卤太太是隶属于安徽风云餐饮管理有限公司旗下的特色品牌。安徽风云餐饮管理有限公司是一家综合性的卤菜研发、智慧之选、管理和服务连锁机构。企业拥有独特的卤味核心技术，专业的餐饮技术研发团队，成熟的项目运作商务团队和专业的连锁加盟管理团队。企业具备多年的餐饮连锁管理经验，并依托企业雄厚的资金实力和广泛的商业资源，全力打造中国营养卤食行业的“先锋”。公司成立于2010年5月31日，坐落于包公故里，安徽省会合肥（合肥又称庐州），旗下拥有多个成熟运营的餐饮品牌。主打品牌“卤太太”拥有百年卤食美味的发展历史，一直以来有着优良的社会口碑。自公司成立两周年以来，已成功发展直营及加盟旗舰店180多家，特别是2012年以来，公司以每月20家加盟店的速度在全国进行递增。据统计，在中国，每天有20000多个家庭在吃卤太太的营养卤食！卤太太，中国单独一家打造营养卤味的绿色餐饮企业。卤太太，规划3年打造1000家旗舰店，以合肥为中心，覆盖全国市场。我们希
    望更多有志之士，把营养、美味的卤太太美味佳肴和我们安徽庐州的美食文化带到全国千家万户家庭的餐桌，并共同分享中国营养卤味行业这块千亿财富盛宴！众所周知，“民以食为天”餐饮行业是一本万利的行业。尤其熟食行业更为突出，随着现代经济的快速发展，工作生活节奏的加快，现代人的饮食习惯在不断发生改变，便捷、健康、营养的熟食开始普遍受大众喜爱和青睐。熟食消费市场发展迅速，已经成为酒店、家庭餐桌的一大生活习惯，卤味熟食的消费率越来越高，个性化消费已成趋势。据名气部门统计，2009年熟食行业产值达到800多亿，并且每年以20%的速度进行增长。
    我国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它专属的形式在不断的超越与发展，在粤菜、鄂菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。作为中华烹调精华，卤菜始终屹立于千百行业中。卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。

    ★品牌共享 优势可鉴
    免费提供“卤太太”品牌商标、字号的使用权，全套品牌形象VI系统、统一店面装修设计方案、统一店内宣传用品、店员培训、营销管理方案等。
    ★技术配方 即可共享
    公司拥有一支专业,实效的研发队伍,不断开发出贴合市场需求的新口味产品,提高/增加品牌抢在竞争者的前面淘金
    ★专业设备 免费培训
    公司配备专业讲师传授产品制作工艺、生产流程、营养配方及品牌设备的使用方法，使智慧之选者享受免费的系统学习，轻松运营操作。
    ★跟踪经营 持续发展
    从合作开店到经营管理，总部将全程扶持，定期走访各门店，不定期进行店员培训、运营沟通、营销培训和督导支持等。
    ★完善物流 准确及时
    为提高/增加各智慧之选者门店的正常运营，总部将完善的物流体系，安全、准确、快速的将全套设备和开业用品及时送达经营店主的手中。
    ★强势媒体 广告推动
    总部将在各省地方卫视、杂志、报纸、网络等强势媒体进行广泛宣传，帮助智慧之选者广聚人气，提高销售业绩。
    ★合理发展 商圈保护
    对智慧之选者实行严格的区域保护政策，控制区域开店、设点数量、价格体系和政策统一，在一定的区域内确保智慧之选者的垄断地位。
    ★无险运营 模式灵活
    为了规避智慧之选者的，公司设有系统的推出机制，对经营不善者可根据实际情况，参考相关政策，同意其退出经营以规避。