自由自在意式手工冰淇淋摒弃传统的制作工艺，不仅仅将冰淇淋看作是一种消夏冷饮，更从口味、营养及其它多种角度重新赋予了冰淇淋新的文化内涵，从多角度将冰淇淋塑造成体现个性化时代的代表物，坚持生产天然、高品质、风味优佳的冰淇淋产品，源自意大利的纯正手工工艺，结合国人口味需求，在视觉、口感、营养的搭配上堪称优质。不论是溶入新地、冰淇淋火锅、超长冰淇淋、冰淇淋铁板烧的炫舞酷派系列，不论是融入西瓜、苹果、黄瓜的蔬果系列，融入酸菜、茶叶、辣椒、苦瓜、芥末的酸甜苦辣怪味系列，融入玫瑰花、金银花、康乃馨、芦荟的花卉系列.....我们全部揽获。还有我们独特的“五谷养生”系列冰淇淋更是将冰淇淋健康养生结果深度挖掘。
冰品一直是少男少女的喜欢，也许是对冰爽到底的渴望，或者是对那童真般饮食方式的怀想，近几年来，很多成熟成年的上班族，也成了冰品的拥趸者。冰品中奡为细腻而优雅的当数冰淇淋，近年来，我国冰淇淋市场发展速度迅猛，其产量在10年间增长了16倍，据统计局和中国餐饮协会较新市场调研统计数据显示，2009年我国冰淇淋产销量突破28亿公斤，实现销售额400亿元以上。统计数据还显示，我国冰淇淋人均消费量仅为1.7公斤，特别是冬季冰淇淋市场仅为夏季市场的1/30，对比美国的1/3至1/2，成长空间还相当庞大。
然而，一个不容忽视的现实是，中国冰淇淋行业虽然发展迅速、潜力巨大，但由于中国冰淇淋业起步较低，在发展的过程中仍然存在许多问题。中国冰淇淋行业必须尽快改变传统产品销售模式，向专卖店品牌战略营销模式转变。也只有这样，才能更大地发展市场规模，后来形成规模效益。
目前，中国的冰淇淋行业正面临着一场全新的，一场冰淇淋变革的正在酝酿巨大的财富，相信有识之士一定不会错过这千载难逢的机会。自由自在意式冰淇淋在拥有多年精耕细作的专营店经营经验的基础上，在营销上打破中国传统的冰淇淋销售理念，以特色产品配合专营店专卖渠道，后来，迅速打造出国内冰淇淋行业的个性知名品牌。
