西安华荣魏家餐饮管理有限公司，目前旗下品牌有“魏家凉皮、汉室刘老三及魏家便利”，其中“魏家凉皮”始建于一九九九年，是一家定位于快餐行业，集自主研发、生产、配送、管理、销售于一体的中西结合的快餐连锁企业。目前主要采用直营的扩张模式，经过十余年的经营和发展，现已成为西北地区具备规模及知名度的中式快餐连锁企业领跑者。
　　魏家凉皮始终专注于每一位顾客的用餐感受——只做健康餐饮，用美味感动世界。现已在西安、北京、郑州、宝鸡等地拥有标准化生产基地，直营连锁餐厅达200余家，全国加盟连锁餐厅累计已达300余家，员工约5000余人。魏家凉皮凭着十多年持续保证的良好品质、优质服务以及舒适典雅的就餐环境，在快餐市场拥有了强大的顾客群，成为顾客最喜爱的用餐场所之一，也是华润万家、人人乐、万达广场、万科广场、客运站等大型购物中心、百货商场及客流中心的配套项目。
　　魏家凉皮创建了中式快餐三大标准运营体系——后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化，在品质、服务、清洁三个方面，全面与国际标准接轨，同时魏家凉皮的加工操作已全面实现电器化、无油烟化，为顾客提供丰富、美味、新鲜的健康饮食，成为追求健康、时尚人士的优选品牌。截止目前，魏家凉皮已在西安缔造了单日接待顾客超过20万余人次的很高纪录，成为了西安市场占有率很高的快餐品牌。魏家凉皮将以弘扬中华饮食文化为使命，运用先进的管理模式将陕西地方特色饮食文化推向全国，走向世界。
　　魏家凉皮的发展之路
　　2.1 发展历程
　　1999年，初出茅庐、壮志满怀。西安华荣魏家餐饮董事长魏文军和总经理魏永萍夫妻两人举家从汉中来到西安，在西北工业大学东门外开设了第一家“魏家凉皮”，是一间只有十几平米的牛毛毡小屋。夫妻两人凭借独特的祖传秘制凉皮配方以及对产品品质的严格把控，得到了消费者的一致认可，在西安当地获得了良好的口碑与声誉。
　　2001年，积极拓展、锐意进取。魏家凉皮在短短两年迅速扩展，注册了“魏家凉皮”商标，开设了11家分店。初步拥有了独立的店面，很大面积达100平米。形成了以传统店面连锁销售形势的餐饮公司，魏家凉皮的品牌效应已逐渐显示。
　　2005年，生机勃勃、蒸蒸日上。2005年魏家凉皮开始寻求新的运营模式，开始拓展了加盟业务。截止2005年，全国加盟店已达到120余家，使得公司资本得到了极大的提升，此时魏文军董事长开始构思将产品加工生产脱离店面集中建厂的宏伟蓝图。
　　2007年，推陈出新、如火如荼。魏文军董事长从未停止过创新的脚步，突破了传统的中式餐饮模式，将西式快餐的店面运营模式引入中式小吃当中，碰撞出了一股独特而灿烂的火花。魏家凉皮这种开拓新纪元的经营模式，获得了业界一片赞誉与好评，开启了陕西地方美食走向全国的新路线。
　　2011年，日新月异、与日俱进。魏家凉皮经过了10年的发展历程，获得了多项荣誉以及专利权。拥有了西北地区规模很大的凉皮生产线，形成了从原料采购、产品研发生产、品质检测控制、物流配送销售，全部自主一体化的生产销售体系。魏家凉皮将立足于陕西辐射全国，致力于成为全国范围具有西北特色的快餐超越企业。
　　2014年，方兴未艾、如日中天。2014年魏家凉皮经过不断的发展，在西安、宝鸡、咸阳、渭南、北京、郑州等地拥有标准化直营店累计约200余家。正在进一步拓展北京市场，海外市场也在筹划中。魏家凉皮已在西安缔造了单日接待顾客超过20万余人次的很高纪录，成为了西安市场占有率很高的快餐品牌。