海欣食品股份有限公司是一家具有多年历史好的农业产业化重点企业。　海欣鱼丸以包心有馅为特色。制作以鲨、鳗的鲜鱼肉，剔骨、洗净，剁成鱼丸酱;后分次加入盐水调和，再加入干淀粉，拌成鱼羹煳状。同时，选取猪五花肉剁成酱，虾干切碎，调入酱油、味精、葱白等作馅。包制时，应用特造鱼丸勺，取馅包在鱼羹煳里，用手捏成球状，放在清水盆中，安放冷水锅以微火煮熟。捞起晾在竹筛里待食。鱼丸汤十分讲究，佐料调味，有葱白、麻油、虾油等配料。鱼丸浮在高汤上，一清二白，星星点点，世誉“七星鱼丸”。
　　近年来，公司逐步形成了以速冻鱼糜制品系列产品为核心，兼顾速冻肉制品等其他速冻食品的整体业务体系，并完善了鱼糜及鱼糜制品深加工和销售的产业格局。近几年来，公司致力于用现代科技改造传统海产品加工业，将的食品工程技术、生物技术应用于海洋水产品的精深和高值化加工方面并取得突出成绩。目前，公司在福州金山、浙江舟山、漳州东山和浙江嘉兴设有四个合计占地多亩的生产基地，完成了从原料鱼采购加工到鱼糜制品研发制造的产业链搭建，实现了从采购、生产到销售密集的质量检验与控制，确保产品在每个环节都能符合食品安全卫生的严格要求。未来发展中，公司将继续在“创造健康美食，倡导优质生活”的经营理念和“精益求精”的企业文化指引下，依托海洋经济发展规划政策纲要，立足海洋经济带产业优势，围绕海洋精深制品产业，以抢占行业发展为己任，树立中国鱼肉制品大品牌，做强做大海欣海洋事业！

　　海欣鱼丸总部在营运中总结出了一套先进的流程和体系化的方式方法，总部为加盟分店提供全套的流程指导、运营制度、销售方法等运营支持，并提供相应的管理手册，帮助加盟商相关资料指导运营。
　　海欣鱼丸选用了较其鱼丸不一样的品牌、剁成鱼丸酱;后分次加入盐水调和，再加入干淀粉，拌成鱼羹煳状。同时，选取猪五花肉剁成酱，虾干切碎，调入酱油、味精、葱白等作馅。包制时，应用特造鱼丸勺，取馅包在鱼羹煳里，用手捏成球状，放在清水盆中，安放冷水锅以微火煮熟。捞起晾在竹筛里待食。鱼丸汤十分讲究，佐料调味，有葱白、麻油、虾油等配料。鱼丸浮在高汤上，一清二白，星星点点。这样确保了美味以及营养。在吃的过程里也非常好吃，因此客户在商超里面经常选择本品牌，涮锅子以及炒菜用。口味非常多、有各种鱼类还有虾类还有牛肉丸等，根据客户口感进行自我选择。
　　总部为加盟商提供完善的培训支持，帮助加盟分店及时掌握经营理念和教学方式，方法，整合所有市场资源，合理运营，快速经营。总部为加盟商提供多项培训支持，用理论与实际相结合的方式，支持加盟分校运营和管理。总部为了帮助加盟分店节省相关推广费用，特别设置专项经费，每年定期在各大媒体、渠道进行品牌宣传，多元化的宣传，多平台的展示，提升影响力。作为加盟分店，也可以借助相关的品牌影响为自营的分校造势，获取相关红利。