该店从1998年的不足20平方米的街边小店起步，创始人潘永权先生多次去北京考察实践，经过不断的探索，至今已建店20余年，在全国范围内连续开了100余家分店，总营业面积达20000平方米，员工2000多人，企业发展速度之快全国罕见，生意异常火爆。从早晨5点至晚上10点全天客流不断，而且多数分店都是24小时营业，品种多样、好吃便宜是其火爆原因。
该店热菜、炝拌菜、灌制品等菜品60多款，潘记一绝、手撕大拌菜、松仁小肚等十几种菜品是点击率颇高的招牌菜。各式粥有21种之多，特色主食40余种，其中八宝滋补粥和筋饼卷菜还被评为北方名小吃。最吸引顾客的是该店实行“拼菜”吃法，由顾客根据自己的口味喜好随意点几种菜，凉的热的均可，“拼”在一个盘子里，让顾客花一盘菜的钱品尝几样菜，既经济实惠又营养丰富。所以说在21世纪，快餐是发展的必然趋势。

近年来，粥在日本也广受欢迎。过去日本人只有在生病时才喝粥，如今粥已成了他们最理想的健康食品，许多女性把粥当成理想的夜宵和早餐主食，超市还出现了十分畅销的真空包装粥。
今天，即使是麦当劳这样的快餐巨头，也不得不放下架子，在美式的铺子里卖起了中国的粥。
尽管如此，粥仍是中国人的喜欢，粥只有立足中国才能拥有更深厚的土壤和更广阔的空间。
1、品牌护航，品牌格局时代，有人气才有财气
拥有统一的店面形象以及装修设计风格，有效推动终端视觉风格统一化建设，给消费者带来规范的认知，使其产生消费信心。奉行品牌制胜法则，致力于品牌文化建设与完善，成功推出品牌文化系统、品牌战略规划等系统性品牌建设。
2、国际规格产品检测与审核，有品质才有保障
对于物料，本店对店内所售卖产品物料有着严格管控与要求，物料均与业内知名厂商，企业对店内技术人员的操作要求也有严格的规范标准标，保证了售卖到客人口中每一种产品的安全，确保每一道产品都是100%健康。
3、五大传播渠道，强力品牌传播
利用各种媒体渠道，全面提升品牌知名度、品牌影响力！网络、电视、报刊、杂志、行业展会五大传播渠道，强力品牌传播，助力合作商
4、灵活合作机制及项目选择，净化合作风险
严格的商圈保护政策、安全的退出机制，让每一位加盟者无后顾之忧，安心奔钱程.
5、最系统培训方案，无保留培训合作商
总部打造专业的培训中心，将复杂的营销理论分解到日常细节上。用较短的时间成为经营高手。