从2000年05月18日开始，鑫庄酸菜鱼便在重庆市成立了。鑫庄酸菜鱼是一家餐饮酸菜鱼连锁加盟品牌，当然鑫庄酸菜鱼从2000年05月18日成立以来，距今已经有多年的经营历史，鑫庄酸菜鱼虽然现在受到了市场和消费者的认可，起初鑫庄酸菜鱼并没有得到同行的看好。重庆荣庄饮食文化有限公司对于鑫庄酸菜鱼的发展，也是绞尽脑汁，通过鑫庄酸菜鱼的努力和坚持，鑫庄酸菜鱼才打出了名堂。
重庆荣庄饮食文化有限公司，是由多位思想新锐、擅长策划、强于管理的精英于2000年创办成立并迅速扩张壮大的餐饮文化经营企业。多年来，秉承“文化、自然、民间、现代”的经营理念，把现代江湖菜文化融入于传统的川菜中。重庆荣庄饮食文化有限公司在取得辉煌成就的同时更奠定了持续先进的坚实基础。重庆荣庄饮食文化有限公司,是以经营 “鑫庄酸菜鸡”重庆品牌火锅酒楼为主业的有名餐饮企业,及提供餐饮行业的中高等管理人才培训、输出的专业餐饮管理公司。在公司董事长：万唯娜女士的带领下，自2000年开办酸菜研制基地，经营鑫庄酸菜鸡酒楼，以来，形成了独特的抗强的混业经营模式、先进的服务管理及有名的“鑫庄酸菜鸡”品牌，成为重庆餐饮界的一匹“黑马”。
现公司已荣获“全国绿色餐饮企业”、“中国名火锅” 、“重庆餐饮知名品牌”、“重庆餐饮商会单位”、“诚信连锁经营企业”：等荣誉称号。已在商务部备案。
公司的发展目标是挤身到百强餐饮之列。公司遵循“以点带面，全面腾飞”的宗旨，同心合一，共同发展的理念。建立适合企业自身发展的加盟机制，用奡科学的智慧之选服务理念，比较完善的专业的营建支持和奡规范有效的营运指导。同加盟商共同携手打造辉煌的明天。
鑫庄酸菜鱼现在得到了很多加盟商的认可，这家属于重庆荣庄饮食文化有限公司的旗下产品，现在发展确实蒸蒸日上。除了鑫庄酸菜鱼发源地重庆市，目前在全国都开了鑫庄酸菜鱼加盟店铺。根据市场数据得知，鑫庄酸菜鱼加盟店铺已经有305家了。加盟商对于鑫庄酸菜鱼有唯二疑点，首先是加盟鑫庄酸菜鱼加盟费用多少?
关于加盟费用这一块，确实是加盟商着重关心点，多少钱能够加盟鑫庄酸菜鱼，这是一个关键性问题。每一个品牌加盟费用都有着千差万别，不过在收费明细上，还是有着异曲同工之妙，以下鑫庄酸菜鱼的加盟费详情仅供参考，具体还需和总部进行沟通联系：
一线城市（以上海为例）（80㎡店铺）需要
房租费用：13700元/月，装修费用：5.1万元，设备费用：5.9万元，前期原材料：6.1万元，广告宣传费用及开业费用：1.2万元，人员工资：15300元/月(约4人)，水电杂费：15300元/月，流动资金：8.69万元，总投资费用：21.95万元。
二线城市（以杭州为例）（80㎡店铺）需要
房租费用：11400元/月，装修费用：4.3万元，设备费用：4.9万元，前期原材料：5.1万元，广告宣传费用及开业费用：1万元，人员工资：12700元/月(约4人)，水电杂费：12700元/月，流动资金：7.25万元，总投资费用：18.32万元。
三线城市（以绍兴为例）（80㎡店铺）需要
房租费用：9600元/月，装修费用：3.6万元，设备费用：4.1万元，前期原材料：4.3万元，广告宣传费用及开业费用：0.9万元，人员工资：10700元/月(约4人)，水电杂费：10700元/月，流动资金：6.11万元，总投资费用：15.71万元。
从鑫庄酸菜鱼的相关信息可以看出，鑫庄酸菜鱼有很多加盟优势，除了适合的鑫庄酸菜鱼加盟费用外，还是鑫庄酸菜鱼的发展前景。首先，鑫庄酸菜鱼门店有305家，名声大噪，这是加盟商的好机会。其次，鑫庄酸菜鱼属于重庆荣庄饮食文化有限公司旗下产品，重庆荣庄饮食文化有限公司的手段和营销策略都是有所目睹的。
所以加盟鑫庄酸菜鱼，便能够轻轻松松开店经营，如果对于加盟鑫庄酸菜鱼还有其他疑惑，可以到鑫庄酸菜鱼总部重庆市进行实地考察。如果喜欢鑫庄酸菜鱼，就要行动，不能空抱有鑫庄酸菜鱼加盟想法，唯有行动才能够成功。
