从鑫庄酸菜鱼的名声可以看出，市场上鑫庄酸菜鱼具有高的知名度，消费者看好，加盟商认可。这个发源于重庆市的鑫庄酸菜鱼自然能够被看好，从成立时间来看，2000年05月18日到如今已经有多年的经营历史了，鑫庄酸菜鱼的实力自然不可小觑。目前，鑫庄酸菜鱼的总部位于重庆市，所属于重庆荣庄饮食文化有限公司。从市场调研可以看出，鑫庄酸菜鱼发展可观，未来可期，得到了加盟商的看好和认同，很多加盟商想要加盟鑫庄酸菜鱼。
重庆荣庄饮食文化有限公司，是由多位思想新锐、擅长策划、强于管理的精英于2000年创办成立并迅速扩张壮大的餐饮文化经营企业。多年来，秉承“文化、自然、民间、现代”的经营理念，把现代江湖菜文化融入于传统的川菜中。重庆荣庄饮食文化有限公司在取得辉煌成就的同时更奠定了持续先进的坚实基础。重庆荣庄饮食文化有限公司,是以经营 “鑫庄酸菜鸡”重庆品牌火锅酒楼为主业的有名餐饮企业,及提供餐饮行业的中高等管理人才培训、输出的专业餐饮管理公司。在公司董事长：万唯娜女士的带领下，自2000年开办酸菜研制基地，经营鑫庄酸菜鸡酒楼，以来，形成了独特的抗强的混业经营模式、先进的服务管理及有名的“鑫庄酸菜鸡”品牌，成为重庆餐饮界的一匹“黑马”。
现公司已荣获“全国绿色餐饮企业”、“中国名火锅” 、“重庆餐饮知名品牌”、“重庆餐饮商会单位”、“诚信连锁经营企业”：等荣誉称号。已在商务部备案。
公司的发展目标是挤身到百强餐饮之列。公司遵循“以点带面，全面腾飞”的宗旨，同心合一，共同发展的理念。建立适合企业自身发展的加盟机制，用奡科学的智慧之选服务理念，比较完善的专业的营建支持和奡规范有效的营运指导。同加盟商共同携手打造辉煌的明天。
当然，鑫庄酸菜鱼发展如此之好，加盟鑫庄酸菜鱼能够为加盟商带来哪些优势呢?可以说鑫庄酸菜鱼的优势数不胜数，有话语权的便是曾经的加盟商，目前全国各地的鑫庄酸菜鱼加盟商在鑫庄酸菜鱼总部的帮助下，将鑫庄酸菜鱼门店经营得很好。这样也证明了鑫庄酸菜鱼具有经营实力，才能够将鑫庄酸菜鱼门店开到了305家。
1、选址指导与评估提供加盟者选址评估的指导说明，对加盟者所寻店址进行商圈、立地、门店技术条件的评估。并进行智慧之选可行性预估，包括营业额预估、智慧之选额预估、经营经营预估，提供选址参考。
2、统一装修与设备
为确保E茶E客的统一形象，门店的设计是由总部指定的设计公司设计，有偿提供完整的装修图纸，由总部审核合格的工程队施工。为确保产品质量，设备也统一由总部指定的供应商提供或按指定规格自采。
3、人力资源与培训
开业前，提供人员招募，人事制度参考资料，并指导加盟者招募员工。同时，总部为加盟者及员工分别开设相应的课程，员工的培训为12个工作日（两周）；
开业后，总部派遣督导经理驻店辅导，加盟店若有额外人力需求，经协调后，总部会提供有偿支持。同时，总部还将继续对加盟者及其员工开设培训课程，加强与加盟店的沟通。
4、运营指导与协助
开业前，制定开业筹备工作进度，协助规划开业广告宣传、促销活动的举办，提供标准操作手册，作为营运规范；
开业后，总部相关人员不定期到加盟店进行督核指导，与加盟者召开经营检讨会，协助改善店面管理，提升业绩。
5、广告宣传与促销
为提升加盟店的营业业绩，总部会提供开业广告宣传及促销活动方案，定期举办全国及区域性促销活动，协助拟定单店行销活动。
6、原料采购与配送
加盟店的原物料由总公司指定供货商供应，少部分物料由总部制定规格标准，加盟商自行在当地采购；原物料的配送则依据加盟店距总部的距离及库存需求，每周或每月定期订货，相关物流管理及运输费用由加盟者负担。
7、新品研发
总部行销和研发部门根据市场需求及销售情况，对商品的组合、价格进行规划，淘汰销售不佳的商品，并不断进行新品研发和半成品开发，提高市场竞争力。
目前，加盟商对于鑫庄酸菜鱼的各种疑惑或者问题，通过阅读资讯了解，也可以通过到鑫庄酸菜鱼总部重庆市进行详细考察并且了解鑫庄酸菜鱼。全国305家的鑫庄酸菜鱼门店，并不是虚假数据，也并非夸大其词。这都是鑫庄酸菜鱼从2000年05月18日开始，一年一年苦心经营的结果。当然鑫庄酸菜鱼能够发展的如此地步，和鑫庄酸菜鱼加盟商也逃不开关系，每一个鑫庄酸菜鱼加盟商的尽心尽力，都能够给鑫庄酸菜鱼带来不一样的收获。
这样一个优秀的鑫庄酸菜鱼能够获得加盟商的选择，是加盟商的运气，当然也是鑫庄酸菜鱼总部的福气。所属的重庆荣庄饮食文化有限公司负责人对于这样的发展结果，深感欣慰。当然重庆荣庄饮食文化有限公司在选择鑫庄酸菜鱼加盟商的时候，自然会有更多的要求，这种互相选择的方式，其实也是鑫庄酸菜鱼对加盟商的责任。希望喜欢鑫庄酸菜鱼的加盟商，可以到鑫庄酸菜鱼总部进行详谈哦!
