柴板馄饨加盟介绍
柴爿馄饨，中国上海对流动馄饨摊的一种称法。上海馄饨摊较早可追溯到清末时期，在1920年代至1940年代的上海十分常见。可见摊贩于深夜用木柴烧火并打着竹板叫卖，所以称为“柴爿馄饨”。通常以扁担或黄鱼车摆卖，一头是炉灶，以旧木爿竹爿作燃料，另一头是货物架，三四格抽屉是摊主的操作台，分别放置调料、馄饨皮、菜肉馅、碗、调羹；再放置多只板凳及餐桌，供顾客餐桌椅。
柴爿馄饨也卖面条；也可将馄饨与面条放在一个碗里成馄饨面。柴爿馄饨价廉物美、设摊灵活，可以避开执法人员的查卫生证手续，但因此也存在着卫生状况差，食材无法确保质量等问题
这是旧上海街头常见的小吃摊。营业时间极长，深更半夜，还可以见他们打着竹板的叫卖声。因用木柴烧火，又主要是卖馄饨，所以称为"柴爿馄饨"。它价廉物美。受老百姓所欢迎。这种馄饨摊（担），不但出售馄饨，也卖面条；应顾客需要，可以馄饨，面条煮后放在一个碗里，称为"馄饨面"。
柴板馄饨加盟优势
| 加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 66㎡ | 66㎡ | 66㎡ | |
| 柴板馄饨加盟基础费用 | 装修费 | 4.2 万元(640 元/㎡*66㎡) | 3.5 万元(534 元/㎡*66㎡) | 3 万元(450 元/㎡*66㎡) |
| 经营设备费 | 4.8万元 | 4万元 | 3.4万元 | |
| 首批进货费/原料费 | 5万元 | 4.2万元 | 3.5万元 | |
| 广告宣传及开业费 | 1万元 | 0.8万元 | 0.7万元 | |
| 小计 | 15万元 | 12.52万元 | 10.55万元 | |
| 柴板馄饨加盟成本费用 | 门店租金 | 11200 元/月(6 元/天/㎡) | 9300 元/月(5 元/天/㎡) | 7900 元/月(4 元/天/㎡) |
| 人员工资 | 12500 元/月(约3 人) | 10400 元/月(约3 人) | 8800 元/月(约3 人) | |
| 水电杂费 | 6000 元 | 5000元 | 4200元 | |
| 流动/储备资金 | 7.11万元 | 5.93万元 | 5万元 | |
| 小计 | 2.97万元 | 2.48万元 | 2.09万元 | |
| 柴板馄饨加盟总费用 | 投资合计 | 17.97万元 | 15万元 | 12.86万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 |
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