一品鱼我家酸菜鱼相比传统酸菜鱼品牌，该公司不仅将传统大锅变成为单锅，让一两个人照样可以吃上酸菜鱼，相比传统的吃法更年轻时尚，更适合白领时尚年轻一族。同时公司规模化采购原料，几乎复制了黄焖鸡当年的扩张势头，创收能力更上层楼。一品鱼我家酸菜鱼系列将酸菜鱼和米饭融汇为一，大大有别于一般快餐。口感酸辣、油而不腻、百吃不厌、鱼肉鲜美、营养丰富，深受食客的喜爱，短短时间内旗下分店已经遍布全国各地。
　　一品鱼我家酸菜鱼总部有着强大的实力，自始以来都是坚持着质量为先的品牌理念，传承中华美食，秉承健康饮食理念，公司厨师团队在传统酸菜鱼的基础上不断融合创新，精益求精，坚持做好的酸菜鱼，精心选制优质好的鱼，新鲜食材，烹饪出了让消费者喜爱的酸菜鱼美味，凭借着高品质的美食征服了广大消费者。
　　一品鱼我家酸菜鱼选用更健康的深海鱼肉为主材，比黄焖鸡低油、低脂，常吃不胖，该公司主料选用对人体有益的优质生态黑鱼，供食客到店活鱼现点现杀，锅底辅料选材正宗四川蜀地老坛泡青菜，野山椒，自制酸萝卜等特制配方，相比黄焖鸡米饭店面的老气陈旧，酸菜鱼品牌形象新潮时髦，人气更高。在提高/增加酸菜鱼口感的前提下，该公司店内提供有机蔬菜自选区，品类多达数十种，供顾客选择，让顾客感受到营养与美味的双重享受，一推出即受众多美食爱好者的青睐追捧，市场好评如潮。

　　一品鱼我家酸菜鱼运营团队拥有着经验丰富的营销团队，为公司的每一个合作伙伴提供更好的营销支持服务及解决方案，总部的营销团队会根据每个合作店的不同情况，将一品鱼我家酸菜鱼的经营理念与以往实践经验结合，帮助每个店铺挖掘大的潜力。
　　一品鱼我家酸菜鱼严选食材品质，严格参照一品鱼我家酸菜鱼集团标准，提高/增加了原料的高标准、高品质。该公司成立之初就建立了中央厨房，负责统一的采购和配料，提高/增加食品安全，形成集约化，标准化的操作模式。
　　一品鱼我家酸菜鱼尊重食材的品质，不使用添加剂，保留食材的本味，将食品的更好状态呈现给客户。一品鱼我家酸菜鱼本着共赢和合作的态度诚邀社会各地加盟商，公司有完整的餐饮管理体系，并且具有危机意识，正确的沟通方式，有一套完整的店面设计风格，能够提高/增加加盟商的利益。
　　一品鱼我家酸菜鱼店铺运营团队根据加盟合作方店铺具体情况制定并提交给加盟商一份店铺开业及前期推广策划方案，让一品鱼我家酸菜鱼每位合作方有备而战。一品鱼我家酸菜鱼总部的营团队派遣的驻店人员对店铺整体经营进行技术与管理方面的培训，检验并试营业，直至店铺能够独立正常营业为止。
　　一品鱼我家酸菜鱼店铺运营团队为加盟合作方提供为期三周的总部专业培训，培训形式以直营店实习的形式展开，培训人员待考核后，方可到各加盟店工作。一品鱼我家酸菜鱼运营团队为每一位加盟商提供专业的培训，其中包括餐品品质、财务管理、成本控制、员工管理、产品销售、市场促销以及客户需求反馈处理等专业知识。