来说正是出风口，再加上芝士火锅制作的就餐也比较随意化，因此在这样的背景下加盟芝士火锅餐厅所看到的都是利益和商机。

　　1、有独立承担民事责任的能力，品行端正，无任何犯罪记录。

　　2、加盟商要认可品牌理念和经营理念，要与总部统一经营意识，共同发展。

　　3、熟悉当地市场环境和消费需求，有一定的经济基础和智慧之选实力。

　　4、要有一间符合总部要求的门店，其装修风格也要符合总部的统一装修要求，切不可擅自改动，弄成其他品牌的风格。

　　5、要有一定的服从意识，要遵守总部的相关规定和规范，要支持总部推出的各项活动和政策。

　　6、具有良好的合作意识，良好的商业信誉。

　　7、具有专注于品牌事业的开拓精神和韧性。