2002年在黑龙江省佳木斯市建立一家“老鸭面馆”，2013年老鸭餐饮管理有限公司正是成立，公司是集酒店管理、中式快餐、品牌连锁、食品研发、酒店咨询与策划服务为一体的综合性企业。公司下设中央厨房、配送中心、招商部、运营部、销售部、行政部、企划部、设计部、财务部、监察部等多个部门。
公司成立以来，致力于旗下中式快餐、美食文化的创新和推广，凭借强大的技术研发，为广大中小智慧之选者提供更专业、科学的快餐连锁服务。
主要经营面条类、米饭类、小厨炒菜、精致凉拌菜及休闲小食类，并以佳木斯为中心进行辐射性发展，目前拥有百余多家直营店及加盟店，分布在哈尔滨市、牡丹江市、佳木斯市、齐齐哈尔市、双鸭山市、富锦市、同江市、饶河市、鸡西市、福利县、桦川县、桦南县、勃利县、抚远县等地，2016年，哈市将入驻百余家标准店，拥有员工近三千人，年营业额近仟万元的餐饮连锁机构。
老鸭面馆将中华面食文化与北方特色饮食恰到好处地融合在一起，倡导健康饮食、绿色餐饮，将快餐做到优质。老鸭面馆的发展理念：用创新超出专业，用专业提高品质，用品质发展品牌。

一、资金回收快，小：营业中现金回收率大于90%，在正常经营之下，一般在1年即可收回全部智慧之选。

二、竞争力强：新嘉园面突出营养药膳，不添加任何防腐剂、添加剂，符合所有人“健康饮食”,在面食餐饮市场竞争力强。

三、利润丰厚：毛利率可达55%左右。

四、成功模式：以专业的、系统的模式，使加盟商很快就能独立经营，不走弯路。

五、体系支持：提供市场宣传和促销方案，帮助加盟商确定目标市场，公司派出专业指导老师协助开业并进行不定期指导帮助解决经营管理中的问题。以及各岗位技术人员后续技术指导，技术提升。

六、品质提高/增加：总部派出厨房技师亲临操作，严格按规定的时间、流程、比例进行控制，提高/增加产品的外观、品质和卫生指标始终如一。

七、原材料扶持：各加盟店店经营上的成功就是新嘉园面的成功，所以公司不会象其它公司那样加重智慧之选者的负担，产品原汤和盐料由总部统一配送外，其余材料全部在当地解决。