烧腊一般是先用特制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烧，烧鹅、烧鸭皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味，广式烧腊因此而闻名。广式烧腊历史悠久，外形美观，风味独特。其中广东烧鸭烧鹅叉烧已有800年的历史，足可以与北京烤鸭媲美，是广东传统烧腊名菜。以整只原料烘烤而成。成品特点是：色泽金红光亮、肉体饱满，腹含卤汁，油脂盈润。粤味轩制作的烧鹅讲究的是皮脆肉滑腹含汤汁，切成小块后，皮、骨、肉连而不脱，入口即离。皮脆酥香，肉滑鲜美，骨软香浓。烧鸭烧鹅的制作非常讲究，烘烤时：以优质木炭为燃料，待其燃到烟尽，适时翻转鸭身，烤出的鸭鹅皮黄 脆不焦，肉酥松软、甜嫩离骨，非常可口。若配烧鹅料或酸梅酱食用，更是别具风味

　　广式烧腊一般分为烧味类、卤味类、腊味类三种：烧味类有烧乳猪、烧鹅、烧鸭、烧乳鸽、烧枚叉、烧排骨、烧鸡翅等20多个品种；卤味类有白切鸡、白云猪手、卤水鹅、卤水鸭、卤水肠等近30多个品种；腊味类有各种腊肠、腊肉、腊鸭等50多个品种。广式腊味，三味（酱香味、腊香味、酒香味）俱全，条子均匀，肠衣脆薄，色泽鲜艳，咸甜适中，美味可口，营养丰富，因而深受国内外食客的欢迎。     济南粤味轩烧腊培训中心的广式烧腊是结合传统的烤制方法，采用特有的腌制配料技术，形成了适合广大人群的独特风味，成品鸭体光亮油润、枣红鲜艳、皮层酥脆、香而不腻，同时含有丰富的维生素、铁等营养素。我们将为想从事烧腊档、快餐业、港式茶餐厅、市场烧腊摊位、爱好烧腊人士以及创业者传授奡规范、比较专业的广式烧腊技术。   济南粤味轩烧腊培训中心广式烧腊的技术培训包括：蜜汁叉烧、澳洲烧肉、烧排骨、烧鸡亦、广东烧鸭、广东烧鸡、吊烧琵琶鸭、深井烧鹅、光皮.麻皮烧乳猪、烧乳鸽、鼓油鸡 、白切鸡.潮州卤水.川卤...等等，所有教学都包括原材料的认识选购，原材料的标本制作，基本配料的制作，原材料的初步加工、原材料的完整加工等整个制作过程。

　　粤味轩自2009年坐落在美丽的泉城济南中心（县前街）以粤式古制烹饪，真材实料，物美价廉，赢得多年广大消费者的青睐！（其口碑可在各种点评网查阅，粉丝量超过数万、生意没有一天不火爆）由于消费者对产品需求地不断提升与增加，对就餐环境，送餐 便捷等等，要求又多样化本。公司秉承“顾客优先”的服务理念，特邀有志者共同参与打造中国优先餐饮品牌。

　　我们推出新概念就餐与送餐模式、以点盖面式的区域划分。采用较新的消费营销模式，例：APP、线上线下、O2O等一系列时尚便捷的消费。迎合新一代客户的就餐需求与粘性。平民消费的同时，享受“高、大、上”“惬意”“浪漫”的就餐环境。

　　1、年满18周岁，身体健康，遵纪守法，思想积极上进；

　　2、具有独立行事能力，勤劳肯干，品德良好，诚实守信的公民；

　　3、认同相关品牌文化，经营理念及合作方式；

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