火宫殿是湖南长沙集传统民俗文化、火庙文化、饮食文化于一体的具有代表性的大众场所，特别是火宫殿的风味小吃享誉三湘。作为湖南省长沙市的着名特色景点，位于长沙市坡子街，同时也是一家驰名中外的“中华老品牌”企业，在这里可以吃到各种长沙和湖南小吃，比如长沙臭豆腐、正宗红烧肉、糍粑等等。火宫殿作为美食城现在在长沙有5处，1家总店，4家分店。长沙为历史文化名城，荆楚岁时，先民祭祀火神，固无论已，稽诸何方志，今之火宫殿，又名乾元宫，建于明万历五年（公元1577年）前，距今已有四百三十余年历史。
    道光六年(1826年)重修，火宫殿附有火神庙、财神庙、弥陀阁、普慈阁之建筑，面积计六千余平方米。民国二十七年(1938年),文夕大火，殿宇焚毁殆尽，民国三十年(1941年)重修。仅恢复火神庙堂，废墟搭建棚屋，其时小商小贩、三教九流，杂居其中，几必可与旧日北京天桥、南京夫子庙媲美。而经营饮食者奡多，其风味小吃，为老长沙居民及南北美食家所称道。建国后，市场日益繁荣，饮食业日趋发达，到1956年公私合营乃成立火宫殿饮食店。1959年、1960年，先后拆除棚屋，兴建楼房，辟为对外开放单位。1984年、1992年又两度修葺，店堂楼庭，踵事增华。然自改革开放以来，百业兴旺，旧有规模，远不能满足人民群众之需要。
    2001年长沙市人民政府高瞻远瞩，遂有建设坡子街美食一条街之规划，是年五月，火宫殿有限公司在各级政府与长沙饮 食集团总公司之关怀支持下，乃筹集资金一千万元，进行改扩修建，重塑火神像，恢复火神庙，古戏台，漆饰火宫殿牌楼，增设石牌坊等。群策群力，于二00二年二月竣工。茶园戏台、书场、艺苑，俱增旧制，而楼台亭阁，景物全新，曲槛徊廊，风华胜昔。营业面积达七千平方米，规模之大，设施之全，少有。夫薪尽火传，饮和食德，由火文化引发的"火庙文化"所孕育发展之饮食文化，与史同在，与时俱进。此次古殿新修，盖亦弘扬民族传统，传承文明，盛世盛举，意义重大，爱勤碑为记，以垂久远。

    1、品牌支持：加盟商可使用火宫殿的店名、商标并共享火宫殿品牌所获得的各种荣誉。
    2、选址评估：协助加盟商对店址进行实地考察，对商圈和店址进行调查，评估其开店的可能性。公司考察人员的往返交通、食宿费用由特许加盟者承担。
    3、形象支持：提供店面设计方案、VI系统、广告用品并指导实施。
    4、营建指导：包括提供设计装修元素，审定布局平面图，设计效果图等。
    5、信息管理：根据发展需要，对加盟店实行信息化管理，帮助进行计算机硬件选择和使用培训。
    6、经营管理：由专业团队对加盟店进行全面开业辅导及开店运营管理支持。
    7、培训支持：对加盟商的经营骨干及精英队伍提供系统的，持续不断的培训。
    8、厨政支持：提供标准菜谱并组建厨政班子，共享火宫殿体系的菜品创新成果。
    9、人力资源：开业前，总部将协助加盟者进行招募和面试，开业后，若有要求，总部将提供有偿支持。
    10、物料供应：根据合同要求，统一提供核心原辅材料及经营所需物品。
    11、产品研发：根据市场变化，总部产品研发中心不断进行新产品和半成品研发，供加盟商销售。
    12、营销企划：提供营运过程中的营销指导并共享火宫殿体系的各项企划成果。
    13、运营督导：总部定期派专业人员到现场进行督导，及时发现问题，确保平稳运营。